秋天适合吃什么菜？

一、秋天适合吃什么菜？

寒风初起，温度渐低，再忙也要多喝这汤，营养丰富安心过秋天

我家一周喝三次，顺气，消积，补充津液，价廉物美，营养超群

岁月如梭，时光如箭，秋天如期而至，寒风乍起，温度变化很大，天气更多的时候是秋高气爽，不过一场秋雨一场凉，浓郁的秋色里，寒风冷嗖嗖吹过来，偶尔从楼宇空隙中走过时，过堂风很足，寒风瑟瑟，让人会有初冬的感觉。

秋天，寒风初起，天气温度渐低，无论工作和生活有多忙，还是要多喝这汤，营养丰富，让人能更安心地过秋天。这菜就是萝卜条土豆丝汤。

萝卜是秋天里比较常见的食材，十一左右的市场上，经常有菜农拉来一车车的秋菜，成堆的白菜、土豆、大葱等等，萝卜价格更是非常美丽，几毛钱就可以买1斤，真可谓是物美价廉了。

常言说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方。秋季由于气候比较干燥，身体可能会有些不舒服，更应该多喝萝卜土豆丝汤，不仅有营养还利于消化。萝卜本身还有润肺的功能，所以萝卜土豆丝汤对身体的好处真是太多了。

不过值得一提的是我家的小青萝卜和小土豆都是老爹自己种出来的绿色食品，因为不上化肥，所以个头都小得可爱，今天做汤还是选了一个大个的萝卜，如果用小的，估计得用2个才行，老爹种出的土豆就和鸡蛋大小相当，真是太秀珍了；要不专家总说浓缩的就是精华，带大家看看我是怎么做精华的萝卜土豆丝汤吧

萝卜土豆丝汤

食材：青萝卜1个；小土豆3个；盐少许；

做法及步骤：

青萝卜洗干净，先切成片，再切成细条

小土豆去皮洗干净，也切成细条

切好的萝卜条和土豆条放在一个盆子里

锅内放少许油，烧热，爆香葱花后，把萝卜条和土豆条倒入锅内，翻炒均匀

翻炒均匀后，放入适量食盐，为了保持萝卜自然的香气，不能放太多佐料，所以只放了食盐调味

倒入适量的清水，如果喜欢喝稀汤，可以多加一点水。

大火烧开，小火炖10分钟，让营养成分全部分解到汤汁里。

萝卜丝土豆汤就做好了，喝上一碗，全身热呼呼的，哪怕是北方十月微凉的天气里，也能喝出一身微汗，让身体更舒畅。

喝汤可以帮助身体开胃，并能及时补充身体内的津液，特别是秋天，天干物燥，身体也需要多补充水分。

萝卜里含有比较多的膳食纤维，而且萝卜中还含有芥子油和精纤维，他们可帮助胃肠蠕动，并利于身体内的废物和毒素排泄。所以说秋冬多吃萝卜有益身体健康。

我国中医认为，生吃萝卜味辛甘而性凉，熟吃味甘性平，有顺气，宽中，生津，解毒，消积滞，化痰热，散瘀血的功效。所以从秋天开始我家一周喝三次萝卜汤，顺气，消积，补充津液，价廉物美，营养超群，何乐而不为呢？

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二、秋天适合吃什么蔬菜？

秋天应该多吃的蔬菜有：

1、多吃黄秋葵强肾：蔬菜的功效，最著名的就是黄秋葵，它有黄色的花朵，果实有点像红辣椒，用油炒，尤其是炒鸡蛋，非常的好吃，越来越受欢迎。通过科学家的研究，黄秋葵具有增强肾脏和健身的功效，营养价值非常的高。

2、多吃花椰菜预防感冒：花椰菜的维生素C含量是白菜和豆芽的三倍，是柑橘的二倍，洁白的花椰菜是一种保健蔬菜，不仅可以预防感冒等呼吸道疾病，而且是一种很好的血管清洁剂。莴笋中碘含量高，有利于人体的基本代谢和身体发育，莴笋叶的营养价值远高于生菜，秋天容易咳嗽的人往往吃莴笋可治疗咳嗽。

3、多吃生菜和苦瓜预防痘痘：生菜富含维生素、微量元素，其中的水分含量也比较的高，吃起来更有利于皮肤补水，对于痤疮也有一定的辅助治疗的作用，苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养物质，含有抗癌活性蛋白，不仅能提高免疫细胞的活性，还能清除体内毒素帮助解毒。

4、多吃韭菜和香菜预防消化不良：韭葱富含胡萝卜素和蛋白质、硫化物以及膳食纤维，吃韭菜具有消食、健脾、促进食欲、增强消化等功能。中医认为香菜有温中健胃的作用，正确食用可以缓解胃痛、消化不良等症状。

5、多吃菠菜和西红柿防止上火：菠菜中的核黄素是预防溃疡、唇炎、舌炎的重要营养素，番茄具有清热解毒、滋补津液、止渴等功效，用于治疗口舌干燥、食欲不振、牙龈出血、口痛、口苦的患者。

秋天是干燥的，所以应该多吃绿叶蔬菜，因为维生素含量高，成年人每天至少吃一磅蔬菜，像是菠菜、芹菜、菊花、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜。

不仅维生素含量高，而且胡萝卜素含量也较高，胡萝卜素是人体的瑰宝，能补气、消食，对消化不良、痢疾、咳嗽、夜盲症等有较好的治疗效果，可提高机体免疫力，间接消除癌细胞，特别要注意的是，辣椒和其他辛辣食物应该少吃。

参考资料来源：

人民网-秋季吃哪些蔬菜最健康养生？哪些蔬菜可防治疾病？

三、秋天适合吃什么炒菜？

秋季适合吃的炒菜包括：

辣椒炒猪耳：主要食材为辣椒、卤猪耳、生抽、蒜末、胡椒粉、盐。

胡萝卜炒肉片：主要食材为胡萝卜、猪肉、芹菜、老抽、生抽、十三香、盐。

五香猪耳朵：主要食材为卤猪耳、五香粉、芹菜、蒜末、生抽、盐。

胡萝卜炒鸡蛋：主要食材为胡萝卜、鸡蛋、生抽、鸡精、葱花、盐。

清炒生菜：主要食材为生菜、生抽、盐。

清炒莲藕：主要食材为莲藕、生抽、鸡精、葱花、盐。

桂花山药：桂花和山药的搭配，香甜可口。

南瓜饭：将南瓜切开，去掉南瓜瓤，把大米淘洗干净，放入电饭煲内，再加入适量的清水，按照米饭的煮熟程度来合理设置按键，煮熟后搅拌均匀即可食用。

芹菜香干：主要食材为芹菜和香干，营养丰富。

以上就是一些秋季适合吃的炒菜，希望对您有帮助。

四、秋天适合吃什么菜谱？

秋天食用的蔬菜：

1、豆角。豆角是秋季盛产的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，可以炖、炒、凉拌等食用。

2、红薯叶。红薯叶是红薯的嫩叶，营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于提高免疫力、促进消化等。

3、莲藕。莲藕是秋季常见的蔬菜之一，含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，可以炖汤、炒菜等食用。

4、茄子。

5、圆白菜。圆白菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、预防感冒等。

五、秋天适合吃什么菜？

秋天应该多吃的蔬菜有：

1、多吃黄秋葵强肾：蔬菜的功效，最著名的就是黄秋葵，它有黄色的花朵，果实有点像红辣椒，用油炒，尤其是炒鸡蛋，非常的好吃，越来越受欢迎。通过科学家的研究，黄秋葵具有增强肾脏和健身的功效，营养价值非常的高。

2、多吃花椰菜预防感冒：花椰菜的维生素C含量是白菜和豆芽的三倍，是柑橘的二倍，洁白的花椰菜是一种保健蔬菜，不仅可以预防感冒等呼吸道疾病，而且是一种很好的血管清洁剂。莴笋中碘含量高，有利于人体的基本代谢和身体发育，莴笋叶的营养价值远高于生菜，秋天容易咳嗽的人往往吃莴笋可治疗咳嗽。

3、多吃生菜和苦瓜预防痘痘：生菜富含维生素、微量元素，其中的水分含量也比较的高，吃起来更有利于皮肤补水，对于痤疮也有一定的辅助治疗的作用，苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养物质，含有抗癌活性蛋白，不仅能提高免疫细胞的活性，还能清除体内毒素帮助解毒。

4、多吃韭菜和香菜预防消化不良：韭葱富含胡萝卜素和蛋白质、硫化物以及膳食纤维，吃韭菜具有消食、健脾、促进食欲、增强消化等功能。中医认为香菜有温中健胃的作用，正确食用可以缓解胃痛、消化不良等症状。

5、多吃菠菜和西红柿防止上火：菠菜中的核黄素是预防溃疡、唇炎、舌炎的重要营养素，番茄具有清热解毒、滋补津液、止渴等功效，用于治疗口舌干燥、食欲不振、牙龈出血、口痛、口苦的患者。

秋天是干燥的，所以应该多吃绿叶蔬菜，因为维生素含量高，成年人每天至少吃一磅蔬菜，像是菠菜、芹菜、菊花、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜。

不仅维生素含量高，而且胡萝卜素含量也较高，胡萝卜素是人体的瑰宝，能补气、消食，对消化不良、痢疾、咳嗽、夜盲症等有较好的治疗效果，可提高机体免疫力，间接消除癌细胞，特别要注意的是，辣椒和其他辛辣食物应该少吃。

参考资料来源：人民网-秋季吃哪些蔬菜最健康养生？哪些蔬菜可防治疾病？

六、秋天适合吃什么食物？

秋天是一个丰富多样的季节，有很多适合的食物可以选择。以下是一些适合秋天的食物：

根菜类：秋季是根菜类蔬菜如胡萝卜、红薯、土豆、甜菜根和洋葱的丰收季节。这些食物富含纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和提供能量。

南瓜和冬瓜：秋季是南瓜和冬瓜的最佳季节。它们不仅美味，还富含维生素A、C和纤维，对皮肤健康和免疫系统有益。

果实类：秋季是许多水果的丰收季节，如苹果、梨、葡萄、柿子和石榴。这些水果含有丰富的维生素、抗氧化剂和纤维，有助于提供能量和维持健康。

坚果类：坚果类食物如核桃、杏仁和栗子也是秋季的好选择。它们富含健康脂肪、蛋白质和纤维，有助于提供能量和满足身体的营养需求。

蔬菜类：除了根菜类以外，秋季也是许多其他蔬菜如菠菜、甘蓝、花椰菜、秋葵和胡瓜的时候。这些蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于维持健康和增强免疫力。

温暖食物：随着天气转凉，一些温暖的食物可以帮助保暖，如热汤、炖菜和烤食物。这些食物不仅能提供营养，还能在秋季给予舒适感。

请记住，饮食的选择应结合个人的身体状况和口味偏好。保持均衡饮食，多样化食物选择，并确保每天摄入足够的水分是维持健康的关键。

七、秋天适合吃什么水果？

秋天是水果丰收的季节，有许多适合秋天食用的水果。

首先是苹果，秋天是苹果的主要季节，有各种口感和品种可供选择。

其次是梨子，秋季的梨子香甜多汁，非常受欢迎。还有葡萄，秋天是葡萄成熟的时候，可以品尝到各种葡萄的甜美。此外，柿子也是秋季的水果之一，它的甜味和口感令人愉悦。

最后，石榴也是秋天的水果之一，它富含维生素C和抗氧化剂，对健康有益。总之，秋天是享受各种美味水果的好时光。

八、秋天食堂适合吃什么菜谱？

1.南瓜烧豆腐

食材：南瓜、炸豆腐、蒜、香葱、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒

2.酱爆鱿鱼圈

食材：冰鲜鱿鱼圈、洋葱、青椒、红椒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、糖

3.梅菜蒸肉饼

食材：猪肉、梅菜、姜、香葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉

4.蒜蓉红苋菜

食材：红苋菜、蒜、生抽、盐、糖

5.什锦煮干丝

食材：西红柿、干丝、火腿、木耳、毛豆、香菜、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉、香油

九、南方秋天适合吃什么肉？

一、牛肉，最强壮的肉。

凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

二、羊肉，最滋补的肉。

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

三、猪肉，最补铁的肉。

猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

四、鸡肉，脂肪最少的肉。

这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

五、鱼虾，微量元素最多的肉。

鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。

十、秋天适合吃什么味道的食物？

一般来说，我个人觉得，在秋天这个季节的话比较适合去吃一些清淡的食物或者食品，因为秋天是比较干燥的时候，清淡点的饮食对人体健康比较合适。

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