新西兰羊排的英文是什么？是哪个部位？

一、新西兰羊排的英文是什么？是哪个部位？

羊肉分绵羊肉和山羊肉。根据牙口，绵羊又有羔羊（LAMB)和大羊(MUTTON)之分.标准的羊排英文是LAMB RACK 或 MUTTON RACK.是从羊的第5到第12根肋骨之间的外脊部位。现在很多人把新西兰的LAMB FLAP 称为羊排，实际上是羊的第5肋至后腿根部的胸腹肉，是加工羊扒和羊长腰扒后的剩余部分。如果你是进口商一定要跟出口商说明。不能根据中文随便翻译哦。否则你得到的不一定是你想要的。

二、新西兰羊排的调料是什么

大多数人都知道新西兰的羊排以其独特的美味而闻名。许多人想知道如何烹饪出最好的新西兰羊排，其中一个关键因素是它的调料。那么，新西兰羊排的调料是什么呢？

新西兰羊排的调料可以因个人口味而异，但通常有几种常用的调料。这些调料可以提升羊排的天然香气，使其更加美味。

盐和胡椒

烹饪任何肉类都离不开盐和胡椒，新西兰羊排也不例外。盐和胡椒是增添味道的基本调料。适量的盐和胡椒可以让羊排的鲜嫩口感更加突出，并增强其天然的肉香。

大蒜和洋葱

大蒜和洋葱是烹饪羊排时常用的调味品。大蒜的辛辣气味和洋葱的甜味可以与羊肉的鲜美相互融合，创造出丰富的味道层次。可以将细碎的大蒜和洋葱抹在羊排上或者在烹饪过程中使用它们的提取物。

迷迭香和百里香

迷迭香和百里香是独特的调味品，与羊肉的搭配非常合适。它们具有浓郁的香气和辛辣的口感，能够提升羊排的风味。可以将碎迷迭香和百里香撒在羊排上，或者加入到调味汁中。

柠檬汁

柠檬汁是新西兰羊排中常用的酸味调料。它的酸度可以中和羊肉的脂肪味，使羊排更加清爽。将柠檬汁挤在羊排上或者在调味汁中加入一些柠檬汁都能为羊排增添一丝清新的味道。

橄榄油

橄榄油是烹饪羊排中常用的油脂。它具有天然的芳香，能够为羊排增添一层丰富的味道。在煎炸羊排之前，可以在表面涂抹一些橄榄油，帮助调味料更好地渗入。

酱油和蜂蜜

酱油和蜂蜜是新西兰羊排独特味道的来源之一。酱油具有咸味和丰富的口感，而蜂蜜则能为羊排增添一丝甜味。将适量的酱油和蜂蜜混合成调味汁，可以提升羊排的口感和味道。

总的来说，新西兰羊排的调料多种多样，可以根据个人喜好进行调整。上述提到的调料是常用而又口感丰富的选择。通过调整调料的配比和使用方法，您可以创造出您独特的新西兰羊排风味。

三、新西兰羊排中式做法？

食材原料：新西兰羊排。辅料：面包糠、大蒜、番茄、番薯。调料：鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。步骤/方法法式烤新西兰羊排做法：

1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起；

2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟；

3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱（200℃）烤5分钟即可；

4、用炸番薯条、烤番茄配菜；

5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。

四、新西兰羊排肉特点？

中国北方俗称的新西兰羊排（英文FLAPS)是带骨羊后胸部分-第5根肋骨至第12根肋骨和羊腩-第13根肋骨至后退根部的总称。

在新西兰屠宰加工厂，带骨羊后胸部分和羊腩一般是整块分割下来，也有的是分开切割的。所以就有了俗称的整片羊排和断排。

根据绵羊是否长出切齿，有羔羊（LAMB)的大羊(MUTTON)之分，有时中间又分出一档，称之为青年羊。

羔羊年龄一般在12个月以下，无切齿，肉无膻味；青年羊在1-2年，2-4个切齿，味略膻；大羊为1年或2年以上，味膻。

五、新西兰羊排安全吗？

新西兰羊肉不安全。因为现在全球除了中国以外，其它所有国家的新冠役行都非常严重。所以为了自身的安全，进口的食品还是不吃为好。

六、新西兰羊排哪里

新西兰羊排哪里购买最好？这似乎是每位美食爱好者心中的疑问。新西兰羊排以其鲜嫩多汁而广受好评，在烹饪界享有盛名。然而，要想品尝到最优质的新西兰羊排，需要知道在哪里寻找并购买。

网上购买

如今，越来越多的人选择通过互联网购买食材，而新西兰羊排也不例外。许多在线食材采购平台提供新鲜的新西兰羊排供消费者选择购买。这种购买方式的便利性和多样性让人可以在不出门的情况下就能购买到优质的食材。

传统市场

除了网上购买，传统市场也是购买新西兰羊排的另一选择。在一些当地市场或农贸市场，你可能会找到当地商贩售卖的新西兰羊排。虽然这种方式可能略显费力，但却能够亲临现场选择最适合自己口味的羊排。

超市购买

对于那些寻找便利的购买方式的消费者来说，超市是购买新西兰羊排的理想选择之一。大型连锁超市通常会提供各种品牌和规格的新西兰羊排供顾客挑选，同时购买过程也更加简便快捷。

农场直购

要想购买更加新鲜、优质的新西兰羊排，不妨考虑直接从农场购买。一些农场会提供直销服务，让消费者可以直接购买到现宰现卖的羊排，确保食材的新鲜度和质量。

综合市场

一些综合市场或食品批发市场也是购买新西兰羊排的好去处。这些市场通常汇聚了各种供应商的产品，不仅选择多样，还能够享受到相对更优惠的价格。

如何选择优质羊排

无论是通过何种方式购买新西兰羊排，选择优质的食材至关重要。在购买时，可以从以下几个方面进行考量：

• 品牌认证：选择有口碑和品牌认证的产品，信誉好的品牌通常能够确保品质。
• 肉质：新西兰羊排的肉质应该鲜嫩多汁，没有异味。
• 新鲜度：尽量选择新鲜度高的羊排，能够带来更好的口感。
• 产地：了解羊排的产地，新西兰产的羊排品质通常较为优良。

通过选择合适的购买途径和优质的羊排产品，你可以在家中轻松烹饪出一道美味的新西兰羊排料理，为家人和朋友带来美好的用餐体验。

七、新西兰羊排有什么特点？

新西兰羊排的特点：鲜嫩！新西兰的牛羊都放养在开阔的天然牧场上，以茂盛的天然青草作为饲料，完全没有人工饲养的草料。特别臻选在大自然的怀抱中长大，食以天然的青草的绵羊。因为这样长大的绵羊更纯正，加上厨师的简单加工，新西兰羊排更鲜嫩多汁了！

八、新西兰手抓羊排做法？

主料:

羊排2500克

调料:

花椒10克

红葱3颗

生姜5片

盐适量

新西兰手抓羊排的做法步骤:

1.羊要小，18～22斤为最佳。羊肉清洗干净，斩成大块，清水浸泡两个小时左右。

2.有点小了，再切大一点，冷水浸泡两个小时左右。

3.大火烧开，千万不要搅动，否刚血沫会附着在羊肉上面，汤色混浊。锅快开时，立马用小火，慢慢撇去浮沫，不要把汤打掉了。说白了，煮羊肉就是一个打沫子过程，待沫子打干净，再放葱、姜、花椒，小火慢炖一个小时足矣。

4.煮好的羊肉没盐，是淡的，吃时用手捻点盐洒上，这样吃最香。

小窍门&温馨提示

1.羊肉冷水下锅，随着水温的不断上升，血沫会慢慢淅出，漂浮到上面。不可搅动，慢慢打干净。

2.还有吃法就是蘸椒盐、蒜泥。

九、新西兰羊排为什么便宜？

1. 新西兰的食物相对较便宜。

2. 这是因为新西兰是一个岛国，周围环绕着丰富的海洋资源，海鲜类食物相对较为丰富，供应量大，因此价格相对较低。

3. 此外，新西兰也是一个农业发达的国家，许多农产品如水果、蔬菜等也相对便宜，因为本土生产，供应充足。所以在新西兰，海鲜和农产品是相对较为便宜的食物选择。

十、新西兰羊排哪个厂的好？

新西兰羊排品质高的厂家很多，难以确定哪个厂家是最好的。但可以明确的是，新西兰是一个有着严格的畜牧业法规和监管体系的发达国家，新西兰羊肉的品质是全球公认的很高的。因此，只要选购正规、合法的渠道，不管是哪个厂家的羊排，都可以放心食用。此外，对于想要品尝更加特别口感的消费者可以考虑选择某些专业的肉类供应商，并参考他们的推荐，以获取更加个性化、有保障的消费体验。

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