留学生在新西兰难吃到蔬菜怎么办？
首先，让我们来了解下新西兰蔬菜的分类。蔬菜按照可使用产品器官分成块茎类、叶菜类、根类等等，每种种类的蔬菜有相对应的烹饪方法。
所以以后看见某类蔬菜中的一种，就能随便买回家，当做熟悉的蔬菜那样料理了。
一、鳞茎类蔬菜

特点：此类蔬菜通常长在地下，地面上生长叶子。在休眠期间作为食物贮藏器官，茎的外部生有许多层鳞片状叶子，所以这种茎被称为鳞茎
代表蔬菜：洋葱（Onion），青葱（Spring Onion），茴香（Fennel），朝鲜蓟（Artichoke），韭葱（Leek）
烹饪方式：由于该类食物都长在地下，看起来比较敦实。煮或者烤是较好的办法。
朝鲜蓟（Artichoke）

去超市看到这个长得像仙人球的东西总是会绕道，可不知它营养价值特别高！她又被称为是法国百合，在欧洲被誉为“蔬菜之王”，属于高档蔬菜。
朝没宴鲜蓟热量低脂肪少，有丰富的膳食纤维，富含维生素BC和矿物元素，还有降低血脂胆固醇和抗氧化的作用。
菜式：单独煮

朝鲜蓟并非所有部分都是食用，主要吃叶子部分，将朝鲜蓟去头去尾，将枯黄的部分去掉，放入蒸锅里蒸，大概20-30分钟，直至花瓣分裂就说明完全熟了。
但是花瓣并不能直接吃，把花瓣扯下来，吸里面的汁水，外皮扔掉，吃法有点像甘蔗。
菜式：单独烤

将朝鲜蓟从中间切开，挤上柠檬汁，刷一层橄榄油，撒点盐和胡椒。胡肆烤箱400度预热，烤30-50分钟。烤箱温度和时间根据自家烤箱情况来定。
如果不想麻烦，裤察轿新西兰超市很多罐装的，买回来直接拌沙拉也可以，或者和鸡肉、松子等一起煮pasta。
新西兰留学：留学生和寄宿家庭可产生的六大矛盾
很多中国留学生在留学新西兰初期都选择寄宿家庭。寄宿在当地人家中，一为提高英语水平;二为熟悉西方生活习俗，更好融入当地社会;三也比较安全，有人监管家长也会比较放心。但是不同的文化背景下不同的生活习惯下，怎么样才能更好的融入寄宿家庭?如何和寄宿家庭的成员和睦相处?
1、入乡随俗。与一般租房不同的是，寄宿学生与寄宿家庭同吃同住，与他们朝夕相处共同生活，的确对于刚到国外的留学生迅速提高英语会和乱话能力，以及了解当地风俗文化很有帮助。然而，不同的文化背景和生活习惯却会产生矛盾。留学生最好做到入乡随俗，尊重并且依从寄宿家庭的生活习惯、作息时间和饮食习惯，明确理解这一点非常重要。
2、相互尊重。若要避免产生矛盾，和睦共处像一家人，就要求双方相互尊重、迁就和体谅。作为寄宿学生要做到入乡随俗，既然自己选择了寄宿，那么在一定程度上就要依从寄宿家庭的生活习俗、作息时间和饮食习惯。寄逗者宿学生要知道寄宿家庭是自己临时的家，毕竟不是自己真正的家，自己是寄宿家庭中的一员，不要指望寄宿家长会像亲生父母那样娇惯自己，溺爱自己，自己的一些不良习惯要加以克服、改正。
一般来讲，留学生和寄宿家庭矛盾多产生在以下六方面：
(1)作息时间：了解寄宿家庭的作息时间，新西兰人大多喜欢早睡早起，寄宿学生最好也遵守这点，在晚上9点以后最好不要再使用电话与人聊天，也不要洗澡、洗漱搞出很大响动，更不要夜半归来，以免影响其他人。
(2)洗浴方面：西方人一般很注重个人卫生洗澡很勤。寄宿学生最好搬入后就询问清楚自己洗澡的合适时间，以免时间发生冲突或没有热水。洗澡时尽量缩短时间，以10分钟左右为宜。洗完后要将浴室清洁一下，用布擦拭干净，最后开窗换气。
(3)朋友来访：一般情况下，在事前一定要征得寄宿家庭成员的的同意，方可邀请朋友来访，这是基本的礼貌，切不可自作主张经常让朋友前来，以防打扰寄宿家庭的日常生活，绝对不要留宿朋友在自己房间过夜。
(4)适当帮忙：主动参与是融入家庭的最好方法，寄宿学生不要心存“我付钱你劳动”的想法，应适当参与一些家务劳动，如饭前摆放与饭后收拾餐桌，洗碗，帮助清洁房屋，等等，都有利于和寄宿家庭的人打成一片。
(5)练习会话：能够经常有机会与西方人练习英语是很多寄宿学生选择寄宿的初衷。但最好是找机会、找话题与房东聊天，而不能不分场合、不看脸色死缠烂打地让房东与你练习英语。
(6)收拾房间：外国人家庭和中国习惯不一样，一般每周六或周日会进行一次家居清洁，全家动手收拾房间、地毯除尘、衣物洗涤等。此时，寄宿学生也要对自己的房间做一次全面清洁，整理好自己的物品。即便在平日里也唤指档不要出现被褥不叠、房间里乱七八糟的现象，要保持房间干净整洁。
留学生应记住：多交流，多沟通，不仅让你语言上有长足的进步，同时会让你更好融入寄宿家庭。
