果宝特攻紫色茄子叫什么？

一、果宝特攻紫色茄子叫什么？

果宝特攻里面紫色的不是茄子，是葡萄。他的名字叫做花如意，战斗机甲叫做葡萄战宝。是主角团当中陆小果的cp。因为喜欢陆小伙，所以经常装傻。

二、紫色茄子家常做法？

香炸茄盒：

材料：茄子1根，鸡蛋1个，肉末100克，油5汤匙，生抽4茶匙，料酒2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，面粉15克，淀粉8克，盐2克

做法：

1.肉末中加入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐和部分淀粉,用筷子搅拌均匀备用。将面粉和其余淀粉加少许水,与打散的鸡蛋一起搅拌成面糊备用。

2.茄子洗净后切成圆片,每片圆片中间切一刀,不要切断。往做好的茄夹里抹一层淀粉,然后用勺子填入适量肉馅,塞得太满不利于挂糊。

3.把茄盒的外壳浸在面糊里均匀挂上一层面糊。油锅烧至七成热,下茄盒小火炸熟,两面都呈金黄色即可捞出沥油。可直接食用,也可按喜好配上各色酱汁。

三、紫色茄子潮汕做法？

原料

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茄子 (1条)

香葱 2根

蒜头 3小个

豆酱 1勺

清水 1碗

盐 1匙

油 适量

生粉 1勺

酱油 1勺

1/茄子洗干净切成丁泡在清水里备用；

2/香葱切段，蒜头剁碎，生粉和半碗清水搅拌均匀；

3/锅内下油烧热放入蒜末爆香后放入酱油翻炒均匀；

4/放入茄子丁翻炒至茄子上色；

5/加入半碗清水大火翻炒；

6/加入豆酱翻炒均匀；

7/加入香葱翻炒均匀；

8/翻炒至茄子收水并且熟透之后倒入生粉水快速翻炒均匀；

9/大火快速翻炒至生粉水收汁即可装盘；

10.美味又好吃的紫色茄子潮汕做法完成开吃了。

四、紫色茄子怎么去皮？

茄子切皮的操作方法：

操作方法

01

茄子一定要买新鲜的，比较硬的，不要买那些放久的，已经软软的茄子哦。买回来的茄子清洗干净。

02

准备好一把削皮刀，清洗干净刀表面。

03

去掉茄子蒂，然后直接用削皮刀把茄子皮削干净，长条比较嫩的茄子最好削皮了。

04

如果没有削皮刀，也可以直接用大刀削，只是这样会比较麻烦一些，而且一定要小心手哦。

如何挑选长茄子的妙招：

1.茄子的形状

市场上的茄子有弯有直，有笔直的，有稍微弯曲的，有弯曲转圈的，菜农大哥说茄子头稍微弯曲的是比较好的，一般自然生长的茄子很少有笔直的，一般都是加了某种药物来使生长的茄子外表更好看，特别弯的茄子则是由于外界因素导致的生长不良。所以建议大家挑选稍微弯曲一点的茄子。

2.看茄子蒂

去市场买茄子的时候，很容易发现茄子蒂有紫色和绿色之分，相比较茄子蒂呈紫色的相比较会口感更好一些，当然一分价钱一分货，紫色的也会稍微贵一点。

3.看间距

一般情况下，茄子蒂和果实之间都会有一段白色的果实，据菜农大哥所说，白色越长，说明茄子越嫩，所以朋友们购买的时候要注意了，白色部分比较少的，最好就不要买了。

4.手触感

买茄子的时候可以轻轻的捏一下，一般嫩一点的茄子相比较会比较软一些，老茄子会硬邦邦的，并且嫩茄子表皮没有老茄子那么光滑。

五、紫色茄子煲做法？

茄子切片备用，准备五花肉切片，咸鱼剁碎，蒜末，辣椒，起锅烧油下五花肉爆炒出油脂下咸鱼炒香下蒜末辣椒翻炒均匀下茄子大火翻炒至软下生抽蚝油盐调味，倒入砂锅中小火煲十分钟左右，出锅撒少许葱花即可

六、茄子是青茄子营养还是紫色茄子营养？

紫茄子

紫茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。

七、茄子为什么是紫色？

茄子皮里肯定含有“石蕊”这种色素（当然，答案还有待于专家的鉴定），石蕊是紫色的，茄子皮当然也就是紫色的了。

八、烧茄子如何保持紫色？

1. 烧茄子可以保持紫色。

2. 这是因为茄子中含有一种叫做多酚氧化酶的酶类物质，它会在茄子受热时被激活，导致茄子变色。

而为了保持茄子的紫色，可以采取以下措施： a. 在烧茄子之前，先将茄子切成块或片，然后用盐腌制一段时间。

腌制的过程中，盐会吸收茄子中的水分，减少茄子中的多酚氧化酶的含量，从而减少茄子变色的可能性。

   b. 在烧茄子时，可以加入一些酸性的食材，如柠檬汁、醋等，这些酸性物质可以中和茄子中的多酚氧化酶，减少茄子变色的可能性。

   c. 烧茄子时火候要掌握好，避免过度烧煮，过度烧煮会导致茄子中的多酚氧化酶被完全激活，使茄子变色。

3. 此外，还可以尝试其他方法来保持茄子的紫色，比如在烧茄子之前先将茄子放入冷水中浸泡一段时间，或者在烧茄子时加入一些蔬菜汤或鸡汤等，这些方法也有助于保持茄子的紫色。

九、茄子紫色不褪色妙招？

一、用开水煮

先将一锅水煮滚，再放入已经切段的茄子，以碟子压着茄子，让其完全浸在水中，煮8分钟左右。因为自来水有一定的含氧量，但会随水压或水温变化而改变。将自来水高温加热后氧气会随之消散，把茄子压在底部，就是让它隔离氧气，阻止它浮上水面与氧气接触，产生氧化作用。

二、先浸后蒸

先将茄子用盐水浸泡5~10分钟，再放入蒸锅中隔水蒸8~10分钟。浸泡盐水的作用是阻止茄子与氧气接触，减缓茄子肉变黑的过程。茄子外皮的紫色会受酸碱度影响，因为茄子所含的花青素会随酸碱度的不同而变色，酸性的时候呈紫色，而碱性的时候呈蓝色，但营养价值分别不大。

十、紫色茄子菱形切法？

要先把茄子切成条，再切菱形块！

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