什么猕猴桃不烂？

一、什么猕猴桃不烂？

东红猕猴桃

品种果实中大、整齐，一般单果重80-130g,最大可达160g,果实为短圆柱形，果皮绿褐色，无毛，果汁特多，酸甜适中，清香爽口，鲜食加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴。总糖含量高达13.45﹪，高出世界流行品种海沃特近5个百分点，而总酸只有0.49﹪.可溶性固形物16.5﹪，富含钙、铁、钾等多种矿物质及17种氨基酸，Vc含量高达135ug/g。8月下旬陆续上市，采用温控法可贮藏至翌年2月。果心横截面呈放射状红色，条纹似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。

二、为什么国产猕猴桃没有新西兰产的好吃？

我是认真看完了所有答案才来回答这个问题的。

首先，结论先行：

1.坚决反对最高票答案，“好吃的猕猴桃都包装成新西兰的了”这句话太绝对，而且没依据，容易误导公众。不知道点赞的亲们怎么考虑的。

2.多数人感觉国内猕猴桃口感比新西兰猕猴桃原因：一是国产猕猴桃品种太多，品质参差不齐，二是新西兰生态环境优于国内多数产区；三是国内猕猴桃采后分选加工技术远远落后于新西兰；

下面，详细解释一下几点原因：

1.国产猕猴桃品种太多，品质参差不齐：大部分都知道，猕猴桃是原产于中国，所以中国种植资源丰富，猕猴桃品种众多，黄心、绿心、红心猕猴桃下面又会分很多小品种。国内有一些猕猴桃品种的口感是优于新西兰金果的。但是，并不是每个品种猕猴桃都好吃，有一些是因为耐储性好得到了推广，有一些品种是因为抗病性好得到推广，因此，国产猕猴桃五花八门，有的品种真的很难吃，我不得不承认。就我了解，国内较好的品种有，黄心的金艳（果字漂亮，口感还可以，耐储），金果（你没看错，就是和新西兰一个品种，口感不错，不耐储）；红心的红阳（口感很好，营养很丰富，但是不耐储，果形不够大），绿心的翠香（口感好，猕猴桃特殊香味浓郁，但果子大小一般，爱吃甜味的亲可能不喜欢这个品种）。举个反面教材：东红（红心猕猴桃的一种，耐储性好，但口感不如红阳）。

反观新西兰：黄心的猕猴桃主推品种是金果，该品种是他们经过多年选育而出的，形状稳定，口感佳。绿心猕猴桃主推海沃德，该品种形状稳定，口感较好。因此，我们市面上看到新西兰猕猴桃就这两个品种，口感特别稳定，给人感觉就是，新西兰的好吃一些。

这里提一下，红心猕猴桃是国内选育的品种，其口感好营养丰富，在猕猴桃种群中属于高端的品类了。好的红心猕猴桃红阳的卖价已经能够媲美新西兰金果。但是，新西兰为什么没有种红心。不是他们不屑于种，其实，新西兰五年前红心育种就成功了！！这几年一直在试种阶段，现在中试阶段应该已经过了。等到，新西兰推出他们红心猕猴桃品种的时候，就该是国内红心品种跌价的时候了。道理很简单，你育种没有别人科学系统，没有经过完整观察选育，就急功近利推上市变现。显然我们的品种稳定性、品质低于新西兰品种的品质和稳定性是大概率事件

2.新西兰生长环境好。有一点不得不承认，新西兰耕地有机质含量是高于国内大多数地区的，其有机质含量一般高于5%，因此新西兰种出来的猕猴桃口感较好。但是，也不能太涨他人志气，新西兰种植猕猴桃土地已经出产多年，土地肥力虽然还在标准线以上，但是长期种植单一品种，土壤中一些该品种必须的微量绝对会大幅下降，因此，它的口感不一定都是优于国内，而且，会越来越差。中国气候、自然环境多样性强，部分产区自然条件甚至会优于新西兰。

3.新西兰采后加工技术远远优于国内。目前，国内猕猴桃采摘后，分选包装流程采用人工分选或国产简单分选设备，人工分选精度和效率最低，但国内小商家太多，买不起分选设备，仍然采用人工分选；国产机械分选线，能够较为精确的分选尺寸、重量，但果品磕碰损耗大。

反观新西兰，猕猴桃分选采用的先进分选设备，其分选设备效率高于国内，分选果品损耗远低于国产分选线，最关键的是，新西兰的分选线，甚至能够将猕猴桃按照甜度不同分开！这就是为什么我们觉得新西兰猕猴桃都还不错，因为不好吃的大部分已经被分选出去了！而且，他们根据欧洲人、亚洲人不同口感喜好，把不同糖度的产品投入适宜的市场。你们想想国内和新西兰在这方面的差距有多大！

现在我所知道的，国内联想佳沃集团、蒲江产区阳光味道引进了新西兰分选线，但产能有限，只能够对部分猕猴桃进行分选，要真正消化吸收新西兰的猕猴桃加工技术，还有很长的路要走。

补充一点，新西兰佳沛是新西兰政府允许的唯一能够从事猕猴桃出口的公司，因此新西兰猕猴桃出口是国家战略，我们同新西兰佳沛比较、竞争，其实就是在于一个国家竞争！

以上，就是亲们感觉国内猕猴桃口感不如新西兰的猕猴桃的原因了。差距让人沮丧，但是也让人有动力，中国市场庞大，种植资源丰富，气候多样性强，随着技术实力提升，市场成熟度提高，我们肯定会有产品能与新西兰媲美的。

，

，两位的答案我比较认同，与我了解的一致，而且说的更加详细，在这里点赞。

,亲的说法有一定道理，有些水果早采危害严重，但放猕猴桃上的话，不算最严重的原因，因为猕猴桃属于后熟品种，新西兰的猕猴桃采摘糖度标准也在6左右。国内的像蒲江等猕猴桃大产区，已经能够做到统一采摘。

三、粽子为什么煮不烂

粽子为什么煮不烂

每年到了端午节，作为传统美食的粽子就开始盛行。粽子口感独特，软糯香甜，每一口都带有淡淡的清香。然而，有些人在煮粽子的过程中，发现粽子居然煮不烂，外层的粽叶还是硬邦邦的，怎么办呢？下面我们来探讨一下粽子为什么煮不烂的原因。

1. 选用的粽叶不合适

粽子的外层通常由粽叶包裹而成，而粽叶的选择对煮粽子的结果有着至关重要的影响。如果选用的粽叶质量较差，会导致粽子煮不烂。好的粽叶应该是嫩绿色、柔软而有弹性的，质地稍厚的粽叶更容易煮烂。

2. 粽子的包裹不均匀

包裹粽子的时候，如果包得过紧或者包得过松都会影响粽子的熟度。太紧会导致热量无法均匀传递，太松则热量容易散发。为了粽子煮烂均匀，包粽子时要注意力度的掌握，让每个粽子都能得到充分的加热。

3. 煮粽子的时间不足

煮粽子的时间也是非常重要的，太短的时间无法将粽子煮熟，太长的时间又容易导致粽子过糊。一般情况下，煮粽子的时间需要在2至3个小时左右，根据粽子的大小和软硬程度来适量延长或缩短时间。

4. 水温不适宜

水温对煮粽子的影响也是很大的。水温过高容易导致粽子外层迅速熟化，内层却没能煮熟；水温过低则会导致粽子煮不熟。在煮粽子时，水温要控制在较低的水煮沸状态，保持稳定。

5. 煮粽子的容器不合适

选取合适的容器也是煮粽子的关键。如果容器过大，会导致水温过高，煮制的时间也需要相应延长，而且在煮粽子的过程中，粽子容易翻滚，导致煮不烂。因此，选择合适大小的容器非常重要。

如何煮烂粽子

现在我们已经了解了粽子为什么煮不烂的原因，下面来介绍一些煮烂粽子的方法。

1. 选用优质的粽叶

粽叶的质量很重要，选用新鲜、嫩绿、质地稍厚的粽叶，这样更容易煮烂。

2. 包裹均匀

包裹粽子时要注意力度的掌握，让每个粽子都能均匀受热，避免包得过紧或过松。

3. 控制好煮粽子的时间

根据粽子的大小和软硬程度来调整煮粽子的时间，一般需要2至3个小时左右。

4. 适宜的水温

煮粽子时将水温控制在较低的水煮沸状态，保持稳定的水温。

5. 选择合适的容器

选择合适大小的容器，避免水温过高或粽子翻滚的情况。

综上所述，粽子为什么煮不烂主要有粽叶不合适、包裹不均匀、时间不足、水温不适宜和容器不合适等原因。要煮烂粽子，我们需要选用优质的粽叶，包裹粽子要均匀，控制好煮粽子的时间以及适宜的水温和合适的容器。这样才能制作出煮烂的口感绵软、香甜可口的粽子。

四、炖肘子为什么不烂

炖肘子为什么不烂

炖肘子是中国家常菜之一，也是广受喜爱的美食。不论是正餐还是小吃摊，都可以看到炖肘子的身影。然而，有一种情况让许多人感到困惑，就是炖肘子为什么有时候不烂？下面，我们来揭开这个谜团。

选择的肘子质量

首先，要研究为什么炖肘子不烂，我们需要关注肘子的来源。选购肘子时，肘子的质量是影响炖肘子烂熟程度的关键因素。质量好的肘子肉质细嫩，富含胶原蛋白，这种蛋白质在加热过程中会逐渐溶解，并渗入肉质中，从而使肉质更加鲜嫩。

然而，并不是所有的肘子质量都一样。有些肘子可能来自老年猪，其韧性较强，富含筋膜，这种筋膜不容易破解，导致肘子在炖的过程中不容易烂熟。

所以，在选择肘子时，建议选择质地鲜嫩的肘子，可以让你炖出更加烂熟的美味肘子。

炖制时间和温度

除了肘子质量的问题，炖肘子的时间和温度也是影响肘子烂熟程度的重要因素。

炖肘子的时间可以说是至关重要的，炖制时间过短，肘子肉质未能得到充分软化，导致口感欠佳。相反，炖制时间过长，则会导致肉质煮烂，失去原有的嚼劲和口感。

对于炖肘子来说，一般建议的炖制时间是2小时到3小时之间。当然，具体的炖制时间还需要根据肘子的大小和质量来进行调整。

此外，炖肘子的温度也要恰如其分。过高的温度会导致肉质变硬，过低的温度则会导致炖制时间延长。

炖制时添加的食材

除了肘子质量和炖制时间，所加入的食材也会影响肘子的烂熟程度。

一般来说，为了增加肘子的口感和鲜美度，炖制时会加入一些辅助食材，如葱、姜、料酒等。这些食材不仅可以增加肘子的香气，还具有软化肉质的作用。

此外，一些酸性食材，如醋、柠檬汁等也可以帮助炖制出更加烂熟的肘子。这些酸性食材可以中和肘子中的蛋白质，使得肉质更加嫩滑。

综上所述，炖肘子为什么不烂可能是由于肘子质量不佳、炖制时间和温度不当以及添加食材的选择有所问题。只要我们在这些方面加以注意和改善，相信每一锅炖肘子都会烂烂的，肉质鲜嫩美味。

五、猕猴桃为什么会烂？

猕猴桃含水分多，时间长了或者储存不当很容易烂

六、新西兰猕猴桃为什么

新西兰猕猴桃为什么在全球如此受欢迎？这种来自新西兰的水果拥有许多令人惊叹的好处和独特的品质，使其成为健康饮食的理想选择。

1. 营养价值丰富

新西兰猕猴桃是一种富含营养的水果。它们富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂，对人体的健康非常有益。每天食用猕猴桃可以帮助增强免疫系统，改善消化功能，并对心血管健康有积极影响。

2. 丰富的维生素C含量

猕猴桃被誉为“维生素C之王”，因为它们是世界上维生素C含量最丰富的水果之一。每100克新西兰猕猴桃中含有大约90毫克的维生素C，超过了建议每日摄入量的100%。维生素C对于增强免疫系统、提高抗氧化能力以及促进胶原蛋白的合成至关重要。

3. 提供丰富的膳食纤维

新西兰猕猴桃富含膳食纤维，对于消化系统的正常功能至关重要。每100克的猕猴桃中含有2克左右的纤维，可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘，并维持健康的肠道环境。

4. 强大的抗氧化性能

猕猴桃中丰富的抗氧化剂有助于中和自由基，并保护我们的细胞免受氧化损伤。这是因为猕猴桃中含有大量的维生素E、维生素C和多酚类化合物，这些物质具有抗氧化作用。长期以来，研究表明抗氧化剂可以帮助预防慢性疾病，如心脏病、癌症和眼部疾病。

5. 有益心血管健康

新西兰猕猴桃对心血管健康有积极影响。其中的维生素C和纤维有助于降低胆固醇水平，改善血液循环，并减少心血管疾病的风险。此外，猕猴桃中含有丰富的钾，可以帮助降低血压，并维持正常的心脏功能。

6. 促进消化功能

膳食纤维和酶是新西兰猕猴桃中的两个重要成分，对于促进消化功能起着关键作用。纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，并改善消化过程。而酶可以帮助分解食物，提高养分吸收效率。

7. 有助于皮肤健康

猕猴桃中的抗氧化剂和维生素C对于皮肤健康至关重要。它们可以抵抗自由基和氧化损伤，减少皮肤老化的迹象，并促进胶原蛋白的合成。在日常饮食中添加猕猴桃可以帮助改善皮肤的光泽度，使其看起来更加年轻健康。

结论

新西兰猕猴桃以其丰富的营养价值和独特的品质成为全球瞩目的水果之一。它们富含维生素C、维生素K和膳食纤维，具有强大的抗氧化性能，并对心血管健康和消化功能起着积极作用。此外，猕猴桃还有助于促进皮肤的健康，让您的肌肤焕发光彩。无论是作为零食、早餐添加剂，还是在水果沙拉中加入，新西兰猕猴桃都是摄入营养的理想来源。

七、人参泡酒里为什么不烂

人参泡酒时为什么不会烂，这是一个备受关注的话题。人参是一种珍贵的草药，被誉为“药中之王”，具有丰富的营养成分和药理价值。而泡酒则是一种传统的养生方法，据说可以提取出人参的药效，对身体有益。那么，人参泡酒的过程中为什么不会使人参烂掉呢？下面我们来一探究竟。

人参泡酒的原理

人参泡酒的原理主要是通过酒精来提取人参的药用成分。酒精是一种很好的溶剂，可以有效地溶解人参中的活性成分，使其更容易被人体吸收。而且，酒精还具有杀菌作用，有助于保持人参的新鲜和药效。

在泡酒的过程中，人参的有效成分会逐渐溶解到酒中，形成一种独特的风味和香气。这种风味可以提高酒的口感，也可以增加人参的药效。人参泡酒的时间越长，人参中的有效成分溶解得越多，药效也就越强。

人参的结构特点

人参之所以不容易烂掉，与其自身的结构特点有关。人参主要由根茎和须根组成，而根茎是人参的主要部位。根茎中含有丰富的营养成分和药用成分，是人参的重要药用部位。

人参的根茎结构特点主要包括以下几个方面。

• 多年生植物：人参是一种多年生植物，它的根茎可以长期保存而不烂掉。
• 纤维素含量高：人参的根茎中含有丰富的纤维素，纤维素具有一定的抗菌作用，可以保护人参不受细菌侵害。
• 多糖含量高：人参的根茎中含有一定的多糖，多糖具有很好的保湿作用，可以减缓人参的水分蒸发，延长其保鲜期。

人参泡酒的保鲜方法

为了保证人参在泡酒过程中不烂掉，我们需要采取一些保鲜方法来保护它。

选用新鲜的人参：在泡酒之前，我们需要选择新鲜、健康的人参。新鲜的人参质地坚实，外表光滑，没有明显的伤痕和腐烂迹象。这样的人参不仅营养丰富，而且其有效成分含量更高，泡酒效果更好。

清洗干净：在泡酒之前，我们应将人参清洗干净。清洗时可以用清水轻轻擦洗，清除表面的泥土和杂质。然后，用清水漂洗一遍，确保人参表面干净、无污染。

低温保存：在泡酒之前，我们应将人参保存在低温环境中，比如冰箱的蔬菜室或冷藏室里。低温可以有效地延缓人参的生物代谢过程，延长保鲜期。

密封保存：在泡酒之前，我们可以将人参放在密封的容器中保存。密封容器可以防止外界空气、湿气和细菌进入，保持人参的新鲜和药效。

注意事项

在人参泡酒的过程中，我们需要注意以下几点。

适量使用：人参泡酒时，我们需要控制好使用的人参量。过多的人参会导致酒的口感过于浓烈，容易产生不适感，甚至有可能引起中毒反应。因此，在泡酒时要根据个人需求适量使用。

注意酒量：人参泡酒是一种带有酒精的饮品，在饮用时需要注意适度。过量饮用有可能对身体造成损害，尤其是对于那些无法耐受酒精的人来说。因此，在饮用人参酒时要注意控制酒量，适度享用。

儿童禁饮：人参泡酒是一种成人饮品，对于儿童来说并不适合。因为儿童的身体尚未发育完全，酒精对其身体的影响较大，容易引起不良反应。因此，为了儿童的健康，应将人参酒远离他们。

小结

人参泡酒是一种传统的养生方法，具有丰富的营养成分和药理价值。在泡酒的过程中，虽然人参不会烂掉，但我们仍然需要采取一些保鲜方法来保护它。选择新鲜的人参、清洗干净、低温保存和密封保存都是保鲜的有效方法。

同时，在泡酒和饮用人参酒时，我们也需要注意适量使用和控制酒量，避免对身体造成不良影响。尤其是儿童禁止饮用人参酒，以免对其健康产生不利影响。

希望本文能对大家了解人参泡酒的保鲜方法和注意事项有所帮助。

八、人参煮鸡肉为什么不烂

人参煮鸡肉为什么不烂——深入探讨食材烹饪的科学原理

人参和鸡肉都是许多人餐桌上的常见食材，它们既有丰富的营养，又有独特的口感。很多人喜欢将人参用来煮鸡肉，以期望能够在保持鸡肉鲜嫩的同时，将人参的药效和味道融入其中。然而，有时候人参煮鸡肉却出现了鸡肉不烂的情况，这究竟是为什么呢？让我们深入探讨一下食材烹饪的科学原理。

为什么人参煮鸡肉会变得不烂

在烹饪过程中，食材的质地和特性会相互影响，从而影响烹饪结果。人参和鸡肉在烹饪中的特性有所不同，这也导致了人参煮鸡肉不烂的情况。

首先，人参富含粘性物质和纤维素，这些物质可以增加食材的黏性和粘合力。人参煮鸡肉时，这些物质会与鸡肉的蛋白质相互作用，形成一层保护层，使鸡肉不易变烂。此外，人参还含有一些药用成分，如人参皂苷等，它们对鸡肉的蛋白质也有一定的破坏作用，从而减缓了鸡肉的变烂速度。

其次，鸡肉本身的构造和组织也影响了其烹饪结果。鸡肉主要由蛋白质和水分组成，其中蛋白质又可分为肌纤维蛋白和胶原蛋白两部分。肌纤维蛋白是构成肌肉的基本结构，具有弹性和劲道；胶原蛋白则是连接组织的一种结构蛋白，具有较强的胶凝性。在烹饪过程中，会通过加热使胶原蛋白发生水解，形成凝胶状物质，使鸡肉更加烂软。然而，人参的存在会影响这一过程，降低胶原蛋白的水解速度，导致鸡肉无法充分变烂。

此外，烹饪时间和温度也是影响食材烹饪结果的重要因素。在人参煮鸡肉的过程中，如果时间过长或温度过高，就会导致鸡肉的水分丧失过多，蛋白质变得干燥，从而更加不易烂熟。因此，掌握好适宜的烹饪时间和温度是关键。

如何改善人参煮鸡肉的烂熟度

虽然人参煮鸡肉不容易变烂，但我们可以采取一些方法来改善烂熟度，使烹饪结果更加理想。

1. 切细切均匀：将鸡肉切成细小的块状，可以增加表面积，便于热量和水分的传导，有利于鸡肉更加均匀地煮熟。

2. 预处理：在煮鸡肉之前，可以将人参提前处理一下。将人参切成片或丝后，用开水焯水一下，可以去除一部分黏性物质和药用成分，减轻其对鸡肉蛋白质的影响。

3. 烹饪时间：控制好烹饪时间非常重要。可以根据鸡肉的大小和自己的口感偏好，适当延长烹饪时间，让鸡肉充分变烂。但也要注意，时间过长可能会导致鸡肉过熟，口感变差。

4. 温度掌握：在煮鸡肉的过程中，选择适宜的温度也是必不可少的。温度过高会导致鸡肉外焦内生，熟度不均匀；温度过低则会延缓烹饪时间，使鸡肉不易烂熟。因此，要根据具体情况掌握好火候。

5. 添加辅料：可以在煮鸡肉的时候适量添加一些辅料，如生姜、葱、料酒等，它们具有助于鸡肉变烂的作用。生姜中的姜酶可以促进胶原蛋白的水解，起到软化鸡肉的作用；料酒中的酒精成分也能改善鸡肉的烂熟度。

人参煮鸡肉的营养价值

尽管人参煮鸡肉不易变烂，但这种烹饪方式仍然有着丰富的营养价值。

首先，人参和鸡肉本身都富含蛋白质，是优质蛋白的重要来源。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本营养物质，对维持身体健康和发展都具有重要作用。

其次，人参含有多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素C、维生素E、钙、镁等。这些营养物质对维持血液循环和免疫力、促进生长发育等方面发挥重要作用。

此外，人参还具有一些特殊的药用成分，如人参皂苷、人参多糖等。这些成分具有调节免疫功能、预防衰老、抗氧化等作用，对提升人体健康水平有着积极的影响。

总之，尽管人参煮鸡肉不容易变烂，但通过合理的烹饪方法和调整，我们仍然可以充分享受到人参和鸡肉带来的营养和美味。只要我们掌握好烹饪原理和技巧，就能够在保证营养的同时，让人参煮鸡肉更加入味、更加易烂。

期待你在家里的厨房里尝试一下，用你的智慧和技巧，将人参煮鸡肉做得更好吧！

九、人参炖鸡为什么煮不烂

人参炖鸡为什么煮不烂？解密秘密的烹饪技巧

人参炖鸡是一道充满滋补功效的传统菜肴，在中华美食文化中享有盛誉。然而，有时候我们可能会遇到一个令人沮丧的问题－煮出来的鸡肉却无法变得柔嫩可口。那么，到底是什么原因导致了人参炖鸡的失败呢？今天，我们将解密这个秘密，揭示人参炖鸡为什么煮不烂的原因，并分享一些关键的烹饪技巧。

1. 选择合适的鸡肉

选择合适的鸡肉是制作人参炖鸡的第一步。对于炖菜来说，肉质鲜嫩的鸡腿肉最适合，因为它富含脂肪，不易干燥。如果你只有鸡胸肉，可以选择带骨的鸡胸肉，以增加味道和保湿效果。此外，记住要去除鸡肉上的血块和残留羽毛，以免影响口感。

2. 适当处理食材

人参炖鸡的食材除了鸡肉之外，还包括人参、红枣、莲子等。在进行烹饪之前，确保将所有食材适当处理好。人参可以切成小块或者剁成片，红枣剪去蒂头并洗净，莲子可以事先浸泡一段时间以软化。这样做可以帮助食材更好地释放味道，并使炖菜更加美味。

3. 控制火候和炖煮时间

火候是影响人参炖鸡是否烂烂的关键因素之一。如果火候过大或者时间过长，鸡肉会变得干燥而难以入口。因此，在炖煮过程中要适量控制火力，保持适中的温度，避免过旺的火力造成品质下降。

炖煮时间也是至关重要的。一般来说，炖煮2-3个小时会使鸡肉变得酥烂可口。然而，人参的纤维结构较为坚硬，需要更长的时间才能完全软化。因此，为了达到最佳的口感，建议炖煮时间至少在3-4个小时以上。

4. 添加适量的水或高汤

人参炖鸡需要足够的水分来保持湿润和汤汁的浓郁程度。在炖煮过程中，如果发现水分不足，可以适量添加热水或高汤。但是需要注意的是，不要一次性加入过多的水，以免稀释了菜肴的口感和味道。

5. 尝试其他烹饪方法

如果你经常遇到人参炖鸡煮不烂的问题，不妨尝试一下其他的烹饪方法。除了传统的炖煮，你还可以尝试用压力锅或者慢炖锅来制作人参炖鸡。压力锅可以在较短的时间内炖煮出鲜嫩可口的鸡肉，而慢炖锅则可以长时间保持恒定的温度，使食材逐渐软化。

结论

人参炖鸡的美味在于鸡肉的鲜嫩和人参的滋补效果。但是，为什么有时候我们的炖菜却无法达到预期的效果呢？通过本文的解密分析，我们了解到选择合适的鸡肉，适当处理食材，控制火候和炖煮时间，添加适量的水或高汤，以及尝试其他烹饪方法，都是解决煮不烂问题的关键。

如果你对人参炖鸡仍然感到困惑，不妨多加练习，不断尝试。通过不断调整和改进，相信你会成功地炖出美味可口的人参炖鸡。

记住，烹饪是一门艺术，技巧和经验需要通过不断的实践来积累。希望本文的烹饪技巧对你有所启发，让你在制作人参炖鸡时能够更加得心应手。祝你烹饪成功，健康美味每一天！

十、猕猴桃怎么储存才不烂夏季？

放到纸箱内首先准备好纸箱，然后将猕猴桃放入纸箱内，盖好盒盖，放置在阴凉处可以保存两个星期。另外要特别注意不要放在通风口，这样水分会流失的很快，猕猴桃会变硬，影响口感。

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放在冰箱猕猴桃放在冰箱冷藏，能在一定程度上延缓猕猴桃的成熟，就加长了猕猴桃的保存时间，如果是没有成熟的猕猴桃，一般在冰箱可以放半个月到一个月左右，如果猕猴桃是成熟的，可以放一周到半个月左右。

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放入密封袋将猕猴桃用密封袋装好，然后封好袋口，注意要用牙签在密封袋上戳几个洞，这样就可以长时间保存猕猴桃了。

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成熟的猕猴桃是很容易腐烂的，所以建议尽量早点吃完。

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