新西兰人一般服务不收小费，即便在餐厅或酒吧也不用，只需要按照账单付费即可。如果游客对他们高水平的服务很满意的话，只需要单纯的口头对服务员表示感谢即可，绝不会因为没有付小费而遭受白眼或其他不礼貌的行为。
新西兰服务业的从业人员认为，他们已经从雇主付出的工资中，得到了合理的报偿。此外，正因为雇主已经付出了合理的工资，所以服务员们一定会按照他们所接受到的培训标准、用最高水平的服务质量为让每一位客人满意。
对新西兰人而言，为游客提供高质量的服务，让他们对新西兰留下美好印象是服务行业的标准之一，绝不能用“小费”衡量，更不能因小费文化而伤了与游客之间的和气。
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