纯种新西兰兔成年母兔体重4.5~5.4kg,公兔4.1~5.4kg。
新西兰兔最大的特点是早期生长发育快,2月龄体重达2.0kg左右。新西兰兔是近代最著名的肉用品种之一。由美国于20世纪初用弗朗德巨兔、美国白兔和安哥拉兔等杂交选育而成。新西兰兔毛色有白、黄、棕色三种。其中白色新西兰兔最为出名。该兔体型中等,头宽圆而粗短,耳小、宽厚而直立,颈粗短,母兔腰和肋部丰满,后躯发达,臀圆,四肢强壮有力,脚毛丰厚。
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