淡奶油和牛奶奶油哪个好？

一、淡奶油和牛奶奶油哪个好？

淡奶油更好一点，我们经常吃的生日蛋糕就是淡奶油做的。淡奶油是味道口感比较淡的奶油，相对来说也是比较的天然和健康的，而且一般蛋糕店里使用的就是淡奶油了，生活中常用的淡奶油都是动物奶油，脂肪含量不太高，大约在百分之三十五作用，新鲜的牛奶中加入一些泡发成分用打奶油的用具搅拌之后就做成了奶油了。淡奶油也分为植物奶油和动物奶油，动物奶油是健康天然的，有动物的牛乳直接分离脂肪得到的，植物奶油是合成品，大多都是通过大豆等植物油混合水分食用盐食用油之后得到的。

二、安佳新西兰和欧洲哪个淡奶油好？

安佳荷兰产的奶油好一点，安佳淡奶油产地和奶原地均在新西兰。

从产地方面看，安佳的淡奶油口感和味道更加好一点。

新西兰盛产牛奶，而淡奶油的主要含量就是鲜牛乳，安家淡奶油选购的鲜牛乳看产地会更加新鲜一点，另外安佳淡奶油的含脂量更加高一点，安佳添加的乳化剂和稳定剂的配比是经过优化的，稳定性和耐酸性都较好。

三、伊利淡奶油和雀巢淡奶油哪个好？

雀巢淡奶油好

在做奶油枪的时候也会用它和雀巢来混合，增加他的塑性力。而且它可以冷冻，解冻后，状态也还好，可能会有分层，摇一摇，逛一逛还是很好的。

四、植物淡奶油和动物淡奶油哪个好？

当然是动物淡奶油好，植物奶油是人工制造，大多数人吃了不消化容易积腹，但是淡奶油是由牛奶提取的比较好吸收，很多时候人们也会使用植物奶油来代替淡奶油，但是如果自己做蛋糕的话还是用淡奶油吧，比较健康，费用的话也差不了多少

植物奶油和淡奶油都可以叫做鲜奶油。

淡奶油(即：动物性奶油)是由牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品，经过超高温杀菌后，产品保质期可达7个月。淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，可用于制作蛋糕等多种甜品。主要品牌有：安佳。雀巢等。

植脂奶油(即：植脂奶油、人造奶油)是以植物油脂氢化棕榈油，椰子油等为主要原料，加入水，甜味剂，乳化剂，增稠稳定剂，香精，色素等其配料加工而成。无胆固醇，无乳糖，让您在享用美味蛋糕的同时亦吃得健康。具有颜色纯净，富光泽，用途多，容易打发易操作、优良的稳定性及打发量等特点。比较好的品牌：金砖、大师傅、爱护等。奶油植物奶油是人造奶油，它一般对人体是有伤害作用的，所以在选择的时候一定最好选择新鲜的奶油食用，不要选择添加剂比较多的植物奶油。

如果从健康角度出发，个人还是推荐选择淡奶油。但是淡奶油容易使人发胖，反正各有优缺点，看你自己怎么选择了。

奶油的一些不同的区分，你都知道了吧，奶油的种类有很多，而且不同的种类它的口感不同，调味料的选择也不同，利用率各不相同，根据自己的需求以及制作美味的需求来选择，最好不要长期食用人造奶油哦，对身体的危害还是比较大的呢

五、稀奶油和淡奶油哪个好？

稀奶油和淡奶油都好。两个不是相同 稀奶油可以是有糖的，也可以是无糖的，而淡奶油一定是无糖的，淡奶油是动物奶油而稀奶油可以是动物奶油，也可以是植物奶油。所以两者都不可替代，没有可比性。

六、自制奶油和淡奶油哪个好？

当然是淡奶油好，植物奶油是人工制造，大多数人吃了不消化容易积腹，但是淡奶油是由牛奶提取的比较好吸收，很多时候人们也会使用植物奶油来代替淡奶油，但是如果自己做蛋糕的话还是用淡奶油吧，比较健康，费用的话也差不了多少

七、淡奶油和乳脂奶油哪个好？

淡奶油好。因为淡奶油是在对全脂奶的分离中得到的，乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取的；淡奶油中不含糖分，脂肪含量一般在30%-36%，相对来说比较健康，乳脂奶油有着扑鼻的奶香，同时含有牛奶中天然存在的维生素，相对来说是比较有营养的。

八、不用牛奶和淡奶油做奶油？

1、将4个鸡蛋清打散，打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡就可以了。2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续打鸡蛋清。3、打到有点稠的时候，感觉蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。小窍门：1、制作方法很简单、只是要有耐心2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）。

九、铁塔淡奶油和安佳淡奶油哪个好？

铁塔比较好

铁塔 ELLE & VIRE

【风味颜色】★★★★★

洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。

【打发时长】2分08秒

【打发效果】★★★★☆

比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。

【稳定指数】★★★★★

稳定性好。

【推荐使用场景】各种与淡奶油相关的使用都可以。

综合评分：9.5分

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安佳 Anchor

【风味颜色】★★★☆☆

洁白度65%，奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。

【打发时长】2分40秒

【打发效果】★★★★☆

比较难打发，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，容易打过。

【稳定指数】★★★☆☆

稳定性差，容易化。

【推荐使用场景】冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。

综合评分：8分

十、安佳淡奶油和伊利淡奶油哪个好？

都不错哦。按价格的话伊利的稍微便宜一些，但这两种淡奶油乳汁含量都高达35%，都是比较好打发的，而奶味都很浓郁，口感清淡，不会让人觉得腻。

区别：1、产地区别，伊利淡奶油产地是内蒙古；安佳淡奶油产地是新西兰。

2、配料不同，伊利淡奶油的配料是稀奶油、脱脂奶、食品添加剂；安佳淡奶油的配料是稀奶油、乳固体、乳化剂、稳定剂。

3、保质期区别，伊利淡奶油保质期是6个月；安佳淡奶油保质期是9个月。

4、价格区别，伊利淡奶油1L的参考价格是29元到33元之间；安佳淡奶油1L的参考价格是36元46元之间。

5、浓稠度区别，安佳的浓稠度高于伊利，因为安佳淡奶油颜色黄一些，伊利淡奶油稍微淡一些，一般浓稠度高的奶源颜色就越黄。

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