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2024-09-25 03:43一、菠菜怎么做好吃？
1、洗干净，烧开水，下锅焯水半分钟；
2、捞出过凉水，挤干净水放凉菜盆里；
3、加盐、糖、生抽、香醋、鸡精；
4、锅里烧油，放入花椒粒、干辣椒段炸香，油冒黑烟，泼在菠菜上；
5、加入炸好的花生米、炒香的芝麻，拌匀即可。又美味又漂亮。
二、菠菜汤怎么做好吃？
用料
巨好喝的菠菜汤的做法步骤
步骤 1
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先做准备工作: 1.菠菜洗净后切小段 2.胡萝卜擦成细丝 3.番茄去皮切块 4.两颗鸡蛋打散 5.小碗里放一勺淀粉+1小碗水，搅拌均匀 6. 2根小香葱切碎
步骤 2
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1.锅中烧水，水开后放1小勺盐+少量油，把菠菜和胡萝卜丝绰水烫30秒捞出 2.过一下凉水，控干水份备用
步骤 3
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1.起锅倒少量油，油热好后炒香葱碎 2.放西红柿块，转大火翻炒压成番茄泥
步骤 4
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锅中倒入适量开水
步骤 5
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两小勺盐+1小勺鸡精+1小勺胡椒粉
步骤 6
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锅中倒一勺酱油搅拌均匀，把汤水煮开一分钟后，
步骤 7
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把水淀粉倒入锅中，用汤勺轻轻搅拌均匀
步骤 8
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蛋液从锅的中间部分倒入，全部倒完后，用汤勺轻轻往四边推动，不要搅拌，推动才能有漂亮的大蛋花
步骤 9
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把烫熟的菠菜和胡萝卜丝放进去煮开，要出锅时滴少量香油
步骤 10
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撒点香菜出锅，味道好极了
三、菠菜蛋汤怎么做好吃？
谢邀，做菜的都能邀请到我(意外)，菠菜焯水切段，烧水把打碎的鸡蛋倒入开水中，鸡蛋成絮装后倒入菠菜，弄点生粉水，菠菜熟的差不多了倒入水中，放盐鸡精味精等出锅就可以吃了。注：菠菜中有草酸，和鸡蛋一起容易引起结石，所以必须先焯水
四、菠菜怎么做好吃又营养？
五、菠菜拌肝怎么做好吃
菠菜拌肝怎么做好吃
菠菜拌肝是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，被广大食客喜爱。而要做出好吃的菠菜拌肝，关键在于选用新鲜的食材，掌握烹饪技巧以及搭配适宜的调料。接下来，就让我们一起来学习一下如何制作出美味的菠菜拌肝。
材料准备：
1. 菠菜：新鲜的菠菜非常重要，要选择绿叶鲜嫩、没有黄叶的菠菜。
2. 猪肝：选择新鲜嫩滑的猪肝，去除血管和筋膜，切成薄片后焯水。
3. 调料：葱姜蒜切末，红椒切丝，生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉适量。
步骤：
1. 准备工作：将菠菜洗净后切段，放入开水中焯烫至熟软，捞出过冷水，沥干备用。猪肝切片后放入开水中焯水，去除腥味，焯熟后过冷水，沥干备用。
2. 烹饪过程：热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入猪肝翻煎至两面微黄，加入适量料酒炒匀，炒熟后盛出备用。再热锅少许油，倒入红椒丝炒香，加入适量盐、糖、白胡椒粉调味，翻炒均匀后关火。
3. 搭配拌味：将焯水后的菠菜和炒好的猪肝放入一个大碗中，倒入热油炒香的红椒丝，加入生抽适量，轻轻拌匀即可。
一些小技巧：
1. 菠菜焯水的技巧：将菠菜放入开水中焯烫至熟软，注意不要焯过头，以免影响口感。焯好的菠菜要迅速过冷水，以保持颜色鲜绿。
2. 猪肝翻煎的技巧：猪肝翻煎时火候要掌握好，煎至微黄即可，煎过久会导致猪肝变硬。在煎猪肝之前，可以在肝片上码上少许葱姜蒜末，增加香味。
3. 菠菜拌匀的技巧：将煎好的猪肝和焯水后的菠菜放入大碗中，可以先加入一些生抽拌匀，再加入炒好的红椒丝，最后再轻轻拌匀。这样可以保持菠菜的嫩绿色，味道也更加均匀。
总结：
通过以上的步骤和技巧，我们可以轻松制作出美味可口的菠菜拌肝。菠菜的嫩绿搭配猪肝的鲜嫩，口感丰富，营养价值也非常高。此外，菠菜还富含多种维生素和矿物质，对身体健康有着很好的保健作用。所以，不妨在日常生活中多尝试制作菠菜拌肝，为自己和家人带来美味享受和健康益处。
六、菠菜营养丰富，怎么做最好吃？
前几天刚学的一种很简单的菠菜汤的做法：把洗干净的菠菜用开水焯烫熟，捞出过凉水，起锅烧油加葱蒜，炒出香味后加水，然后水开了把菠菜加进去，等水开以后浇上蛋液，等蛋液定型后加点盐和鸡精，搅和搅和出锅就可以了，很简单味道清淡但是还不错。
七、菠菜炒肝儿怎么做才好吃
菠菜炒肝儿怎么做才好吃
菠菜炒肝儿是一道美味又营养的传统北京菜。菠菜的脆嫩和肝儿的鲜香相结合，让人食欲大增。但是，要想做一道好吃的菠菜炒肝儿，并不是一件简单的事情。在烹饪的过程中，需要注意一些小窍门，才能做出色香味俱佳的菠菜炒肝儿。下面，就让我来告诉你菠菜炒肝儿怎么做才好吃。
材料准备
要做一道美味的菠菜炒肝儿，首先要准备好所需要的食材。以下是你需要准备的食材：
- 鲜菠菜：适量
- 猪肝：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
步骤说明
下面，我将为你详细介绍菠菜炒肝儿的制作步骤：
- 准备工作：将菠菜洗净，猪肝切成薄片，大蒜和生姜切末备用。
- 预处理菠菜：将洗净的菠菜放入热水中焯水，煮至快要变色时，捞出放入冷开水中漂凉，沥干备用。
- 处理猪肝：将切好的猪肝放入碗中，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟，让肝儿入味。
- 炒制菠菜：加入适量食用油的锅中，爆炒蒜末和姜末，然后将处理好的菠菜放入翻炒均匀。
- 炒制猪肝：另起锅，加入适量食用油，将腌制好的猪肝放入煽炒至变色，然后加入盐、糖调味，再倒入炒制好的菠菜翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后出锅前，加入适量的香油，炒拌均匀后即可装盘。
小贴士
- 为了保持菠菜的颜色鲜绿，炒制菠菜的时间不宜过长。
- 炒制猪肝时，火候要适中，以免过熟影响口感。
- 在腌制猪肝时，加入一些料酒可以去腥提鲜。
现在，你已经学会制作美味的菠菜炒肝儿了。尝试一下这道色香味俱佳的家常菜，定会让你的家人和朋友赞不绝口。祝你烹饪愉快，美味享用！
八、菠菜拌肝尖儿怎么做好吃
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作为一道地道的北京菜，菠菜拌肝尖儿深受大家喜爱。它以新鲜嫩滑的菠菜和鲜嫩多汁的猪肝尖儿为主料，辅以适量的调料，口感独特，营养丰富。下面就让我们来学习一下如何制作一道美味可口的菠菜拌肝尖儿吧！
原料准备：
- 菠菜250克
- 猪肝尖儿200克
- 大葱1根
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 香醋适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
步骤：
第一步：菠菜处理
1. 将菠菜洗净，过滤掉多余的水分。
2. 把菠菜切成2-3厘米长的段。
第二步：猪肝尖儿处理
1. 猪肝尖儿放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。
2. 捞出后，切成2-3厘米见方的小块，用清水冲洗几遍，去除血水。
3. 锅中加入适量清水，加入一片姜和一根大葱，放入切好的猪肝尖儿焯水一分钟，去腥。
4. 捞出猪肝尖儿，用清水冲洗干净，并用凉开水浸泡片刻，让其更加鲜嫩。
第三步：调料制作
1. 取一碗，加入适量生抽、料酒、盐、白糖、香醋、花椒粉搅拌均匀。
2. 将姜切成细碎末，蒜切成蒜末。
第四步：拌菜
1. 菠菜焯水熟后，捞出过凉水，沥水备用。
2. 热锅冷油，爆香姜蒜。
3. 倒入调料水，烧开即可。
4. 把菠菜和猪肝尖儿一起放入碗中，淋上热汁，轻轻拌匀。
5. 最后，撒上香油即可。
小贴士：
1. 猪肝尖儿切块后用清水冲洗，可以去除多余的血水，使得味道更鲜美。
2. 菠菜焯水时间不宜过长，否则会导致菜叶变色，影响口感。
3. 锅中加入姜和葱炖煮猪肝尖儿，可以去除腥味，提升口感。
4. 制作调料时，可根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。
5. 拌匀后的菠菜拌肝尖儿可以放置片刻，让味道更加入味。
经过以上简单的步骤，一道美味可口的菠菜拌肝尖儿就制作完成啦！色香味俱佳的菜品在家中也可轻松享受。赶快动手试试吧！
九、菠菜鸡蛋羹怎么做好吃？
现在正值春天，春天最不缺的就是绿叶蔬菜，大家可以多吃一些。
菠菜鸡蛋做法
1、先准备适量菠菜，把比较大的菠菜分成两半，然后撒上一勺小苏打，小苏打可以有效地分解农药残留。倒入适量的清水，把菠菜浸泡五分钟，然后再用流动的清水清洗干净，洗净之后控干水分。
2、提前烧一锅水，水开之后加入一勺食盐，少许的食用油，把洗净的菠菜放入开水中煮上40秒，这样可以去除菠菜里面的草酸。菠菜烫熟。然后控水捞出，给它切成小段，装入盘中备用。
3、接下来准备一个大碗，里面打入五颗鸡蛋，加入一勺食盐，增加底味，再倒入少许的淀粉水，这样鸡蛋更容易成型，用筷子将充分的搅拌均匀，然后再将鸡蛋液过滤一遍，这样吃起来的口感会更加的细腻。
4、这个时候把菠菜倒入一个容器中，再将鸡蛋液也倒进来，用筷子搅拌一下，让蛋液和菠菜充分地融合。盖上一层保鲜膜，再用牙签扎上几个小孔，方便透气。水开，放入蒸锅里，盖上盖子，中火蒸15分钟。
5、趁这个时间来调一个料汁，碗中放葱花、蒜末，浇上热油，激发出蒜香味，加入两勺生抽、勺香醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺鸡精，充分的搅拌均匀。
6、这个时候菠菜鸡蛋已经蒸好了，把它取出来，撕掉保鲜膜，然后放在菜板上，先从中间切上一刀，再切成厚厚的薄片，切好以后摆入盘中，浇上调好的料汁，一道非常好吃的菠菜鸡蛋羹就制作完成了。
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十、菠菜猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃
菠菜猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃
菠菜猪肝汤是一道美味又营养的汤品，它富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，补充营养，且具有养血益肝的功效。但是，要做出好吃又嫩的菠菜猪肝汤并不容易，需要注意一些小窍门。
下面就为大家介绍如何制作好吃又嫩的菠菜猪肝汤：
准备食材：
- 新鲜菠菜 200克：选择嫩叶新鲜的菠菜，清洗干净后切碎备用。
- 猪肝 150克：选用新鲜的猪肝，去除筋膜和血管，切成薄片备用。
- 鸡蛋 2个：打散备用。
- 姜片 3-4片：用刀拍碎备用。
- 葱 1根：切成葱花备用。
- 清汤 500毫升：用于调制汤底。
- 食用油 适量：用于炒制。
- 盐、胡椒粉 适量：根据个人口味添加。
步骤：
步骤一：炒制猪肝片
1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
2. 将切好的猪肝片加入翻炒，炒至刚变色即可盛出备用。
步骤二：炒熟菠菜丝
1. 另取一个锅，加入适量的食用油，放入切碎的菠菜翻炒。
2. 炒至菠菜变软熟，出香味时即可盛出备用。
步骤三：熬制清汤
1. 取一个炖盅或者汤锅，加入清汤，放入姜片。
2. 开大火煮沸后转小火炖煮30分钟，使汤底更加浓郁。
步骤四：调制菠菜猪肝汤
1. 将炒好的猪肝和菠菜丝分别放入汤盅中。
2. 倒入煮好的清汤，加入盐和胡椒粉调味。
3. 最后，将打散的鸡蛋均匀地倒入汤盅中。
小贴士：
1.菠菜和猪肝都是易受热的食材，所以在烹饪过程中要注意火候，避免过度炖煮。
2.选择新鲜嫩叶的菠菜和无异味的猪肝，这样制作出来的菠菜猪肝汤更加美味。
3.菠菜短时间烹饪，能够保留其养分，避免过度炖煮导致营养流失。
4.猪肝切片的厚度要均匀，这样炖煮时能够使肝片更加嫩滑。
5.可以根据个人口味，在调味时适量添加一些调料，如鸡精、香菇精等。
通过以上简单的步骤，您就可以制作出一份鲜美嫩滑的菠菜猪肝汤了。这道菠菜猪肝汤既美味又营养，适合全家人一起享用。无论是健康养生还是补充营养，都是不错的选择。赶快动手试试吧！
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