蒜蓉辣酱配方和做法视频

一、蒜蓉辣酱配方和做法视频

蒜蓉辣酱配方和做法

蒜蓉辣酱是一种非常受欢迎的调味品，它能够为各种菜品增添独特的辣味和香味。今天，我们将分享一个简单易做的蒜蓉辣酱配方，供大家参考。

所需材料

• 2杯干辣椒碎（可以自己磨，也可以购买磨好的）
• 4杯油
• 4瓣大蒜，切碎
• 2茶匙白砂糖
• 2茶匙米酒
• 1茶匙食盐

制作步骤

1. 首先，将干辣椒碎放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到辣椒颜色变深。
2. 将油倒入锅中，加热至7成热时，放入切好的大蒜，继续加热至蒜香四溢。
3. 将炒好的辣椒碎和蒜蓉加入锅中，继续翻炒几分钟，直到蒜蓉辣酱的香味扑鼻。
4. 加入白砂糖和米酒，搅拌均匀，继续加热几分钟。
5. 最后加入食盐，搅拌均匀即可。

制作蒜蓉辣酱的注意事项：

• 如果想要更辣的口味，可以增加干辣椒碎的用量。
• 在加入食盐后，最好尝一尝辣酱的味道，以确保食盐的用量适合。
• 如果想要辣酱保存得更久一些，可以放入冰箱冷藏保存。

在烹制各种中式菜肴时，如炒菜、烤肉、蒸鱼等，加入一些蒜蓉辣酱可以使菜肴更加美味可口。对于那些喜欢辣味的朋友来说，这是一道不可错过的美味调味品。

视频教程

为了更直观地展示蒜蓉辣酱的制作过程，我们提供了一段简单的视频教程。您可以在手机或电脑上观看视频，学习如何制作美味的蒜蓉辣酱。

二、韩国蒜蓉辣酱怎么吃？

做寿司的时候卷到里面，做汤的时候也可以放。

三、蒜蓉辣酱都怎么吃？

蒜蓉辣酱这样做才好吃：

（1）超市买来的鸡柳、鸡块儿、鱼条...炸完了之后，可以沾蒜蓉辣酱吃；

（2）可以把蒜蓉辣酱抹在面包上，放在微波炉里稍微烤一下，当作蒜香面包；

（3）还可以和米饭、腊肉、蔬菜拌在一起，做拌饭吃；

（4）也可以把他抹在肉片上，做烤肉吃~

四、蒜蓉辣酱怎么吃最好吃？

当然是用来蒸扇贝了，自从我学会了蒜蓉粉丝蒸扇贝这个菜以后，我包括我认识的所有人都喜欢吃。只是扇贝可不便宜，不能经常吃，当然蒜蓉酱还可以蒸卤鸡爪，拌清爽的小凉菜，比如说黄瓜，清新爽口也很好吃。当然还有其他很多的吃法，这里就不一一赘述，感兴趣的朋友可以在评论区里发表个人的看法，我们可以一起研究研究。

五、孕妇可以吃蒜蓉辣酱吗？

孕妇应少吃蒜蓉辣酱。蒜蓉辣酱是以辣椒为原料，加以姜、蒜、面酱等制成，既有蒜味，又带有辣香。是一个不错的调味品，在提高孕妇食欲味道上有着很好作用。但是在孕妇怀孕时期，应该严格的控制饮食，最好不要吃辛辣和刺激性的食物，易上火，所以孕妇不要过多的食用蒜蓉辣酱。

六、蒜蓉辣酱可以直接吃吗？

当然可以哦！

我们的蒜蓉辣椒酱是这样做的，将新鲜辣椒剁碎，加入生抽，芝麻，白糖，大蒜，最后加入麦匠做为底酱，拌匀后封坛发酵七天左右。这款辣椒酱的做法是在田园匠心参观的时候看到的，但关键是自己没有麦酱。因为辣椒酱里加了麦酱为底酱，所以呼味道香辣可口，很是适合拌饭拌面拌凉菜。还有，辣椒酱里没有油脂，所以，如果喜欢加菜籽油的话，最好提前加入适量菜籽油或是茶油，并拌匀即可。

七、蒜蓉辣酱怎么保存？

自制的蒜蓉辣酱平常用密封的玻璃瓶盛装，瓶口密封好，存放于25度以下的低温处，最好放入冰箱。做酱的时候盐要放够，不能多放也不能少放，多了酱会咸，少了酱会酸，所以掌握好盐的比例是也是蒜蓉辣酱保存的关键。

八、蒜蓉辣酱怎么用？

可以炒菜的时候用，也可以拌饭吃

九、蒜蓉辣酱怎么吃法？

自制蒜蓉辣椒酱

1.将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3.打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4.将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5.加高度酒(注意，必须是高度的)。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6.将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7.最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

蒜蓉香辣酱鸡

材料:嫩鸡半只，葱，姜，李锦记蒜蓉香辣酱

做法

1、鸡洗净，切成小块，葱和姜切成粗丝。

2、锅下油，把葱和姜炒出香味，放入鸡下炒，炒3分钟。

3、加入蒜蓉香辣酱(喜欢辣的可以多放点哦)，然后再炒5分钟后起锅装盘，完成。

蒜蓉辣酱炒虾

材料:虾300g，蒜蓉辣酱1大勺，大葱2根，姜2块，盐少许

做法

1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片备用

2.锅中放入少许油，油烧热后，放入姜片爆香

3.闻到香味后，倒入虾

4.翻炒至虾变色，接着倒入葱段

5.然后加入一大勺蒜蓉辣酱

6.最后加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅

十、李锦记蒜蓉香辣酱怎么吃啊？

当然是花椒＋李锦记豆瓣酱＋蒜蓉香辣酱 绿色蔬菜：用油过一遍花椒，再将花椒捞出，加入蔬菜加入蒜蓉香辣酱（加多一点），加酱油，炒炒 肉片：用油过一遍花椒，捞出，加肉片加豆瓣酱加糖，炒炒，看情况适当加酱油

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