蟹粉拌面热量？

一、蟹粉拌面热量？

每一百克热量(大卡)140.12

碳水化合物(克)3.58

脂肪(克)6.93

蛋白质(克)15.54

纤维素(克)0.05

主料

螃蟹 750克

辅料

淀粉(蚕豆) 8克

调料

盐 5克 白砂糖 3克 醋 10克 姜 15克 味精 2克 黄酒 15克 酱油 10克 猪油（炼制） 40克 各适量

口味

成菜肉如雪，黄似橙，味鲜美异常，食之令人口颊生香。

南湖蟹粉做法

1. 将湖蟹洗净，上蒸笼旺火蒸熟，剔取蟹粉；

2. 炒锅置旺火，下入熟猪油50克，烧至六成热，先将姜末下锅略煸，再倒入蟹粉煸5秒钟，随即加入黄酒、酱油、白糖、精盐、味精倒进清汤50毫升，烧沸；

3. 再用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油25克，起锅装盘；

4. 将姜丝分成两堆，分别在盘边；

5. 上桌时带醋一小碟，供蘸食。

二、蟹粉拌面正宗做法？

材料：蟹黄酱1罐，面条适量，葱花适量

做法步骤：

1，准备面条,小葱,蟹黄酱,葱切小段,切葱花

2，碗中放生抽,老抽,香醋或者米醋,白糖,放入清水,料汁搅拌均匀

3，放猪油,放植物油,放花椒,洋葱,放花椒和洋葱,打出残渣

4，放入切好的香葱段，炸至焦黑捞出

5，然后将葱油盛出

6，葱油晾凉，倒入料汁，开大火把料汁烧开，烧出酱香味，然后倒入盆中

7，起锅烧水，放入面条，大约煮三分钟左右

8，面条煮熟捞出控水

7，然后放入小葱，蟹黄酱，再倒入蟹黄油，用筷子搅拌均匀

8，最后撒上葱花加即可

三、蟹粉拌面的做法大全？

主料

大闸蟹3只

面条适量

辅料

葱适量

姜1块

胡椒粉·少许

料酒1大勺

盐少许

白糖少许

蟹粉拌面的做法步骤

1.准备的原料。

2.螃蟹蒸熟。

3.挑出蟹肉，蟹黄。

4.热锅凉油，煸香姜沫。

5.加入蟹粉小火翻炒几十秒。

6.加入料酒，盐，胡椒粉，白糖少许的清水。

7.中小火烧两三分钟就可以。

8.开水中加点盐，下入面条煮熟。

9.煮好的面条捞出放碗底。

10.再将炒好的蟹黄放面条上，撒少许的葱花。

11.拌匀就可以。

小窍门&温馨提示

1.螃蟹性凉，一次不宜多吃，多吃点姜可以驱寒！

四、和府捞面蟹粉拌面热量？

和府捞面的热量为453 大卡每100克。蟹粉拌面每一百克热量(大卡)140.12。

和府捞面整体来说比较好。面非常用心，劲道有味，当然了，我其实最喜欢的是他家的汤，就是那个草本汤，很好喝。

店里环境也不错，不会特别喧闹那种，还有书可以看，比较符合我的个人品味，没有传统中餐厅的油烟气。

五、腊肠拌面怎么做

如何制作美味的腊肠拌面

腊肠拌面是一道深受人们喜爱的传统美食，尤其在中国北方，它凭借其简单、美味的特点，吸引了无数食客的胃口。今天，我将向大家介绍一种制作腊肠拌面的经典做法。

材料：

• 腊肠：2 根（约100 克）
• 面条：适量（约250 克）
• 黄瓜：1 根
• 胡萝卜：1 根
• 大蒜：2 瓣
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 醋：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 首先，将面条煮熟至八成熟，然后捞出沥干备用。
2. 将黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜和生姜切碎备用。
3. 将腊肠切成薄片，然后放入锅中煎炒至金黄色，去除多余的油脂。
4. 接下来，将炒好的腊肠取出，锅中留少量油，爆炒大蒜和生姜，释放出香味。
5. 然后，将黄瓜和胡萝卜丝加入锅中，翻炒均匀。
6. 接着，将面条加入锅中，加入适量的盐、生抽和老抽，继续煮炒至面条完全熟透。
7. 最后，加入适量的醋和香油，搅拌均匀，即可出锅。

腊肠拌面制作完成后，可以根据个人口味添加少许辣椒油或者花椒粉增加风味。拌面过程中，香气四溢，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。

小贴士：

1. 选择上等的腊肠，质地饱满，口感更佳。

2. 煮面时，加入少量油可以让面条更加滑嫩。

3. 可根据个人口味调整盐、醋和酱油的用量。

4. 腊肠拌面的配菜可以根据自己的喜好进行变化，例如添加黄豆芽、豆腐干等。

腊肠拌面以其独特的风味和简单的制作工艺征服了众多美食家的味蕾。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，它都能为你带来满满的幸福感。赶快动手尝试制作一份美味的腊肠拌面，让味蕾在香气的世界里尽情舞动吧！

六、蟹粉鱼米怎么做？

蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。制作蟹粉一定要选用新鲜的螃蟹。蟹粉还可以保存在家里的冰箱，肚子饿时，可用来捞面、炒饭，亦是乐事。 蟹粉——材料：大闸蟹、毛蟹、膏蟹（拆肉）配料：姜米、蒜茸；调料：花生油、米酒、盐、胡椒粉； 做法：

1、烧热锅下花生油，爆香姜米、蒜茸；

2、放入拆好的蟹肉，溅米酒，煮熟，用盐、胡椒粉调味便成。

七、蟹粉芦笋的做法步骤图，蟹粉芦笋怎么做好吃？

食材主料芦笋10根辅料油适量盐适量蟹粉适量料酒适量大蒜适量姜适量砂糖适量米醋适量步骤1.准备好主要材料，芦笋洗干净，切掉后半部分，留下前半段备用2.锅里加水，把芦笋放入，加点盐3.加点橄榄油4.煮熟，捞出，沥干水分装盘5.切好大蒜末、姜末6.起油锅爆香大蒜末、姜末7.加蟹粉翻炒8.加料酒9.加高汤10.加适量盐11.一起炒匀12.加湿淀粉勾芡13.把蟹粉糊淋在芦笋上即可小贴士蟹粉是提前做好的，具体做法前面菜谱有的

八、芙蓉炒蟹粉怎么做？

芙蓉炒蟹粉的做法

材料

主料：蟹粉150克（大约1斤蟹才能弄出150克蟹粉），辅料：鸡蛋6只；葱适量，调料：盐适量；味精少许；高汤150克；湿淀粉少许

做法

第一步：先把6只鸡蛋的鸡蛋清倒出，搅拌均匀，然后加入高汤适量，之后加入盐、味精调料搅拌均匀。把葱切成葱花备用。

第二步：锅内烧适量油，把搅拌均匀的鸡蛋清倒入锅内炒熟，立刻捞出，装盘待用。

第三步：锅内倒入油，把蟹粉放入锅中煸炒，然后加入味精、盐和少许湿淀粉，然后浇在炒好的蛋清上，再洒上葱花即可。

九、蟹粉豆腐羹怎么做？

原料。

2

内酯豆腐压碎。

3

温油放入蟹粉煸炒，烹入料酒去腥。

4

放姜末炒香。

5

加水。

6

放豆腐，放盐。

7

煮沸后放入水淀粉勾芡。

8

淋芝麻油，放香菜即可享用。

十、挂面拌面怎么做好吃

挂面拌面怎么做好吃

引言

拌面是中国传统面食的一种独特方式，它以其简单、快捷且美味的特点而受到许多食客的喜爱。无论是作为日常美食还是在特殊场合上桌，拌面都是一道引人注目的佳肴。那么，如何制作一碗好吃的挂面拌面呢？在本文中，我将与大家分享一些制作挂面拌面的窍门和技巧。

选用新鲜的挂面

要制作一碗美味的挂面拌面，首先要确保你选择的是新鲜的挂面。新鲜的挂面具有弹性和口感，能够在烹饪过程中保持其形状和质地。因此，在购买挂面时，最好选择生产日期较近的产品，并查看包装上的保质期。

正确的烹饪时间

挂面的烹饪时间十分关键，过长或过短都会影响其口感。一般来说，将挂面放入沸水中煮熟所需时间为2-3分钟。煮的时间过长会导致面条变得糊状且失去弹性，而煮的时间过短则会使面条过于硬咬。所以，要根据自己的喜好和口感来掌握烹饪时间，以确保挂面煮熟但仍保持嚼劲。

冷水漂凉

如果你喜欢吃凉拌挂面，那么在煮熟后，将煮熟的挂面放入冷水中漂凉是非常重要的一步。冷水漂凉可以迅速停止面条的烹饪过程，保持面条的弹性和口感。漂凉时，可以用筷子轻轻翻拌面条，确保每根面条都能均匀接触冷水。当面条完全冷却后，再将其捞出沥干备用。

调制特色的拌面酱料

拌面的味道主要来自于酱料的调制，所以制作一种特色的拌面酱料至关重要。一般来说，我们可以用小碗将以下调料混合在一起：

• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 陈醋 - 适量
• 辣椒油 - 适量
• 蒜末 - 适量
• 芝麻酱 - 适量
• 白糖 - 适量
• 鸡精 - 适量

将以上调料搅拌均匀，就可以得到一碗美味的拌面酱料。

搭配丰富的配菜

挂面拌面可以搭配各种各样的配菜，以增加口感的丰富度和营养的多样性。以下是一些常见的配菜推荐：

• 黄瓜丝 - 将黄瓜切成丝状，清脆可口，提供额外的口感。
• 豆芽 - 营养丰富，口感鲜嫩，与挂面搭配更加美味。
• 煮蛋 - 可以选择水煮蛋、卤蛋或者荷包蛋等多种煮法，增加面食的口感和蛋白质摄入。
• 熟花生米 - 花生香脆可口，为拌面增添独特的口感。
• 青菜 - 将绿叶蔬菜稍微焯水，增加拌面的色彩和营养价值。

以上配菜可根据个人喜好自由搭配，既增加了拌面的美味，又能够满足身体所需的多样营养。

拌匀享用

当你准备好挂面、酱料和配菜后，就可以开始享用一碗美味的挂面拌面了。将烹饪好的挂面和适量的酱料放入大碗中，再将配菜均匀地摆放在面条上面。最后，用筷子将面条和酱料充分地拌匀，让每一根面条都能充分沾满酱料。现在，你可以品尝一口口感鲜美、丰富多样的挂面拌面了。

总结：

挂面拌面作为一道经典的中式面食，其制作过程简单却充满着诀窍。选用新鲜的挂面，掌握正确的烹饪时间，漂凉挂面，调制特色的拌面酱料，搭配丰富的配菜和拌匀享用等步骤都能够使你制作出一碗美味的挂面拌面。不仅如此，你还可以根据自己的喜好和口味进行创新和发展，制作出更多丰富多样的拌面口味。无论是作为一道正餐还是消夜，挂面拌面都能够带给你美味和满足感。赶快动手尝试吧！愿你每一次享用挂面拌面都能够满足你的味蕾！

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