不用面筋粉怎么做面筋？

一、不用面筋粉怎么做面筋？

用普通面粉，高筋面粉最好。

1.先将面和成面团。

2.放水里洗面团，不停地洗。这个过程可能会有些累，但坚持就是胜利。

3.洗出像筋一样的东西，就是那种黏在一起看起来有劲道的样子。这就是面筋了。

4.放锅蒸，蒸熟就是面筋了，呈黄褐色，蜂窝状。

面筋相信大家都喜欢吃，我本人也是，拌凉菜一绝！

二、面筋粉怎么做面筋丸子？

用料

白玉面筋 1袋

肉馅 400g

肉馅调料：蚝油 1勺

葱姜末 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

生抽 适量

盐 少许

料酒 适量

汤汁：

葱姜 适量

花椒 10粒

八角 1个

老抽 适量

配菜：油菜 5朵

做法步骤

1、白玉面筋。

2、肉馅拌入调料。

3、顺一个方向搅打上劲。

4、面筋用筷子在中间插个洞，并在面筋里面把组织搅打形成空洞，小心尽量不要把面筋捅漏。

5、一点点把肉馅填入面筋中，想吃大馅就尽可能多放。

6、填好的面筋。面筋口尽量小。

7、做完一袋还剩了点肉馅，汆丸子用吧！如果一次吃不完，可以直接冷冻了，吃的时候提前拿出来。

8、锅中倒入清水加葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽。

9、放入面筋大火煮开后转小火烧10分钟。

10、油菜焯水。

11、油菜码放碗中边缘，面筋丸子放中间。有肉有菜开吃啦！

三、面筋粉怎么做水洗面筋？

把面和成面团，加水（盖过面团），在水里揉面（这个应该会吧，就和在盆里和面的做法一样，只是换成水里了），水变稠了之后将水滤出，再加水和，如此反复，直到水变清，剩下的那一团就是面筋了。

洗下来的面水不要倒掉，放在一边沉淀，然后将表层的清水倒掉，可以做煎饼、凉皮啊。

四、面筋粉怎么做面筋串啊？

1、把1000克水倒入锅中，加至微热，然后把面筋粉缓慢倒入水中，边倒边搅拌；

2、开始和面，用力按压面筋团，使其全部聚集在一起形成面筋团，然后持续按压10分钟，将多余的水倒掉；

3、把面筋团放在锅中，用盖子盖住，开始发面，夏天发1、5个小时为佳，冬天则需要发3个小时；

4、发好之后，把面筋团拿出放到砧板上，用刀切成条状，每块重约70克左右，然后将其拉长至15厘米左右；

5、把切好的面筋条一端夹在两只筷子的尾部，用右手转动筷子，左手拿着面筋，把面筋卷上去，卷成蚕蛹状。最后将面筋条的尾端从已经卷好的面筋串底部塞入，然后将面筋串取下，放入冷水中待用；

6、锅里接适量水，烧开后将面筋放入，煮熟后冷却放凉。面筋串即可完成。可选择烤、炸、煎等烹饪方法进行加工食用。

五、谷元粉蒸面筋视频用面筋粉怎么做蒸面筋？

1.主料是谷元粉，俗称面筋粉，适量添加。

2.往水里倒粉，不是往粉里倒水

3.一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后用手掌按压，一方面挤出多余水分，一方面把水面融合紧密一些，

4水要是多了没关系，倒了就可以，不然加粉也可以，就是掌握不好的话容易吸水不匀，剩的水不多的话还是倒了，然后切成一头大一头小的块状。

5.用切面在外，两根筷子把面筋缠起来，目的是拉薄拉紧，缠好了抽一根筷子出来，过程琢磨一下应该就会了。

6.缠好了在放好料的锅里，水温六十左右，慢慢发一下，十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来就可以了。7.煮好的面筋放水里晾一下，就着筷子切好撸下来就可以做好了。

六、谷氨粉怎么做面筋？

1、主角就是谷元粉，俗称面筋粉，用量随意，看想出多少东西了

2、水就不用亮相了吧，多点少点无所谓的，但是重点是：往水里倒粉，不是往粉里倒水。

3、一开始面筋在面筋成型前，采用“捞”的方式和水拌匀，之后用

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