无骨羊腿肉做法？

一、无骨羊腿肉做法？

用料

羊腿肉约500克

姜片适量

花椒适量

料酒适量

老抽适量

盐适量

八角粉适量

肉桂粉适量

老干妈豆瓣酱适量

孜然粉适量

辣椒面适量

食用油适量

无骨羊腿肉做法

1/18羊腿肉切一部分，此量三人食约500克，

2/18切小块

3/18加入适量姜片花椒除膻味

4/18加入肉桂粉

5/18加入八角粉即大料粉

6/18倒入料酒

7/18少许老抽上色

8/18适量盐入味

9/18辣椒面和孜然粉的混合

10/18老干妈豆瓣酱

11/18所有调料抓拌均匀

12/18拌匀的羊肉

13/18保鲜膜覆盖放冰箱冷藏二小时或一夜

14/18烤盘上垫一张锡箔纸

15/18羊肉摊铺在烤盘里，挑去大姜片

16/18烤箱预热，置于烤箱中层，上下火，230℃，30分钟

17/18烤制中途取出刷两遍食用油，防肉质烤干。

18/18出炉前撒入孜然粉和辣椒粉即可

二、无骨羊腿的做法大全？

900克无骨羊腿，1 / 4茶匙盐，1 / 2茶匙黑胡椒粉，1茶匙肉桂粉，1 / 2茶匙豆蔻，1 / 2茶匙孜然，1 / 4茶匙辣椒粉，1 / 4茶匙姜黄，适量橄榄油和黄油。

做法

1.将盐，黑胡椒粉，肉桂粉，豆蔻，孜然，辣椒粉，姜黄，倒入碗中混合搅拌；

2.将锅加热，加入橄榄油，黄油和搅拌好的调料，放入羊肉；

3.改为小火，盖上锅盖煮20分钟，关火，静置10分钟；

4.将肉取出放在切割板上，切成薄片，就做好了。

三、羊腿骨怎么做好吃，羊腿骨的吃法？

炖羊腿骨家常的做法

原料：羊小腿、大葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、干红辣椒、香叶、草果、白芷、盐、红烧酱油。

做法步骤：

第1步、羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，这样骨头中的营养可以渗透在汤里，也方便食用骨髓；泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出；

第2步、将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开；

第3步、待汤煮开后，撇去浮沫，这样就能将杂质去除掉了；焯水虽然干净了，但是羊汤的味道会淡了很多；

第4步、煮羊肉等待撇沫的时候，将调料香料准备好：大葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、良姜、干红辣椒、香叶、草果、白芷等，不建议放大料即八角，民间有“猪不椒羊不料”一说，意思是炖猪肉时不放或者少许花椒，炖羊肉时不放大料，以免香料的味道压了肉的鲜美；

第5步、将香料投入撇净浮沫的羊汤中，再撒适量盐，大火煮开后转小火，盖盖子焖炖；

第6步、待汤浓肉烂，用筷子能轻松扎透肉最厚的地方时，关火，出锅。

四、烤剩下的羊腿怎么吃好

烤剩下的羊腿怎么吃好

羊腿的美味再度升级

烤剩下的羊腿虽然已经过烤制，但并不意味着它们没有其他用途。相反，剩余的羊腿可以变成一道美味的佳肴，只需一些创意和一点改变就可以。

清爽涮羊肉沙拉

如果你正在寻找一种清爽的方式来消耗剩下的烤羊腿，那么涮羊肉沙拉是一个绝佳的选择。只需将剩下的羊腿切成薄片，然后与新鲜的蔬菜一起涮煮。你可以选择一些喜欢的蔬菜，例如生菜、黄瓜、胡萝卜等等。最后，在沙拉上撒上一些香草和调味料，完成这道清爽美味的涮羊肉沙拉。

羊腿意面的创意搭配

将剩下的烤羊腿肉切成小块，并与意大利面一起烹饪，可以打造一道令人垂涎的羊腿意面。你可以选择你喜欢的意面类型，例如长面条、扁面、螺旋面等等。烹饪过程中，加入一些奶油和奶酪，增添浓郁的味道。最后，在意面上撒上一些新鲜的香草和黑胡椒，让这道羊腿意面更加美味。

香煎羊腿排配蔬菜

如果你喜欢简单而美味的菜肴，那么香煎羊腿排配蔬菜是一个不错的选择。将剩下的羊腿排在煎锅中煎炸，煎至金黄色并保持多汁。在煎炸的同时，将一些新鲜的蔬菜和调味料放入炖锅中烹饪。烹饪完成后，将煎好的羊腿排放在蔬菜上，撒上一些盐和胡椒粉，香煎羊腿排配蔬菜就做好了。

烤羊腿饼

将剩下的羊腿肉切成碎肉状，然后将其与一些蔬菜、调味料、面粉和鸡蛋混合在一起，制作成羊腿饼。烤羊腿饼能够保持羊肉的香气和味道，同时通过加入调味料和蔬菜，使得口感更为丰富。你可以选用各种你喜欢的蔬菜和调味料，以满足自己的口味需求。

羊腿炒饭的美味组合

利用剩下的羊腿肉制作一份美味的羊腿炒饭也是一个不错的主意。首先，将羊腿切成小块，然后将其与米饭和一些蔬菜一起炒熟。你可以根据个人口味喜好选择一些调味料和调料，例如蚝油、酱油、花椒等。炒饭完成后，你将品尝到混合了羊肉香气和米饭的美味炒饭。

中东风味羊腿卷

将剩下的烤羊腿肉切成薄片，然后将其与中东风味的配料一起卷成卷饼。你可以使用薄饼、蔬菜、沙拉酱和调味汁等来包裹羊腿肉片。这种中东风味的羊腿卷不仅美味可口，还具有浓郁的香气和特殊的口感。

烤剩下的羊腿多种吃法，满足你的味蕾

以上提到的几种吃法只是烤剩下的羊腿肉的一小部分创意，你可以根据个人口味和喜好进行更多的尝试和改变。羊腿肉作为一种高蛋白的食材，不仅营养丰富，而且可以搭配各种调料和配菜创造出不同风味的美食佳肴。

无论你选择哪种吃法，重点是不浪费，将剩下的烤羊腿肉转变成美味的佳肴，满足你的味蕾。

五、烤羊腿剩下怎么吃好吃？

剩下的烤羊腿可以通过以下几种方式来再次享用：

1. 冷切：将剩下的烤羊腿切成薄片，可以用来制作美味的冷切三明治。搭配面包、生菜、番茄、酱料等，制作出口感丰富的三明治。

2. 热烤：将剩下的烤羊腿加热后再次烤热，可以恢复其原始的口感和味道。可以放入烤箱或者烧烤架中，再次加热烤制。

3. 配菜：将剩下的烤羊腿与各种蔬菜、沙拉或其他食材搭配，制作出丰富的主食或者凉菜。例如，可以搭配烤蔬菜、烤土豆、沙拉等。

4. 炒煮：将剩下的烤羊腿切成小块，作为主要的食材，与米饭、面食等一起炒煮，制作出美味的炒菜或炒饭。

5. 汤煲：将剩下的烤羊腿与骨头、蔬菜等一起放入汤煲中，炖煮成浓郁的羊肉汤。可以加入适量的调味料和香料，提升汤的味道。

无论选择哪种方式再次食用烤羊腿，建议加热适量，避免过度加热以免过干。同时，根据个人口味和喜好，可以添加适当的调味料和佐料，增加食物的口感和味道。

六、羊腿骨熬汤的做法羊腿骨熬汤怎么做？

羊腿骨熬汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面介绍一下具体的做法：

所需材料：

- 羊腿骨 500g

- 党参 15g

- 枸杞子 10g

- 红枣 5个

- 蜜枣 适量

- 姜片 3片

- 水适量

步骤：

1. 羊腿骨用水焯水去掉血水和杂质，捞起放入凉水中泡10分钟。

2. 将羊腿骨捞出，放入冷水锅中，加入党参、枸杞子、红枣、蜜枣和姜片。

3. 大火将羊腿骨汤煮沸，撇去浮沫，再转小火慢炖2个小时左右。

4. 加入适量的盐调味，继续慢炖20-30分钟，至汤汁浓稠即可。

5. 最后根据个人口味可以加入葱花、香菜等作为点缀，即可上桌食用。

温馨提示：

1. 羊腿骨需要先焯水去除血水和杂质，这样可以让汤更加清澈和美味。

2. 慢炖的时间是关键，一定要足够长，这样才能将羊骨中的营养成分充分释放。

3. 在煮羊腿骨汤时，最好不要加入过多盐和其他调料，这样可以更好地保留羊肉本身的鲜美味道。

4. 如果对材料不喜欢或过敏，也可以根据自己的口味随意搭配。

七、新西兰怎么吃好吃？

新西兰以其丰富的自然资源和多样化的农产品而闻名，提供了许多美味的食物和独特的餐饮体验。以下是一些建议，以帮助您在新西兰尽情享受美食：

1. 海鲜：新西兰拥有丰富的海洋资源，可以品尝到新鲜美味的海鲜。尝试新西兰独特的烤青口、新鲜捕捞的龙虾、红酒炖蚌等海鲜美食。

2. 羊肉：新西兰是全球最大的羊肉出口国之一，尝试当地优质的羊肉料理，如烤羊排、红酒炖羊肉等。

3. 牛肉：新西兰也以优质的牛肉而闻名。品尝当地牧场饲养的草饲牛肉，例如牛排和汉堡。

4. 酒庄参观：新西兰葡萄种植园众多，品尝当地出产的葡萄酒是一种不可错过的体验。可以参观葡萄园、品尝各类葡萄酒，并了解酿酒的过程。

5. 饮食文化：新西兰有着多元化的饮食文化，可以品尝到来自不同国家的美食。探索当地的咖喱、亚洲菜、太平洋岛屿菜肴等。

6. 农贸市场：参观当地的农贸市场，购买新鲜的水果、蔬菜和手工制作的美食。这是体验当地农产品和特色食材的好机会。

此外，还可以尝试参加当地的美食节庆活动、品味当地特色小吃和街头美食，以及向当地居民咨询他们推荐的餐厅和美食。

总之，新西兰提供了丰富多样的美食选择，您可以根据个人口味偏好和兴趣，在当地尽情享受美食文化。

八、烤羊腿剩下的肉怎么吃好

烤羊腿是一道美味诱人的烤肉料理，但很常会碰到烤羊腿剩下的肉不知道怎么处理的问题。今天我将分享一些创意的做法，让你变废为宝，充分利用烤羊腿的剩余肉，制作出美味可口的菜肴。

1. 羊肉炒饭

首先，将烤羊腿的剩余肉切成丁状，备好蔬菜和米饭。热锅加入一些食用油，放入蔬菜翻炒至熟，加入剩余的羊肉丁一起炒匀。接着，加入米饭炒熟并调入适量的盐和生抽，最后翻炒均匀即可。这道羊肉炒饭口感香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道简单快捷而又美味的家常菜。

2. 羊肉饺子

将剩余的羊肉剁成细末，加入葱姜蒜末和适量的调料，搅拌均匀制作成馅料。然后包入饺子皮中，根据个人喜好选择蒸、煮或炒的方式烹饪。煮熟的羊肉饺子外皮Q弹，内馅鲜美，吃起来十分有嚼劲。

3. 羊肉卷饼

准备一张饼皮，将剩余的羊肉肉片、蔬菜和酱料放在饼皮上，卷起来即可。这是一种营养丰富、口感丰满的美味佳肴。你可以根据个人口感添加适量的辣椒油或蒜泥酱，增添风味。

4. 羊肉沙拉

将剩余的羊肉切成薄片，将生菜、胡萝卜丝、番茄等蔬菜洗净切片备好。然后将羊肉片和蔬菜混合在一起，加入适量的酱料搅拌均匀即可。这道羊肉沙拉清爽可口，是夏季的一道凉菜佳选。

5. 羊肉汤

将剩余的羊肉和蔬菜放入炖盅中，加入适量的水和调料，用小火慢慢炖煮数小时。这道羊肉汤汤色鲜美，汤汁浓郁，香味四溢。你还可以加入一些中草药，如枸杞、黄芪等，增强汤的滋补功效。

6. 羊肉酱

将剩余的羊肉剁碎或使用搅拌机打碎成肉茸，备好调料和蔬菜。热锅加入油烧热，放入羊肉茸煸炒至变色。然后加入蔬菜和调料一起炒匀，最后加入适量的水煮开，小火慢炖至羊肉酱汁浓稠。这道羊肉酱可以用来拌面、拌饭或拌面包，口感香辣，非常开胃。

7. 羊肉炖土豆

将剩余的羊肉和土豆切块备好，将锅加热后放入羊肉和葱姜蒜翻炒片刻，加入适量的水煮开。然后将土豆块放入锅中，加入适量的盐和调料，盖上锅盖炖煮30分钟至土豆软烂。这道羊肉炖土豆色香味俱佳，可以作为一道营养均衡的主菜食用。

8. 羊肉炒面

准备好面条和剩余的羊肉丁，将锅加热后放入油，倒入羊肉丁翻炒至变色。接着加入适量的蔬菜和调料一起翻炒均匀，最后加入面条炒熟即可。这道羊肉炒面口感丰富，充满嚼劲，是一道色香味俱佳的经典炒面。

9. 羊肉煎饺

将剩余的羊肉剁成细末，加入适量的调料和蔬菜搅拌均匀制作成馅料。然后将馅料包入饺子皮中，将包好的饺子放入平底锅中加热，倒入适量的清水煮开，然后用小火煎至底部金黄即可。这种煎饺外脆内嫩，是羊肉剩余肉制作的创意美食。

以上就是我为大家介绍的烤羊腿剩下的肉如何制作的丰富做法。不论是炒、煮、炖、拌还是煎，都可以让羊肉的味道得到充分发挥。希望这些建议能够帮助你解决烤羊腿剩余肉的困扰，享受美食的同时，也为环保做出贡献。

九、烤剩下的羊腿怎么吃好吃

你有时候会不会因为烹饪一只完整的羊腿而感到困扰呢？羊腿可能是一道豪华的主菜，但剩下的部分却可能让你感到头痛。毕竟，你无法每天都吃同样的一道菜。但是，不要担心！有很多创造性的方式可以让你重新享用烤剩下的羊腿，使它一直保持美味。

1. 羊肉三明治

将剩下的烤羊腿肉切成薄片，然后把它们放在新鲜的面包片上。你可以添加一些切片的黄瓜、番茄和生菜，提升整体口感。别忘了蘸一些美味的调味酱，例如蒜香酸奶酱或芥末酱。这是一个简单而美味的午餐选择。

2. 羊肉炒饭

将剩下的羊腿肉切成小块，然后与炒饭一起下锅翻炒。添加一些蔬菜，例如胡萝卜、豌豆和玉米粒，使菜肴更加营养丰富。调味时可以用一些酱油、盐和胡椒粉，调整口味。这是一个简单而快捷的家常菜，适合忙碌的工作日晚餐。

3. 羊肉沙拉

将剩下的羊腿肉切成丁，然后与浆果、水果和蔬菜一起拌在一起，加入一些柠檬汁和橄榄油调味。这样，你就能享受到一份清新的羊肉沙拉，营养又美味。你还可以添加一些坚果，增加口感的层次感。

4. 烤羊腿卷饼

将剩下的羊腿肉切成薄片，然后在薄饼上摆放一些生菜和蔬菜。你可以添加一些薄薄的饼干或蘸料，增加整体口感。将饼卷起来，切成小段，享用美味的烤羊腿卷饼。

5. 蒜香羊肉意面

将剩下的羊腿肉切成小块，然后用橄榄油煮熟。在另一个锅里炒香大蒜和洋葱，然后加入羊肉和切碎的番茄。煮沸后，加入一些意大利面，煮熟后即可享受香气扑鼻的蒜香羊肉意面。

6. 羊肉骨头汤

如果你还有羊肉骨头，不要浪费它们！将骨头和剩下的羊肉放入一锅热水中，加入一些蔬菜和香料，慢炖几个小时。这样你就能享用到一碗美味的羊肉骨头汤，暖胃又营养。

无论你选择哪种方式处理剩下的烤羊腿，记住要小心保存。确保将剩下的肉放入冷藏或冷冻，避免食物变质。此外，如果你想要吃得更加健康，可以搭配一些新鲜的蔬菜，例如烤蔬菜配羊腿或羊肉沙拉。这样，你可以享受到美味又营养均衡的一餐。

希望这些创意的做法能帮助你充分利用剩下的烤羊腿，让你的餐桌变得更加丰富多样。无论是三明治、炒饭还是汤，都能带给你美味的享受。尽管羊腿是一道正式而奢华的主菜，但剩下的部分也可以变得别具一格。

十、羊腿骨怎么快速盘？

1

将羊骨的两端去掉，然后用筷子将羊骨中间的骨髓捅出来，再把羊骨内外的肉和油脂都去掉，可以上锅煮，将羊骨表面都清洗干净。

2

脱脂的过程，羊骨是必须要经过脱脂处理的，不然盘玩一段时间之后，不但颜色会变黑，气味也会非常难闻，选择漂白剂或者双氧水都可以，把羊骨放漂白水里浸泡24-36小时，然后羊骨就会变白。

3

将脱脂后的羊骨从溶液中取出、晾干，就可以按着自己的要求来进行切割了，如果是想制作成扳指，那就切成一小段一小段的环，如果是制作成无事牌、手串，也切成相应的形状，然后用500-5000目的砂纸依次打磨、抛光。

4

抛光之后，手串直接串起来就行，我们还可以根据自己的想法，再制作成各种不同的造型，可以制作成素面扳指，如果是有雕刻功底的玩家，还可以制作雕刻件， 都是自己亲手制作独一无二的骨制品。

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