菠菜怎么做汤？

一、菠菜怎么做汤？

菠菜蘑菇鸡蛋汤的做法第一步：把原材料洗干净备好放着。

第二步：锅中放水，把水烧开关火。

第三步：把菠菜放在锅中焯水。

(菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙)第四步：把焯水的菠菜捞出放进清水过一下，然后在捞出沥水。

第五步：把菠菜切好放入盘中待用。

第六步：点火(小火)，倒豆油，放葱花、姜丝。

第七步：汤碗装满清水，倒入锅中烧开。

第八步：放蘑菇，然后烧开。在此期间可以放适量盐。

第九步：蘑菇汤烧开了，在把菠菜倒进去第十步：菠菜蘑菇汤再次开了，倒入事先打散的鸡蛋液煮开即可

二、菠菜蛋花汤怎么做低脂又美味？

菠菜有时候会有涩味。

所以有一种另类的做法。

同时开两个锅煮水，

一口锅给菠菜焯水

另一口煮水，打蛋花，放一点盐和鸡粉，再把另外一口锅的菠菜捞进蛋花的锅里面搅匀即可关火上桌。

点一点点麻油。

那么一口锅怎么做？先焯水菠菜捞出后用凉水冲，降低温度，不然会黄或者烂掉，稍微挤一下，去除多余的水。

然后重新煮水打蛋花，和前面的一样操作。

三、菠菜丸子粉丝汤菠菜粉丝汤怎么做？

前言菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。今天用菠菜炖的丸子和粉丝，清香可口，营养丰富哦！材料主料：菠菜300g、猪肉丸子150g、粉丝50g；

辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量菠菜丸子粉丝汤1猪肉丸子2菠菜洗净，焯熟3坐锅，放油，炒香葱末，倒入菠菜翻炒4添适量清水，放盐，烧开5放入丸子6放入粉丝7炖至粉丝熟透，放鸡精即可8出锅小贴士菠菜含有大量草酸，食用前需要焯熟！

四、菠菜黄豆汤怎么做？

材料白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。

做法1、菠菜拣去枯叶，洗净；萝卜洗净，切小丁；黄豆浸泡30分钟涨发。

2、在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥；

3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。  

五、菠菜柿子汤怎么做？

把菠菜和柿子洗干净，放锅里水烧开

六、菠菜虾皮汤怎么做？

原料：小虾米、菠菜、玉米油、姜末、干辣椒、花椒。

做法步骤：

第1步、小虾米洗净。

第2步、菠菜洗净切好。

第3步、锅内放油烧热，放干辣辣、花椒、姜末。

第4步、倒入虾米，大火快炒，炒出香气。

第5步、倒入菠菜。

第6步、翻炒均匀即可。

第7步、装盘。

七、菠菜猪肝汤怎么做？

用料

菠菜 200g

猪肝 150g

枸杞 5g

猪油 适量

蚝油 1勺

料酒 1勺

淀粉 适量

做法步骤

1、准备食材。菠菜洗净备用。

2、猪肝切片，用清水浸泡15分钟。

3、浸泡后的猪肝沥干水分，加入一勺料酒，一勺淀粉抓匀备用。

4、锅里放入半锅水烧开，放入菠菜氽烫2分钟，捞出菠菜。

5、重新换一锅水，烧开，放入一勺猪油，小半勺盐，一勺蚝油，一点点胡椒粉。

6、倒入猪肝。

7、接着倒入枸杞，水沸腾半分钟，关火。

8、盛出。

八、菠菜蘑菇汤怎么做？

菠菜蘑菇鸡蛋汤的做法第一步：把原材料洗干净备好放着。

第二步：锅中放水，把水烧开关火。

第三步：把菠菜放在锅中焯水。

(菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙)第四步：把焯水的菠菜捞出放进清水过一下，然后在捞出沥水。

第五步：把菠菜切好放入盘中待用。

第六步：点火(小火)，倒豆油，放葱花、姜丝。

第七步：汤碗装满清水，倒入锅中烧开。

第八步：放蘑菇，然后烧开。在此期间可以放适量盐。

第九步：蘑菇汤烧开了，在把菠菜倒进去第十步：菠菜蘑菇汤再次开了，倒入事先打散的鸡蛋液煮开即可

九、菠菜蛋花汤怎么做？

材料：

菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。

菠菜蛋花汤的家常做法步骤：

1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块。

2.把菠菜择去颜色发黄的老叶，再把菠菜择洗干净，沥净水分。锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部，颜色变深绿后，再下入菠菜的叶部，这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致，菠菜的叶子不会焯过火，焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。

3.菠菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分，再把菠菜切成段待用。焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。

4.锅内加入少许油烧热，油量不要太多，一点就够了，油多，汤喝着油腻，下入姜末爆香，下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.加入适量的水，把水烧开，煮几分钟，再下入菠菜段，加入盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。

6.把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，淋入香油，搅拌均匀即可。

十、红根菠菜怎么做汤？

主料：红根菠菜400克，北豆腐400克， 调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克

做法:

1.红根菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。

2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入红根菜、香油即可。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%