月子粥和月子汤包有必要买吗？

一、月子粥和月子汤包有必要买吗？

月子粥和月子汤包根本没有必要买，这是用来收智商税割韭菜的一种方法，我们传统老人照顾媳妇，坐月子都非常的到位，也有很有经验

二、人参山药汤包怎么做

人参山药汤包怎么做

汤包是中国传统的美食之一，它充满了鲜美的汤汁和香气扑鼻的馅料。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤包可以给人带来温暖和舒适感。而对于那些喜欢尝试新菜品的人来说，制作人参山药汤包是一个不错的选择。

人参山药汤包的制作并不复杂，只需要准备好所需的食材和时间，就可以在家里享受到美味的汤包。下面，我将与大家分享一份简单易行的人参山药汤包的制作方法。

材料：

• 面粉：300克
• 发酵粉：适量
• 热水：150克
• 肉馅：200克
• 人参：适量
• 山药：适量
• 调料：盐、生抽、料酒、葱姜蒜等适量

步骤：

第一步：准备面粉和发酵粉，按照一定比例混合，加入适量的热水搅拌至成为面团，盖上湿布静置1小时。

第二步：在待发酵的面团中加入少许食盐，搅拌均匀后，取出一小块面团，擀成薄片。

第三步：将肉馅放入碗中，加入适量的调料搅拌均匀，待用。

第四步：将人参和山药去皮切碎，放入肉馅中，搅拌均匀。

第五步：将擀成薄片的面团切成适当大小的圆片，将肉馅放在圆片的中间，然后将边缘捏起，擀成包子形状。

第六步：将包好的汤包放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟。

第七步：蒸熟后的汤包取出，撒上适量葱姜蒜末作为装饰，即可享用。

人参山药汤包是一道营养丰富的美食，不仅口感鲜美，而且具有保健作用。人参具有补气养血、益气安神的功效，对于经常感到疲劳、食欲不振的人群非常适合；山药则具有益气养阴、健脾化湿的功效，对于肾虚、脾胃不好的人来说尤为有益。

制作人参山药汤包的过程虽然稍微繁琐，但只要有耐心和细心，就一定能成功。享受自己亲手制作的美食，无疑是一种愉悦的体验。不妨在一个周末的下午，约上亲朋好友一起动手制作人参山药汤包，共享美食的乐趣。

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三、什么叫灌汤包?灌汤包怎么做？

灌汤包，是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。

灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

灌汤包费做法：主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。 辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。

制作

1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻。

2.猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏

成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可

四、怎么做灌汤包？

1、食材：猪皮 50g、水 200g、料酒 5g、面粉 300g、葱花 10g、盐 5g、生抽 5g、蚝油 7g、猪肉 300g。

2、将猪皮放入锅中，加入水、香葱和料酒，盖上锅盖，蒸煮10分钟。

3、捞出猪皮过一道凉水，用刀子刮去猪皮上的油脂，将猪皮切成条状。

4、将猪皮条放入锅中，用中小火煮30分钟再捞出。

5、将剩余的汤汁倒出，放入冰箱冷藏3小时。

6、在空碗中放入面粉和水，用手揉搓成面团，放置一旁醒发20分钟。

7、将猪肉放入空碗，加入盐、生抽、蚝油和葱花，搅拌均匀。

8、取出猪皮冻，切成丁，将切成丁的猪皮冻放入猪肉馅中。

9、取出面团，滚成长条再切成小剂子，将剂子擀成中间厚两边薄的饼状。

10、摊开皮包上馅，用拇指按上食指将灌汤包包好。

11、放入蒸笼，用冷水上锅蒸煮10分钟即可。

灌汤包，是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。

灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。灌汤包是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉。

五、宁海汤包怎么做？

1缸豆、黄豆芽、笋、红罗下、立干、雪菜切成细丁，肉切成肉末（各种配菜看个人喜欢调整最不能缺的是雪菜和虾皮)

2蔬菜肉末炒熟

3.将馅儿裹在皮里卷成长条握住两端，把两端捏在一起活像一个个小包袱

4整齐地排在蒸锅上

5冷水下锅水开后5-6分钟即可面皮变透明就表明熟了

6开盖后，马上挪动下汤包，免得黏在蒸锅上

六、南京汤包怎么做？

制作方法：

第一步，取适量的面粉放进一个干净的容器里面，加入适量的清水开始和面，将面粉和成一个光滑的面团，然后静置半小时左右。

第二步，小葱去皮清洗干净然后切碎，生姜去皮清洗干净然后切碎。

第三步，将新鲜的猪肉清洗干净后剁成肉馅。加入切好的小葱、生姜，再加入适量的食盐，香油，白砂糖，鸡精，白芷粉，耗油，生抽，老抽，将鸡蛋打入里面，搅拌均匀。

第四步，将准备好的皮肉冻切碎，然后加在搅拌好的肉馅里面，再次搅拌均匀。

第五步，将面团取出放在面板上，然后揉成一个个小的面剂子。将面剂子擀成薄皮，边缘一定要薄。

第六步，将搅拌好的猪肉馅包进面剂子里面，一个个包好。

第七步，取一个干净的蒸锅，加入适量的凉水，然后将包子一个个的放进蒸笼里面，等开了以后在蒸上十分钟就好了，这样一道美味的灌汤包就做好了

七、宁波汤包怎么做？

把把肉皮煮烂连汤一起放冷柜，结冻后绞碎后与肉末拌均做馅，包包子就是汤包

八、汤包怎么做好吃，灌汤包的家常做法？

灌汤包的做法:

1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;

2. 将鸡肉剁成肉泥;

3. 肉皮冻切碎;

4. 将葱、姜末放下鸡肉内，搅拌均匀;

5. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;

6. 将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶;

7. 上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。

汤包中的汤配方：

鲜猪皮（皮毛去皮下的肥肉）200g；

常温水1000g；

姜片6g；

葱段16g；

砂糖2g；

酱油1g。

工艺：鲜猪皮在开水中煮20分钟（主要是煮去肉味），把水倒掉后，重新按配方的水量加入，煮1小时。

除去姜、葱，保留煮肉的汁及猪皮，把煮好的猪皮放到绞肉机里绞碎两次，然后再放到预留出来的肉汁里，总重量要跟没有煮之前保持一致，如果不一致，则要加入补够，然后加入砂糖、酱油，再煮2小时30分钟至猪皮化掉。

起锅后用小筛子过滤一下，把大粒的没有煮溶的猪皮去掉。把煮好的汤汁预冷，凝固。凝固后切碎，拌到肉馅里，快速包制，否则猪皮冻会化成为水影响包制成形。特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

九、灌汤包怎么做的？

新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。

天津灌汤包的做法，如何做天津灌汤包

1．猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。

2．冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟；火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝；葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁成细末。

3．将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸约5分钟，取出摆入盘中。

4．净锅上火，掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。

做天津灌汤包注意：不能蒸过了,汤太过了,变成水蒸气,体积变大,也会使汤包开裂,旺火,足气,六分钟足够,但是这种做法必须有维扬包点的包子手法作基础,不然的话,很容易出现汤破的情况

十、古代灌汤包怎么做？

古代灌汤包和现在的差不多，将肉皮刮净浮油，煮至酥烂，用此汁调肉馅。

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