怎么处理活鲍鱼？

一、怎么处理活鲍鱼？

鲍鱼要用牙刷在流水中洗净。

取一个勺子，从鲍鱼壳尖端部分进入，勺子需要紧贴着皮层，并把鲍鱼铲起。（勺子紧贴着皮层，是为了防止鲍鱼内脏破裂）。如果肉与壳分离完毕，可以去除鲍鱼牙齿。末端有黑色部分，用刀斜切，牙齿就出来了。

然后，用刀将内脏和肉分离，洗净即可。

二、鲍鱼怎么活？

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养鲍鱼需要海水，给它一个大一点的空间，如果有氧气泵最好了

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鲍鱼吃海带，海带要1-3天就更换。 如果没有海水那就没有办法了。

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鲍鱼其生存的水温范围在1~28℃，生长最适水温为14~22℃。 鲍鱼属于中盐度的海洋生物，海水盐度能稳定于29‰~31‰为宜，最低不低于27‰，最高不超过36%.保持天天给缸子里打氧。

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尽量不要家养 除非有这个条件

三、鲍鱼怎么判断活的？

触碰鲍鱼的触角，活鲍鱼的触角会缩回去；把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起；在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐很敏感，活的鲍鱼会动；把鲍鱼的足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身。

四、活的鲍鱼怎么存放？

常温保存：市面上购买回来的鲍鱼，如果是鲜活的状态，可以放到一个常温的环境当中保存，要一个大盆，盆里面装入适量的水，将鲍鱼放入到水里面，可以保存三天左右的时间

五、怎么携带活鲍鱼？

你好！首先在你准备携带的前几天，用旧的矿泉水瓶装上水，放在冰箱里冷冻。然后根据要带的鲍鱼数量去农贸市场买一个保温相，有各种规格，5斤的，10斤的，20，30，40斤，都有。数量多少，决定你需要冰的多少，一般情况下一瓶冰和5斤鲍鱼放在一起没有问题，保准到唐山还是活着的，把冰用报纸包几层，鲍鱼放在冰的周围，8到10小时到唐山肯定是活的，但是必须保证你买的鲍鱼是活的。 特别提醒；鲍鱼怕淡水，碰到就会死掉。所以用矿泉水瓶比较安全！

六、活鲍鱼怎么清理？

步骤 1

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把鲍鱼用盐水浸泡让它吐出杂物。

步骤 2

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清洗的时候鲍鱼表面撒上盐。

步骤 3

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用牙刷把鲍鱼表面和四周的黑膜清洗干净，清洗完的鲍鱼还是会有点黑色素。

步骤 4

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然后找一个铁勺子把鲍鱼底部掀起用勺子轻轻把鲍鱼撬起，把黑色内脏丢了清洗干净。

步骤 5

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清洗完的鲍鱼改成十字刀

七、活鲍鱼买回家怎么处理可以放冰箱？

一、鲍鱼能冷冻，只是冷冻后的口感没有新鲜的鲍鱼好吃，冷冻鲍鱼可以储藏很久，但建议不要冷冻，最好吃新鲜的，如果一次吃不完，可以鲍鱼封上保鲜膜放入冰箱冷藏，然后尽快吃掉。

二、用开水焯一下，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去，放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失，口感还好。

三、可用一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。

八、活鲍鱼怎么保存呀，如何处理，急？

不要急不要急，新鲜放盆养稍微放点盐水，要浸没鲍鱼壳一半，能保存3-5天放阳台上，或放冰箱温度不要超15度，或者直接放在冷藏柜。

九、活鲍鱼怎么保存？

鲜鲍鱼可按下列方法进行保存：　

　方法一　　1、将活鲍放在冰水内冰浴降温（冬季除外）使活鲍处于低温休眠状态，降低新陈代谢的频率。　

　2、将处理过的鲜鲍鱼摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间。　　

方法二、　　1、将活鲍放在浮腾的水里煮半个小时以上，能够轻松的将肉体与鲍壳剥离的程度。　

　2、熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的。然后进入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别。

十、活鲍鱼怎么养？

1、海上筏式养殖：这种养殖方式使用养鲍笼多层叠加。养鲍笼的直径在45到50公分左右，高一米到两米左右。养殖一年后鲍鱼的贝壳大小大概可以达到两到三公分，两年后可以长到四到五公分左右。使用四到十层的塑料盘或者铁棍塑料管套在一起，将养鲍笼串联在一起，每个养鲍笼之间距离在20到30公分左右。这样养殖的好处是投饵，管理，还有更换网易等都很方便。

2、海底沉箱式的养殖：养殖场所是钢骨型的大型的网箱把网箱沉到海底来进行养殖。这种养殖方式，鲍鱼的养殖环境比养鲍笼更加稳定，生长的效果也好，但是投喂的难度较大一些。

3、海边围池养殖，在潮间带选择合适我们的地方建造养殖池，养殖池内放入石块，水泥板，瓦片等等作为鲍鱼的附着物。养殖池是靠海的一侧留有几个通水口，作为涨潮和落潮时海水交互的通道。落潮以后养殖池里的海水应该保持在一米左右。

4、室内塑料箱养殖：就是在养殖池内使用塑料箱养殖，养殖池的面积大概在20到40㎡左右，养殖池深一米左右，每个塑料箱长39公分，宽30公分，高12公分，五到七个箱子上下叠为一叠，放入养殖池内。每排养殖箱之间留有通道。

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