冰淇淋水果怎么做？

一、冰淇淋水果怎么做？

材料

蛋黄2个，牛奶220克，白糖少许，自己喜欢的水果或者果汁（要是喜欢原味的不加也是可以的）

做法

1、蛋黄加入糖，搅拌均匀。

2、有水果的把汁榨出来，有果汁的把果汁倒进碗里，加入白糖，不加水果的省略此步骤。

3、把调好的果汁加入牛奶，搅拌均匀成果汁奶，没有的直接把牛奶倒进碗里，加入糖。

4、把果汁奶或牛奶倒进锅里，开到小火，大约20秒的时候把第一步调好的鸡蛋黄倒进果汁奶或牛奶里，搅拌均匀。注意：不要等着开锅，把鸡蛋倒进去之后，搅拌5秒，直接倒进碗里（开锅的时候鸡蛋就凝固了，成为一块块的了，所以搅拌之后就不能开锅）

5、把碗放进冰箱里，或是很凉很凉的冰块、冰水里。每隔1个小时搅拌一次，大约3个小时就可以了，早点也是可以的。

二、创意水果冰淇淋怎么做

创意水果冰淇淋怎么做？这是许多人喜欢尝试的美味甜品。水果冰淇淋的制作过程相对简单，但通过添加一些创意元素，可以让它更加独特而美味。在本文中，我们将分享一些制作创意水果冰淇淋的方法，希望能给您带来灵感和启发。

选择新鲜水果

首先，要制作美味的水果冰淇淋，选择新鲜水果至关重要。您可以选择草莓、蓝莓、桃子、芒果等水果，根据个人口味和季节选择适合的水果。新鲜的水果能够带来更浓郁的口感和口味，为冰淇淋增添美味的果香。

准备冰淇淋基础

制作水果冰淇淋的第一步是准备好冰淇淋基础。您可以选择使用奶油、牛奶、糖和香草精等原料制作基础冰淇淋。将这些原料混合搅拌均匀，然后倒入冰淇淋机中，待其凝固成型。

加入切碎水果

在基础冰淇淋凝固之前，您可以准备新鲜水果并将其切碎。将切碎的水果均匀地撒在冰淇淋上，并轻轻搅拌均匀。这样，水果的口感和味道就会与冰淇淋完美融合，带来爽口的口感和丰富的口味。

添加巧克力酱或果酱

为了增加创意和口感，您还可以添加巧克力酱或果酱到水果冰淇淋中。巧克力酱会让冰淇淋更加浓郁和顺滑，果酱则会给冰淇淋带来酸甜的口感。您可以根据个人口味选择添加不同口味的酱料，让冰淇淋更加多变多样。

制作水果冰淇淋杯

除了传统的冰淇淋球外，您还可以尝试制作水果冰淇淋杯。将切好的水果放入杯中，然后倒入凝固好的冰淇淋，最后在顶部装饰一些干果或坚果，这样一款美味的水果冰淇淋杯就完成啦！

冷冻并享用

最后，将制作好的创意水果冰淇淋放入冰箱中冷冻数小时，直到冰淇淋完全凝固成型。当您想品尝时，取出冰淇淋，用果酱或巧克力酱装饰，可以添加一些坚果或水果丁作为装饰，然后即可享用美味的创意水果冰淇淋啦！

希望以上方法能够帮助您制作出美味、创意的水果冰淇淋。尝试不同口味的水果搭配和创意装饰，定能让您的冰淇淋更加引人注目，让您的家人和朋友赞不绝口！

三、新西兰冰淇淋水果有哪些

在新西兰，冰淇淋与水果是许多人心中的美食代表。新西兰以其新鲜的水果和顶级的冰淇淋闻名于世，吸引着无数游客和美食爱好者前来品尝。今天，我们将带您介绍一些新西兰冰淇淋中经典的水果口味，让您在前往新西兰旅行时能够更加了解当地的美食文化。

新西兰优质的冰淇淋品牌

在新西兰，有许多知名的冰淇淋品牌，它们以高质量的原料和独特的口味吸引着众多消费者。一些著名的冰淇淋品牌包括Tip Top、Kāpiti、以及Mövenpick。这些品牌不仅在新西兰本土备受喜爱，在国际上也享有盛誉。

新西兰冰淇淋中经典的水果口味

新西兰的气候条件使得当地的水果新鲜多汁，这也为冰淇淋行业提供了丰富的原料选择。下面是一些在新西兰常见的冰淇淋水果口味：

• 草莓(Strawberry)：作为一种常见的水果口味，草莓冰淇淋在新西兰极为受欢迎。新鲜的草莓搭配上香浓的奶油，口感清新甜美。
• 覆盆子(Raspberry)：覆盆子的酸甜口感为冰淇淋增添了特别的风味，让人回味无穷。
• 蓝莓(Blueberry)：蓝莓冰淇淋以其深邃的颜色和浓厚的果味吸引着众多食客。
• 柑橘(Citrus)：柑橘类水果如柠檬和橘子为冰淇淋带来清爽的酸甜口感，格外适合夏季食用。
• 芒果(Mango)：芒果冰淇淋常常让人联想到热带的味道，浓烈的芒果香气让人难以抵挡。

如何选择优质的新西兰冰淇淋

在购买新西兰冰淇淋时，有几个关键因素需要考虑，以确保您能品尝到高品质的产品：

1. 原料选择：优质的冰淇淋通常选用新鲜的牛奶和水果作为主要原料，避免使用人工色素和香精。
2. 口感和质地：优质冰淇淋应该口感细腻、口感丰富，而且不会太甜腻。
3. 品牌信誉：选择知名度高的冰淇淋品牌，通常能够保证产品的品质和口感。

通过注意这些方面，您可以更好地选择到适合自己口味的新西兰冰淇淋，享受纯正的美味体验。

新西兰冰淇淋的文化意义

新西兰人对冰淇淋有着特殊的情感和文化意义。冰淇淋被视为一种美味的零食，不仅常常出现在家庭聚会和节庆活动中，也是夏季必不可少的消暑佳品。

在新西兰，人们会选择在海边或郊外的冰淇淋摊点购买手工冰淇淋，尤其是在炎热的夏日。这种悠闲惬意的冰淇淋体验成为了许多人回忆中的美好片段。

结语

新西兰冰淇淋多样丰富，水果口味更是其中的一大亮点。希望通过本文的介绍，您能对新西兰冰淇淋中经典的水果口味有更深入的了解，也期待您在前往新西兰时，能够身临其境地品尝这些美味的冰淇淋。

四、水果酸奶冰淇淋怎么做？

材料：

鲜奶油：200克

白砂糖：80克

酸奶：200克

鸡蛋：2个

葡萄

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入白砂糖一起搅拌均匀，把葡萄放进破壁机搅拌

2. 待糖溶解后加入酸奶，继续搅拌均匀。

3. 将鲜奶油加入混合物中，再次搅拌均匀。

4. 将做好的混合物过筛。

5. 将过筛的混合物倒入冰块机中，开始搅拌。

6. 等到雪糕达到所需的浓度后，即可取出享用。

注：若没有冰块机，也可以将混合物倒入冷冻盒中，每隔半个小时取出一次，搅拌均匀，直到凝固为止。

五、新西兰纽思琪冰淇淋粉怎么做？

新西兰纽思琪冰淇淋粉是一种用于制作冰淇淋的粉末，使用它可以轻松地在家制作美味的冰淇淋。以下是制作新西兰纽思琪冰淇淋粉的步骤：准备材料：新西兰纽思琪冰淇淋粉、牛奶或植物奶、搅拌器或搅拌棒。将冰淇淋粉倒入碗中，按照包装上的说明加入适量的牛奶或植物奶。通常情况下，包装上会提供比例，例如每 100 克冰淇淋粉需要加入 250 毫升牛奶。使用搅拌器或搅拌棒将冰淇淋粉和牛奶充分混合，直到没有任何颗粒。将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作。如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室中冷冻。每隔一段时间，取出容器并用搅拌器或搅拌棒搅拌冰淇淋，以防止形成冰晶。重复步骤 5，直到冰淇淋达到所需的口感和质地。将冰淇淋取出，放入碗中，可以根据个人口味添加水果、坚果或巧克力碎片等配料。需要注意的是，在制作冰淇淋时，牛奶或植物奶的温度应该在室温以下，以确保冰淇淋的质地和口感。此外，根据个人口味和喜好，可以调整冰淇淋粉和牛奶的比例，以制作出不同口感和质地的冰淇淋。

六、水果冰淇淋的做法？

水果冰淇淋的做法

1、任意将你喜欢的水果切切酸奶倒进打发好的奶油成小丁，放入冰格底部备用。

2、淡奶油打发加糖打发有纹路就行，把里翻拌均匀。

3、用小勺舀到冰格中，全部弄完以后，用力震一震使液体均匀融入底部，放入冰箱冷冻3小时后即可。

扩展资料

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。冰淇淋源于中国。冷饮，大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。唐代更开始公开出售冰制品，晚唐时，商人为了招徕生意，更在冰中加糖，吸引顾客。

七、冰淇淋口感的水果？

冰淇淋果，又名白柿或香肉果，原产于南美洲一带，近年被我国引进种植。由于其果香浓郁，果肉绵软顺滑，冰冻后口感清甜可口像冰淇淋，因此得名冰淇淋果。冰淇淋果喜热耐旱，抗台风，耐储存，是优良的热带和亚热带果树品种。目前国内种植面积不大，产量有限，因此市场价格较高，目前没有很多品种！

八、冰淇淋水果萝卜做法？

材料：蛋黄4个，糖（1）120克，胡萝卜190克，淡奶油200克，黄油50克，糖（2）100克，水100克，薄荷叶一小撮。

有机胡萝卜冰淇淋的做法：

1、将蛋黄及糖（1）一起搅拌到颜色泛白。

2、胡萝卜洗净，去皮，切块后和水（配方外）加热到快要沸腾过滤。

3、把煮好的胡萝卜和黄油、水和糖（2），以小火熬煮到水分收干。加热至呈现出浓稠感，隔冰水降温。

4、将3和1一起加入果汁机中，开机搅拌均匀过滤。

5、冷却后，再混合淡奶油，然后倒入冰淇淋制造机中凝固。

6、完成后取出挖球，放入玻璃杯中，，装饰薄荷叶

九、水果冰淇淋家常做法？

苹果冰淇淋

材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

香蕉冰淇淋

材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

果子露冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。

工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。

奶油冰淇淋

原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

具体做法：

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

皇冠冰淇淋

主料：适合个人口味的八喜冰淇淋

配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等；果汁，一般是樱桃汁；鲜奶油何华夫饼。

制作：

1、将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个；

2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放)；

3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上；

4、最后插上华夫饼作为点缀。

特点：色泽鲜艳，水果味浓。

鸭梨冰淇淋

取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。

香蕉冰淇淋

将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。

西瓜冰淇淋

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

鸡蛋咖啡冰淇淋

基本原料：鸡蛋三个

辅助原料：速容咖啡一包

1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。）

2.把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。

3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。

柠檬冰淇淋

配料:柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。

制法:柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后，入冰箱冻结即可。

作用:清热解暑，富含蛋白质。

巧克力冰淇淋

原料：牛奶（或奶粉）0.3升、蛋黄2只、白糖10克、奶油0.15升、速溶咖啡的巧克力适量。

制法：牛奶煮沸后冷却，倒入蛋黄、糖、速溶咖啡和用热水融化的巧克力，搅拌均匀，最后与奶油拌合

果仁冰淇淋

原料：牛奶0.3升、果仁粉75克、鸡蛋2只、白糖75克。

制法：先将糖和蛋清调稠，把煮熟的牛奶倒在上面，放在文火上调厚，然后拌入果仁粉。

桔子冰淇淋

原料：桔子3只、柠檬半只、蛋清1只、白糖150克、冷开水0.15升。

制法：桔子和柠檬榨汁。白糖和水调成糖浆，加进切成薄片的桔子皮煮5分钟，冷却后滤去桔皮。加上洁汁和柠檬汁，把蛋清打稠后拌入。

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家庭自制冰淇淋(4种)

一、牛奶冰淇淋

原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量

制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

二、三色冰淇淋

原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量

制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

三、果仁冰淇淋

原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤

制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。

2. 按牛奶冰淇淋的

制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。

3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

四、香蕉冰淇淋

原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克

制作方法 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。

3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。

参考资料：http://spaces.msn.com/members/sdyao/Blog/cns!1pyxw0u9UyavmUSmjK9fFuAQ!307.entry

奶油在百货批发市场可以买到

十、怎么做冰淇淋又简单又好吃不用冰淇淋粉不用水果？

奶油冰淇淋

所需食材：200毫升淡奶油，蛋黄3颗，30克的白糖，50毫升的纯牛奶

1.首先无水无油的大碗中打入3颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，我们就用蛋黄，蛋清留的炒菜不要浪费

2.蛋黄的碗中加入20克的白糖，搅拌至蛋黄颜色变淡体积变大就可以，家中有电动打蛋器可以用电动打蛋器打发更省力搅拌好以后放一旁备用。

3.不沾锅中倒入50毫升的纯牛奶，小火加热加热至微微冒小泡关火，千万不要煮沸不然蛋黄就变成蛋花了，加入蛋黄液1克的盐开小火不停的搅拌，搅拌至糊状关火晾凉备用。

4.大碗中倒入200克的淡奶油加入10克的白糖，用电动打蛋器打发至有纹路的状态就可以，加入蛋黄糊翻拌均匀再用电动打蛋器打发至顺滑的状态，倒入模具中再震几下震出里面的气泡。

5.可以洗一点自己喜欢的水果，用刀切成小丁撒表面上，盖上盖子放冰箱里冷冻3到4个小时以上。

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