鱼肉馅饺子，鱼肉馅饺子怎么做最好吃？

一、鱼肉馅饺子，鱼肉馅饺子怎么做最好吃？

用料

鲅鱼 110克

猪肉 100克

韭菜 160克

饺子皮 适量

调料：

味达美臻品蚝油 1中勺

味达美臻品特级生抽 1中勺

食盐 1.5克

白胡椒粉 1克

做法步骤

1、先把需要的食材提前准备好。

2、韭菜择洗干净后用清水冲洗干净，控干水分切碎备用。

3、1、鲅鱼去头、去尾、去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分。 2、用刀沿着鱼骨把鱼身片成2半。 3、用镊子去掉鱼刺，刀放在鱼身跟鱼皮连接出，斜着一点点把刀向前移动，去掉表面的鱼皮，如果想省点事也可不去，你怎么开心怎么来。 4、猪肉提前切小块备用。 这里我只用了半条鲅鱼，大家根据自己情况选择用量。

4、把处理好的鲅鱼跟猪肉放入搅肉机，搅打成泥状。 猪肉提前用清水冲洗一下然后沥干水分。

5、把搅好的鱼肉放入韭菜中，然后加入白胡椒粉跟食盐调味。

6、加1中勺味达美臻品蚝油提鲜。

7、再继续加1中勺味达美臻品特级生抽调味。

8、用筷子顺时针搅拌均匀。

9、饺子皮折成五角星状，饺子皮折好后不要用手按压，避免黏在一起不好翻面。

10、折好五角星后把饺子皮翻过来，放上适量调好的肉馅。

11、用手指沾点清水，分别涂抹在五个角上，方便粘合。 然后先把1和3折起轻轻捏在一起。

12、再把4也折起来跟1和3粘在一起。

13、再把5也折起来跟其它的黏在一起，最后把2也折起来往中间捏紧。

14、五个角全部捏完后，有棱的地方稍微捏紧一些。

15、然后用手指把每个花瓣给翻过来，稍微整理一下，也可以借助筷子稍微修一下形状，这样花朵就出来啦。

16、把做好的饺子放入蒸锅，大火上汽后，转中火蒸制15分钟即可。

二、鱼肉馅饺子的做法，韭菜鱼肉馅饺子怎么做好？

鱼肉韭菜水饺的做法主料龙利鱼2片 韭菜500克调料食盐适量 蚝油适量 调和油适量 面粉适量 水适量鱼肉韭菜水饺的做法

1.龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻

2.韭菜摘洗干净，控干水分

3.面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团，静置松弛

4.鱼肉洗干净

5.剁成鱼肉泥放进料盆

6.加入盐和蚝油7.加入调和油搅拌均匀 8.韭菜切成末放进去 9.拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了 10.饧好的面团揉匀后揪成小剂子11.按扁 12.用擀面棍擀成面片 13.放上适量馅料 14.捏成饺子 15.全部包好后煮熟，香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦

三、鱼肉香菇饺子怎么做？

　　香菇鲅鱼水饺

　　用料：姜2片，花椒水适量，鲅鱼一条，五花肉（偏肥）一斤，香菇150g，虾仁一把，蛋清两个，橄榄油适量，自制白药酒（或者料酒），盐两勺，酱油三勺

　　做法：

　　1、香菇切丁，虾仁切丁，鲅鱼剔除鱼骨，然后五花肉先放入酱油和盐淹一会，花椒水倒入剁碎的鲅鱼肉中肉淹一会。

　　2、之后把剃好的的鱼肉还有 香菇丁 虾仁丁 五花肉和在一起， 和匀后再加入姜，和花椒水，自制白药酒（或者酱油），酱油，充分和匀后加入蛋清和橄榄油，和匀，放置五至十分钟。

　　3、上盖垫包起。

　　4、包完，下水煮，期间加三次凉水，待全部饺子浮起后，关火出锅即可。

四、鱼肉虾仁饺子怎么做？

龙利鱼柳 两块 虾仁 1包 大葱 1根 生姜 一块 生抽 两勺 盐 适量 面粉 500g 温水 适量 料酒 一勺 鱼肉虾仁饺子的做法 鱼柳剁成泥，虾仁切碎，想吃虾的感觉的可以切稍大点，葱姜切成末，放盐、料酒和生抽用筷子按一个方向绞成鱼胶泥。

面粉中放半勺盐（使饺子皮更劲道），适量温水（加入醒面），和成柔软的面团，用保鲜膜包好放旁边赢面，面可以在做饺子馅之前和好，这样饺子馅拌好后，面也醒好了，可以缩短包饺子的时间，饺子皮尽量薄煮饺子的时候，放点盐和葱叶，可以防止饺子黏连，鱼和虾都非常易熟，煮的时间不能过长，看到饺子皮鼓起来，用手触碰软软的已离馅就熟了，最多2分钟就好了鲜嫩多汁的饺子好了，享受美味

五、韭菜鱼肉馅饺子的做法，韭菜鱼肉馅饺子怎么做？

做法

1.鱼肉看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来

2.将鱼肉剁成泥

3.猪肉剁成肉泥

4.葱姜剁碎

5.将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内

6.再放入油搅匀

7.2放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀

8.韭菜洗净切末

9.再放入韭菜搅匀

10.面粉和成面团，放一旁饧10分左右

11.面条揉成长条

12.揪成小剂子

13.按扁，擀成面皮

14.取一面皮，放入适量馅

15.对折，捏成饺子

16.锅中水烧开放入饺子煮熟即可

六、韭菜，鱼肉馅，饺子，怎么做，好吃。韭菜，鱼肉馅，饺子，的，家常？

主料 鱼 1条 猪肉 150克 面粉 300克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒粉 适量 酱油 适量 料酒 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.面粉和成面团，放一旁饧发 2.这是买来的净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来 3.将鱼肉剁成泥 4.猪肉剁成肉泥 5.葱姜剁碎 6.将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内 7.放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀 8.再放入油搅匀 9.韭菜洗净切末 10.再放入韭菜搅匀 11.面条揉成长条 12.揪成小剂子 13.按扁，擀成面皮 14.取一面皮，放入适量馅 15.对折，捏成饺子 16.锅中水烧开放入饺子煮熟即可

七、鱼肉芹菜馅饺子怎么做？

主料

芹菜

200g

猪肉

200g

面粉

300g

辅料

花生油

三勺g

饺子调料

一勺g

盐

一勺g

味达美酱油

两勺g

步骤

1.芹菜洗干净焯水，留出包饺子要用的量，其余的打成汁

2.猪肉切碎，用刀剁成肉末，倒入味达美酱油，姜末腌制一小时

3.芹菜打成汁备用

4.面粉加入芹菜汁和成光滑的面团

5.把腌制好的肉馅加入到切碎的芹菜馅中，打汁剩下的芹菜渣也要加进来不能浪费的，切好的芹菜要挤出水分的，这样调出的馅才不会出水。

6.馅料中加入饺子调料，花生油，盐调和均匀。

7.面条搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀成面皮

8.开始包饺子了，很快一个个的饺子就诞生了

9.包好的水饺整齐的放在盖子上

10.煮好的饺子出锅了，准备开吃

八、东北鱼肉馅饺子怎么做

步骤 1

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买回来的草鱼，洗干净血水，片好肉片，去皮后切小块（避免浪费，剩下的鱼头和中间的鱼骨可以用来熬个汤，只放葱姜即可）然后剁碎或者放在绞肉机里搅碎，盛盆里待用

步骤 2

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葱和姜切碎，青椒切碎，香菜切碎

步骤 3

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将鱼肉和葱花，姜末，青椒末，香菜末，一并放入盆中混合，加入盐，五香粉，生抽，食用油，香油，一个方向搅拌

步骤 4

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温水活面，揉成面团，醒面30分钟（可以先和面，然后醒面时准备鱼肉馅），家里有紫薯，蒸了点弄碎放在面里，有颜色，为了儿子喜欢，大家可以随意用各种颜色的蔬菜打成泥加到面里

步骤 5

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面醒好后，揉一揉，揉成光滑面团，准备开包，然后就下锅准备开吃吧

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