软糯甜香黑米饭怎么做？

一、软糯甜香黑米饭怎么做？

黑米饭怎么做

材料

黑米1份、大米2份、红枣10颗、葡萄干适量

做法

1、准备食材

2、黑米洗净，用清水浸泡一晚。

3、红枣切成碎丁。

4、将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮。

5、饭焖熟跳到保温灯时，打开盖，倒入红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。

6、盖好盖，继续保温15分钟。

7、然后打开盖子搅拌一下就OK了。喜欢甜口的可加些白糖，不加也很好吃。

二、米饭怎么做好吃又软糯的窍门？

米饭好吃又软糯的窍门水量：想要米饭软糯好吃就一定要注意水的量，一般米和水的比例是1：1.2或1.4。并且大米可以提前放入水里浸泡1小时。

倒醋：你一定不知道煮米饭的时候倒入一点点醋就可以令米饭口感香浓松软，并且无需担心会有醋味哦，不过千万别倒入太多，一般一斤大米倒入1毫升的醋，大家就按照这个量进行换算吧。

倒油：将1小勺油倒入大米里面搅拌均匀，然后再煮可以令米饭粒粒分明，并且不用担心会粘锅。

放盐：想要去除剩饭的异味，令剩饭口感更好，可以放入一点盐蒸。

三、翡翠糯种冰糯 —— 探秘中国传统糯米饭

翡翠糯种冰糯 —— 探秘中国传统糯米饭

糯米饭是中国传统的美食之一，其软糯的口感和独特的香味深受人们喜爱。其中，翡翠糯种冰糯更是备受瞩目。翡翠糯种冰糯是一道以糯米为主料制作的点心，呈现出翡翠般的绿色，因此得名。

糯米饭的起源和特点

糯米饭起源于中国古代，是一种以糯米为主料制作的饭菜。与普通米饭相比，糯米饭的粘稠度更高，口感更为软糯。糯米饭在中国各地都有独特的制作方式和口味，因此产生了各种不同的糯米饭品种。

翡翠糯种冰糯是其中一种比较特殊的糯米饭品种。它呈现出翡翠般的绿色，这得益于加入了绿色食材，如绿豆粉或菠菜汁。这使得翡翠糯种冰糯在视觉上更加吸引人，也给人带来更为清爽的口感。

翡翠糯种冰糯的制作过程

制作翡翠糯种冰糯的主要材料是糯米和绿色食材。首先将糯米浸泡，然后蒸熟。接着，将糯米和绿色食材搅拌均匀，使糯米呈现出翡翠般的绿色。最后，将糯米搓成小球状或包裹在荷叶等食材中，放入蒸锅中蒸熟即可。

制作翡翠糯种冰糯的过程虽简单，但需要注意掌握好时间和火候，以确保糯米的糯性和口感。同时，选择合适的绿色食材也是关键，不同的食材会给糯米带来不同的口味和颜色。

翡翠糯种冰糯的食用方式和搭配

翡翠糯种冰糯可以直接作为点心食用，也可以搭配其他食材或饭菜一同食用。其软糯的口感和独特的香味使得翡翠糯种冰糯成为大人和小孩们喜欢的美食。

此外，翡翠糯种冰糯还可以作为一道特色小吃供应，吸引食客们的眼球。翡翠糯种冰糯具有绿色、软糯、清爽的特点，不仅满足了人们的味蕾需求，还给人一种视觉上的享受。

总结

翡翠糯种冰糯作为中国传统糯米饭的一种变种，以其独特的翡翠般的绿色、软糯的口感和清爽的味道受到了人们的喜爱。制作翡翠糯种冰糯虽然简单，但需要掌握好时间和火候，选择合适的绿色食材才能制作出美味的翡翠糯种冰糯。

感谢您阅读本文，希望通过本文能够对翡翠糯种冰糯的制作和特点有一定的了解。如果您对中国传统美食感兴趣，不妨尝试一下制作翡翠糯种冰糯，体验其中的独特魅力。

四、饭店的米饭又甜又糯是怎么做的？

首先根据家人的食量准备相应比例的大米。先将大米清洗一下。

这一步骤至少要操作4~5次，将大米的水洗得比较清澈的时候就可以了，然后再加少许的清水加大米进行泡20分钟。这一步的目的是为了清洗掉大米中的淀粉。

时间到了以后，将泡大米的水倒掉，然后再加适量的矿泉水。

大米和水的比例为1:1.5，这个是黄金比例，但是由于大米的吸水性有所不同，我们可以根据自己家购买的大米来调整。

如果不知道水位的变化，可以用手指测试法来进行测试，把食指放到电饭煲的内胆当中，当食指的指尖轻触到大米时再拿出来，如果水位在十指指肚的1/2处，就是黄金比例的水位，这个水位经过多多次测试是刚刚好。

再往电饭煲当中加入1~2滴的香油。

米饭蒸好后先不要着急出锅，将米饭，在电饭煲中闷5分钟让它的水气彻底蒸发掉。

这样一道软糯香甜，好吃又劲道的蒸米饭，就做好了按照我所说的这个方法蒸出来的米饭10分的美味，就算没有菜也能端着米饭吃上3、4碗。喜欢的朋友可以先收藏起来再试试吧。

五、米饭怎么煮才能软糯好吃

米饭怎么煮才能软糯好吃

米饭煮熟的诀窍

对于很多人来说，煮米饭是件非常简单的事情。只需要将米和水放入电饭锅中，按下煮饭按钮，然后等待一段时间，即可享受到香喷喷的白米饭了。然而，要煮出软糯好吃的米饭，并不是那么简单的。下面，就让我们来探讨一下米饭煮熟的一些诀窍。

米饭的选择

首先，选择合适的米对于煮出软糯好吃的米饭非常重要。大米分为糯米和非糯米两种。如果你喜欢吃软糯的米饭，那就选择糯米。而如果你更喜欢松软的口感，那就选择非糯米。

洗米的技巧

洗米是煮米饭的第一步，也是非常重要的一步。洗米的目的是为了去除米中的污垢和杂质，以及过多的淀粉。一个简单但有效的方法是用清水反复冲洗米粒，直到水变清澈为止。这样可以减少米饭煮熟后的粘性。

控制水的用量

水的用量直接影响到米饭的口感。一般来说，用量过多会导致米饭煮糊，用量过少则会导致米饭干硬。如果你喜欢软糯的米饭，建议在洗米后，将水的用量控制在稍微多于米的量即可。此外，米和水的比例也是掌握好的关键。

焖饭的技巧

米饭在煮熟后，需要经过一段时间的焖饭才能达到软糯的效果。焖饭的过程中，米饭会吸收水分，变得更加软糯。一般来说，焖饭的时间可以控制在15到30分钟之间。你可以根据个人喜好来确定焖饭的时间长度。

使用电饭锅的技巧

电饭锅是现代人最常使用的煮饭工具之一。使用电饭锅煮出软糯好吃的米饭，也是一门学问。一般来说，电饭锅具有保温功能，当米饭煮熟后，可以自动保温一段时间。如果你想要米饭软糯一些，可以关闭保温功能，让米饭在锅中继续焖饭一段时间。

其他煮饭技巧

除了上述的一些煮饭技巧外，还有一些小窍门可以帮助你煮出软糯好吃的米饭。比如，加入一些油或者盐可以使米饭更加松软。在煮米饭的过程中，不要频繁地开盖，以免蒸汽散失。此外，选择合适的火力和时间也是非常重要的。

总结起来，煮出软糯好吃的米饭并不是一件简单的事情，它需要你的细心和耐心。选择合适的米，控制好水的用量，合理运用焖饭的技巧，善用电饭锅以及其他一些煮饭小窍门，都可以帮助你煮出令人满意的米饭。希望以上的一些建议对你有所帮助，让你在享用美食的同时，也能品味到米饭独特的软糯口感。

六、糯小米饭的做法大全？

用料

珍珠糯米 200克

小米 30克

橄榄油 15克

白糖 20克

核桃仁 50克

巴旦木仁 20克

葡萄干 30克

低糖红豆沙 80克

做法步骤

1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚

2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟

3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲

4、碗里倒入橄榄油

5、把双米饭倒碗里，加入白糖

6、乘热翻拌均匀

7、准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果 葡萄干

8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状

9、抹上一层红豆沙

10、再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。

11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里

12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。

小贴士

我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。

七、什锦米饭怎么做

什锦米饭怎么做 - 健康美味的家常主食

什锦米饭是一道美味、营养丰富的家常主食，由大米搭配各种蔬菜和肉类制作而成。不仅色香味俱佳，而且容易制作，非常适合忙碌的现代人。无论是作为主食还是副食，什锦米饭都能让我们在快节奏的生活中同时享受美食和健康。那么，接下来我将与大家分享一款简单易做的什锦米饭。

材料准备：

以下是制作什锦米饭所需的主要材料：

• 大米：2杯
• 香菇：适量
• 鸡肉：适量
• 胡萝卜：适量
• 鸡蛋：适量
• 青豆：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤：

以下是制作什锦米饭的步骤：

1. 将大米淘洗干净，加水浸泡片刻。
2. 香菇、鸡肉、胡萝卜切成丁状。
3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量食用油，加热。
5. 将葱段爆炒出香味，加入鸡蛋煎炒至熟。
6. 再将香菇、鸡肉和胡萝卜一同放入锅中翻炒，至熟透。
7. 加入适量盐和料酒，提升菜肴的口感。
8. 大米倒入电饭煲中，加入适量的水。
9. 将炒好的香菇、鸡肉和胡萝卜倒入饭中，轻轻搅拌均匀。
10. 盖上电饭煲盖子，按下煮饭键开始烹饪。
11. 待电饭煲跳起保温后，稍等片刻，让米饭更加入味。

技巧与小贴士：

以下是制作什锦米饭的一些技巧与小贴士：

• 大米浸泡时间不宜过长，否则米饭口感会受影响。
• 可以根据个人口味添加其他喜爱的蔬菜和肉类。
• 炒香菇、鸡肉和胡萝卜时，可以根据需要适量添加一些生抽调味。
• 在炒菜时，火候不宜过旺，以免食材炒焦。
• 加入适量盐和料酒能提升什锦米饭的口感，但用量不宜过多。
• 电饭煲烹饪时间会因品牌和型号的不同而有所差异，可根据自己电饭煲的特性适量调整。

希望以上制作什锦米饭的步骤和技巧能对您有所帮助。这道什锦米饭不仅味道鲜美，而且搭配了多种食材，富含多种营养素。无论是成年人还是小朋友，都能享受到这份美味的家常主食。快动起手来，亲自体验制作什锦米饭的乐趣吧！

八、牛奶米饭怎么做

博客文章：牛奶米饭的制作方法

牛奶米饭是一道营养丰富的家常菜，它结合了牛奶和米饭的优点，使整道菜色香味俱全。本文将详细介绍牛奶米饭的制作方法，帮助您轻松掌握这道美食的制作技巧。

副标题：必备食材与工具

制作牛奶米饭需要准备以下食材和工具：牛奶、米饭、调料（如盐、糖、鸡精等）、锅碗瓢盆等烹饪工具。请确保食材新鲜、工具齐全，以确保制作过程的顺利进行。

步骤一：煮米饭

首先，将米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮至熟。注意水量要适中，以免过稀或过硬。

步骤二：炒制

将煮熟的米饭捞出，控干水分。接下来，将锅加热，加入适量食用油，放入米饭翻炒。注意火候不要太大，以免米饭烧焦。

步骤三：加入牛奶

将牛奶加入锅中，与米饭混合均匀。根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。

注意事项

• 炒米饭时火候不宜过大，以免烧焦。
• 加入牛奶后要迅速翻炒均匀，以免牛奶凝结。
• 调料可根据个人口味适量增减。

总结

制作牛奶米饭看似简单，实则需要一定的技巧和耐心。只要掌握了正确的步骤和注意事项，您就能轻松制作出一道美味的牛奶米饭。希望大家能喜欢这道美食，并在家庭聚会或招待亲朋好友时大显身手。

九、海参怎么做软糯？

简单方便海参小米粥——年度养生套餐

一出锅真的太炫了，营养健康又美味，元气早餐必备，拍照打卡绝对亮瞎朋友圈，快来试试吧

方法

1.小米淘洗干净，用清水泡上；

2.材料和海参洗净，姜切丝、葱花切小段，泡发好的海参切片，贝贝南瓜削皮，蒸熟打成泥；

3.汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；（滴几滴食用油，不溢锅、还好洗）

4.加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，放入南瓜（小米粥金黄的秘诀），加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，

最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小贴士:小米要水沸得时候加入，烧开后再下入海参；再次烧开后转小火慢熬，直至粘稠出香，最后几分钟再调味。

十、七彩糯糯怎么做？

五彩糯米饭

用料

糯米 300g

玉米 半根

青豆 50克

胡萝卜 1根

腊肠 1节

大葱 半根

盐/生抽/老抽/蚝油/糖 适量

猪肉末 适量

小米辣 2个

干香菇 5朵

黑木耳 1小把

做法步骤

1、糯米清洗后，提前用清水泡4小时。

2、泡好的糯米沥干水，放入蒸锅隔水大火蒸35分钟。

3、备好炒制的所有材料。 1.把青豆、胡萝卜、玉米切丁，后用滚水焯一下备用。 2.木耳和干香菇用温热水泡开，后切丁备用。（泡香菇的水不要倒掉，后续要用） 3.猪肉用料理机打成肉末，放适量的淀粉和水拌匀备用。

4、油热入猪肉末，炒制肉末变色。

5、放入大葱白和小米辣爆出香味。

6、放入胡萝卜继续翻炒。

7、再放入青豆翻炒。

8、然后放入玉米粒继续翻炒。

9、加入腊肠。

10、加入切好的香菇和木耳。

11、全部混合翻炒，然后加入盐，生抽，老抽，蚝油，糖继续翻炒片刻后，倒入少许之前泡发香菇的水，大火煮开后轻中小火收汁，关火。

12、碗中舀入一大勺糯米饭和五彩拌料，翻拌炒熟就可以吃啦！

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