餐厅菜价怎么定？

一、餐厅菜价怎么定？

主要食材加3-4倍左右的边际贡献，可以得出基础价格，然后同周边价格比较，做一定的微调。

如果调料或配菜价格特别高，也将这些加入进去。比如青椒肉丝，3两瘦肉，3元，加4倍边际贡献12元，大约15元，周边卖18元，你就可以定18元，周边定12元，你也可以定12元元，但低于三倍以后，会没有足够的空间。如果变成牛肝菌炒肉丝，牛肝菌的成本5元，变成25元，加上15元的基础定价，也就变成40元。材料成本是8元，最高可以定48元，最低可以定32元。

二、饭店菜价如何定的？

一、毛利定价法

1. 在定价时以毛利来确定。

菜品定价一般是根据餐饮店内部要求的毛利率，这个毛利率来自经营者的目标和经营中统计的平均水平。然后利用下列公式，依照菜品成本计算出来。一般餐饮店的毛利率在50%左右（低的在40%，高的达60%以上）。

菜品价格=成本÷（1 — 毛利率）

菜品的成本为：可变成本（食材、调料、水费、电费、燃料费）和固定成本（工资+商店房租+生活费+员工住宿费）

例如：一份菜成本是12元，取定毛利率为40% ，

则菜品价格=12元÷（1—40%）=20元，其中毛利是20-12=8元，或20×40%=8元。

用毛利定价法有顺算和倒算两种操作法。还是用火锅店的实例来说明：

顺算——一家火锅店的土豆售价是5元/份。土豆进价每斤1.50元，估计每份菜调料价为0.5元，燃料费为0.2元，合计成本为1.50+0.5+0.2==2.20元。若规定毛利率为50%，则这一斤土豆的售价为2.20÷（1-50%）=4.40元，（若收了底锅费，即调料费，那么还应将调料费减去）但事实上5元一份的土豆只有3两重，原材成本为1.50×0.3=0.45元/份，加上调料和燃料费的内部计价仅为4.40×0.3=1.32元/份，现在定价为5元/份，明显是高了，达到（5-1.32）÷5=73.60%！由此可见，火锅店的蔬菜毛利是很高的。

倒算——即先确定毛利率为50%，若定一份带鱼价为10元，则客人只能吃5元的东西(包括菜、调料和燃烧费)，若调料和燃烧费共计为0.7元，则客人只吃到4.3元的带鱼。假如带鱼市场价是15元/斤，则顾客只能吃到0.3斤都不到，那么这个0.3斤带鱼装盘后显得太少，就应该加量，所以有可能晕菜类会出现一些品种的毛利不足50%的情况，这是正常的。由此可见，火锅店的荤菜毛利并不是很高。

所以对整个店来说，只能考察综合毛利。

2. 要充分了解当地同行的毛利情况。需注意的是只有同品种、同档次的店才有可比性。若无可比的，在参考其他类同店情况后，自己的定价也不要相差过大。

二、系数定价法

这种定价法要了解同地区、同档次、同类型的餐厅菜品价格和成本。

菜品价格=成本×定价系数

定价系数=菜品价格÷成本

比如：某菜品售价38元，经计算它的成本为15元，那么定价系数是2.5。

有了定价系数，其它的同类菜品均可以相应定出

三、新西兰酒店的菜价是多少

新西兰酒店的菜价是多少 - 探索当地美食

在新西兰旅行期间，品尝当地美食绝对是一种不可错过的体验。当你踏入一家酒店的餐厅，除了环境和服务的重要性外，菜价也是让人关注的一点。

1. 酒店菜价情况

新西兰的酒店餐厅提供各种风味独特的美食选择，无论是传统的当地菜还是国际美食都能满足你的口味。菜价通常会因酒店的档次、菜品种类和季节变化而有所不同。

2. 酒店菜价的因素

酒店菜价受许多因素的影响，包括：

进口食材成本
当地供应的时令食材
烹饪技术和厨师水平
餐厅布置和氛围

这些因素都会对菜价造成一定的影响。

3. 菜价参考范围

根据酒店的不同定位和类型，菜价会有所区别。以下是新西兰酒店菜价的一个参考范围：

经济型酒店（每人约20-50新西兰元）：提供简单而美味的菜肴，例如汉堡、三明治和比萨。
中档酒店（每人约50-100新西兰元）：提供更多种类的菜肴，包括当地海鲜、肉类和鸟类的美食。
豪华酒店（每人约100-200新西兰元）：提供高品质的食材和创意菜肴，多样化的美食选择能满足各种口味。

4. 额外费用注意事项

有些酒店在菜价之外还可能收取服务费、包间费或饮料费等额外费用。在点餐前，务必仔细阅读菜单上的备注以了解所有的费用详情。

5. 菜单的多样性

新西兰的酒店菜单通常非常多样化，无论是选择素食、海鲜、蔬菜、肉类还是甜点，你都能找到适合自己口味的菜品。餐厅提供的菜单会标明食材来源和特殊菜品，例如有机或无麸质食品。

6. 品尝当地美食

除了在酒店餐厅品尝美食，你也可以尝试当地的街头小吃和餐馆，这些地方通常提供既经济实惠又美味的菜肴。无论你选择哪种方式，都能体验到新西兰的独特风味。

7. 当地餐馆推荐

在新西兰，有许多知名餐馆以其出色的菜肴和服务而闻名。以下是一些值得一试的当地餐馆：

新西兰烤羊肉餐厅：专门提供正宗的新西兰烤羊肉，让你品味到最地道的当地美食。
海鲜餐馆：新西兰拥有丰富多样的海鲜资源，前往海滨城市的海鲜餐馆，品尝当地新鲜的海鲜料理。
有机农场餐馆：如果你追求健康和有机食品，不妨尝试一下新西兰的有机农场餐馆，它们提供的食材都来自当地农场。

8. 总结

新西兰酒店的菜价因酒店档次、菜品种类和季节变化而有所不同。经济型酒店的菜价约为20-50新西兰元，中档酒店约为50-100新西兰元，豪华酒店约为100-200新西兰元。在品尝美食时，还需留意可能存在的额外费用。除了酒店餐厅，你还可以尝试当地的街头小吃和餐馆，体验新西兰的独特风味。无论你选择何种方式，新西兰的美食文化一定会给你留下深刻的印象。

四、超市蔬菜价格怎么定？

超市蔬菜的价格怎么定？

我觉得首先要肯定要去做一个市场调查的，周边的超市里面，他们的蔬菜都是卖到了什么价位的然后到菜市场里面也要去做一个调查的，每个时间段的菜是不是不一样的价格还有就是每个地区的菜夹是不是不一样，全部都掉出来，完了之后才能根据当地的消费水平去拟定菜价

五、新西兰酒店哪里定

在计划旅行时，选择合适的住宿地点至关重要。对于许多游客来说，新西兰是一个梦幻般的旅游目的地，拥有美丽的自然景观和丰富的文化遗产。在新西兰旅行的过程中，选择好酒店住宿地点也是十分重要的一环。那么，如何在新西兰选择并预订合适的酒店呢？接下来我们将为您介绍一些关于新西兰酒店定位的方法。

选择地点：

当您计划前往新西兰时，首先需要确定您想要前往的具体地点。新西兰拥有多样化的地理环境，从南岛的雪山到北岛的温暖海岸，每个地区都有其独特的魅力。您可以根据自己的兴趣和行程安排选择合适的地点。南岛的皇后镇是滑雪爱好者的天堂，而想要体验地热和文化的游客则可以选择前往罗托鲁瓦地区。

预算考虑：

在确定了想要前往的地点后，下一步就是考虑您的预算。新西兰有各种不同档次的酒店供选择，从豪华度假胜地到经济型旅馆，您可以根据自己的预算来选择合适的住宿。请务必在预订前核实价格，并了解是否包含早餐或其他额外服务。

酒店设施：
考虑到您的偏好和需求，选择一个拥有合适设施的酒店也是很重要的。一些酒店可能提供健身房、游泳池、水疗中心等设施，而对于商务旅客来说，有会议室和免费Wi-Fi可能更为重要。在预订酒店时，可以参考其他游客的评价，选择评分较高且符合您需求的酒店。

预订途径：

现如今，预订酒店的途径更加多样化和便利。您可以选择通过在线预订网站预订，也可以通过电话或邮件直接与酒店联系。在选择途径时，可以比较不同渠道的价格和优惠，选择最适合自己的预订方式。同时，不要忘记提前预订，特别是在旅游旺季。

特别需求：

如果您有特殊需求，如婴儿床、无障碍设施或特殊饮食要求，建议在预订酒店时提前告知。许多酒店都会尽力满足客人的特殊需求，但需要提前沟通和安排。这样可以确保您在新西兰的旅行更加顺利和舒适。

总结：
总的来说，在选择新西兰酒店时，您需考虑地点、预算、设施、预订途径和特别需求等因素。确保提前计划并预订好合适的酒店，可以让您的旅行更加顺利和愉快。希望以上介绍能够帮助您在新西兰旅行期间找到合适的住宿。

六、甘肃大酒店菜价怎么样？

甘肃大酒店菜价不是很高，普通人都消费的起那种。

七、菜价是物价部门定的吗？

不是

因为蔬菜价格属于市场调节价格，归咎于供需关系，不归政府定价管理。房价也属于市场调节价格，但是近年房价上涨速度过快，涨幅也较大，政府出台了一系列调控措施。

八、到新西兰的机票怎么定？

网上就可以订新西兰的机票。可以利用一些平台，比方说飞猪平台。或者中国民航平台。等好多个平台都可以订国内和国外的航班机票。只要你输入身份证等信息就可以定。

九、新西兰转机定哪个酒店

新西兰转机定哪个酒店

新西兰是一个美丽的国家，许多人选择在那里度假或进行商务旅行。对于那些需要在新西兰转机的旅客来说，选择合适的酒店是非常重要的。在新西兰转机期间，选择一个舒适、便利的酒店可以让您的旅程更加愉快和顺利。

新西兰转机的重要性

对于计划在新西兰转机的旅客来说，选择合适的酒店是一个关键决定。一个好的酒店可以让您在疲惫的旅途中得到充分的休息，同时提供必要的设施和服务。在新西兰转机期间，您可能需要花费一段时间等待下一班航班，所以选择一个舒适的酒店变得尤为重要。

如何选择新西兰转机的酒店

在新西兰转机时选择合适的酒店是非常重要的。以下是一些建议，可帮助您选择最适合您需求的酒店：

位置：选择靠近机场的酒店可以减少您的旅行时间，让您更快地到达休息地点。
设施：确保酒店提供您需要的设施，比如免费无线网络、健身房、游泳池等。
价格：根据您的预算选择合适的酒店，不要选择过于昂贵或过于便宜的酒店。
评价：查看其他旅客对酒店的评价，了解其服务质量和设施情况。

结论

在新西兰转机期间选择合适的酒店对于旅客来说至关重要。无论您是在新西兰度假还是进行商务旅行，选择一个舒适、便利的酒店可以让您的旅程更加愉快和无忧。通过考虑位置、设施、价格和评价等因素，您可以选择最适合自己需求的新西兰转机酒店，让您的旅程更加顺利和愉快。

十、新西兰隔离酒店如何定

在新西兰隔离酒店如何定过程中，旅行者需要遵循一系列步骤来选择合适的隔离酒店并进行预订。这一过程涉及到多方面的考量，包括地理位置、价格、服务质量等因素。下面将详细介绍新西兰隔离酒店如何定的步骤和注意事项。

第一步：搜索合适的隔离酒店

在确定前往新西兰并需隔离的行程后，首要任务是搜索并筛选出符合要求的隔离酒店。您可以通过新西兰政府官方网站或专门的旅行预订平台来查找可供选择的隔离酒店。

使用关键词进行搜索，如“新西兰隔离酒店预订”。
比较不同隔离酒店的地理位置、价格、评价等因素。

第二步：查看隔离酒店政策

在确定选择的隔离酒店后，务必仔细阅读该酒店的隔离政策和要求。不同的隔离酒店可能有不同的规定，包括入住要求、隔离期限、费用等。确保您了解并能够遵守这些规定。

第三步：预订隔离酒店

一旦确定了隔离酒店并理解了相关政策，即可开始预订流程。在预订过程中，需提供个人信息、入境航班信息等必要资料，并支付预订费用。

确保您的信息填写准确无误，以免影响入住。
在预订时了解取消政策，以备不时之需。

第四步：入住隔离酒店

抵达新西兰后，前往预订的隔离酒店进行入住。在入住过程中，需遵守酒店的规定，并进行隔离期间的相关安排。

遵守隔离规定，不得擅自外出。
与酒店工作人员保持良好沟通，如有需求及时反馈。

第五步：完成隔离并离店

隔离期满后，按照酒店规定的程序完成相关检测和手续，即可离开隔离酒店。在离店前，确保自己的行李和个人物品已整理妥当。

通过上述步骤，您可以顺利地完成新西兰隔离酒店的预订和入住过程。隔离期间，务必遵守相关规定，保障自己和他人的安全。希望您的新西兰之行能够顺利愉快！

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