怎么做鸡蛋面？

一、怎么做鸡蛋面？

用料：面粉适量、鸡蛋3个、油适量、盐适量、酱油适量。

具体制作方法：

1、将超市买来的面条焯水，到面条有点变色。如下图所示。

2、热锅倒油，锅里打入鸡蛋，鸡蛋炒凝固后加酱油，盐。如下图所示。

3、炒好后趁热倒入面条当中，拌一下。如下图所示。

4、和面条搅拌均匀以后盛入盘中。如下图所示。

5、鸡蛋面成品图。如下图所示。

二、鸡蛋面怎么做？

用料 鸡蛋 面 1、打两个鸡蛋，搅匀，切葱花2、起油锅，葱花炝锅，倒入鸡蛋翻炒，将鸡蛋铲碎3、盛起鸡蛋，锅内倒入热水4、水开后下入面，待面熟后把鸡蛋倒入锅内，放入盐，香油，即可出锅扩展资料

面条煮半熟是因为在等待番茄鸡蛋炒好的时候，放在锅里盖上盖子可以把面焖熟。如果把面条完全煮熟了的话，就把面条盛起来放在冷水里泡着吧，不然在锅里焖着口感就太烂，不好吃了哦

入味问题：很多朋友会反映面条不入味，是因为汤底不够盐。煮面的汤底要加多点盐，面条才可以入味。

三、番茄鸡蛋面怎么做才最好吃？

西红柿鸡蛋面（多图）

材料：鸡蛋 2只，西红柿 2个，拉面 1个，盐少许，糖适量。

1、锅内煮水。西红柿洗干净，顶部用刀划十字，放入热水中煮至外皮可以轻易脱落。

2、西红柿撕去外皮，切小块。

3、鸡蛋加少许盐和清水搅匀。

Tip：鸡蛋加少许清水搅匀，会使鸡蛋口感更嫩滑。

4、热锅冷油下鸡蛋。待鸡蛋凝固时，将鸡蛋划成小块，翻炒至七分熟，盛出备用。

5、用另一个锅煮水，水沸腾后下面，煮熟，捞起备用。

6、锅内放入西红柿，翻炒至稍微出汁后，加入少许盐和糖，翻炒至完全出汁后，倒入鸡蛋，使鸡蛋吸收番茄汁。

将西红柿鸡蛋浇至面上，搅拌均匀。一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就完成啦~ (๑>m<๑)

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四、鸡蛋面里的鸡蛋怎么做？

答有两种做法，一种方法是把鸡蛋可在碗里，打开，用油炒成蛋花，另一种方法是把鸡蛋打开，稍加一点水，打开来，当面条成熟时淋撒在上面，然后搅拌均匀。叫做打蛋饭。前面的一种叫做炒鸡蛋饭，两种方法做的各有各的的优点，前一种比较香，后一种油少吃了健康。

五、鸡蛋面干怎么做？

主料

干黄瓜皮4小条

面条60

鸡蛋1个

辅料

油盐适量

老干妈2勺

水适量

步骤一

准备黄瓜皮，用冷水泡上几个小时

步骤二

切断。

步骤三

锅里放油，先把黄瓜条炒一会，放一点食盐调味。

步骤四

打入一个鸡蛋，煎熟

步骤五

鸡蛋炒散与黄瓜皮炒匀，盛出备用

步骤六

重新起锅 ，放水烧开，先放一点食盐进去

步骤七

放入面条煮熟。

步骤八

加入之前炒好的黄瓜皮鸡蛋

步骤九

放两勺老干妈在锅里搅拌一下就可以出锅了

六、西红柿鸡蛋面怎么做？

准备食材：挂面 200克、清水 1000ml、盐 1/2茶匙（3克）、食用油 1茶匙（5ml）、鸡蛋 3个、西红柿 2个、干淀粉 4g、盐 5g、白糖 3g、香葱 1根

步骤1：汤锅中倒入清水（水量约为锅壁2/3处）。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油。再放入面条。

步骤2：将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末。

步骤3：鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀。炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

步骤4：锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。

步骤5：水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可。

七、番茄鸡蛋面怎么做？

配菜切好备用

将准备好的西红柿分别切成块和丁，火腿肠切片备用，再准备一些香菜段。

锅中炒配菜

起锅先将切好的西红柿丁倒入锅中，翻炒出汁，再放入准备好的葱颗粒，适量姜片和适量十三香。

锅中加调料

锅中加入适量生抽和适量的蚝油，炒出香味后加入适量清水，再加入两勺盐调味，水还没烧开之前打入两个鸡蛋。

八、怎么做番茄鸡蛋面？

番茄鸡蛋面是一道比较简单的家常面食，下面给出一种简单的做法供参考。

所需材料：

- 面条 1把

- 鸡蛋 2个

- 番茄 1个

- 大葱 1根

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 盐、糖 适量

制作步骤：

1. 番茄切小块状，大葱、大蒜切成小葱花、蒜末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐、1小勺糖，打散备用。

3. 面条放入滚水中煮熟，捞出沥水。

4. 在炒锅中加入适量食用油，加热后放入葱花、蒜末，煸炒出香味。

5. 加入番茄块继续翻炒，等番软化后加入一些盐和糖，用勺子压碎番茄，然后加入适量的生抽，翻炒均匀。

6. 将打散的鸡蛋倒入炒锅，迅速翻炒几下。

7. 把煮熟的面条倒入炒锅，和其他材料翻炒均匀，让面条均匀地裹上汁，出锅前再撒上一些葱花，即可上桌。

温馨提示：

1. 番茄不用切得太小，这样比较保持口感。

2. 煮面时，可以加入一些盐和食用油，这样面条更爽口。

3. 打散的鸡蛋可以根据个人口味增减，也可以用鸭蛋代替。

4. 加入生抽，调味量不要过多，用少量的生抽和少量的盐观火候，使得口感协调

九、葱花鸡蛋面怎么做？

在日常的生活中，很多朋友肯定喜欢吃面。那么怎样才能做一碗香喷喷的葱花鸡蛋面呢？今天就来给大家分享一种简单的葱花鸡蛋面做法：

原材料、工具：

主料：小面一袋，鸡蛋2个；

辅料：食用油若干、盐适量、鸡精适量、小葱适量。

制作步骤：

1、将小葱切成小粒备用；如图所示：

2、将鸡蛋打入锅中，并用锅铲捣碎；如图所示：

3、往锅里倒入清水并大火烧开；如图所示：

4、将面放入锅中，并盖上盖子煮3至5分钟；如图所示：

5、根据个人口味加入适量盐、鸡精，最后撒上葱花即可。如图所示：

十、鸡蛋面怎么做好吃？

步骤

1.原料图：鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，葱。

2.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。

3.锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。

4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

5.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。

6.用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。

提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些。

7.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。

8.加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可

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