丝瓜家常菜怎么做好吃

一、丝瓜家常菜怎么做好吃

丝瓜家常菜怎么做好吃

丝瓜是夏季常见的蔬菜之一，它肉质细嫩、口感清脆，营养丰富，素有“夏日佳肴”的美誉。作为家常菜的一种，丝瓜烹饪方法多样，制作出的菜品不仅美味可口，还能满足人们对于健康饮食的需求。今天，我将与大家分享几道丝瓜家常菜的做法，让您轻松学会制作好吃的丝瓜菜品。

1. 鱼香丝瓜

材料：

做法：

1. 将丝瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟。

2. 热锅加入适量油，放入蒜末、姜末、泡椒末炒香。

3. 加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入猪肉末炒熟，加入适量的酱油、料酒翻炒均匀。

5. 捞出腌制好的丝瓜，沥干水分，加入炒好的肉末搅拌均匀。

6. 加入适量清水，烧开后加入糖和食盐调味，煮至丝瓜变软糯。

7. 用水淀粉勾芡，炒匀即可。

2. 蒜蓉炒丝瓜

材料：

做法：

1. 将丝瓜去皮，切成细丝。

2. 热锅加入适量油，放入蒜末炒香。

3. 加入丝瓜翻炒均匀，加入适量的蚝油和食盐调味。

4. 炒熟后，加入少许香油提鲜即可。

3. 清炒丝瓜

材料：

做法：

1. 将丝瓜去皮，切成细丝，撒上盐腌制片刻。

2. 热锅加入适量油，放入丝瓜翻炒均匀。

3. 炒熟后，加入少许盐调味即可。

4. 蒜蓉蚝油丝瓜

材料：

做法：

1. 将丝瓜去皮，切成细丝。

2. 热锅加入适量油，放入蒜末炒香。

3. 加入丝瓜翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油调味。

4. 炒熟后，即可享用。

结语

以上就是我分享的几道丝瓜家常菜的做法，通过简单的烹饪方法，您可以制作出口感清脆、味道鲜美的丝瓜菜品。无论是鱼香、蒜蓉、清炒还是加入蚝油的做法，都能让丝瓜的鲜美特质得到充分展现。

丝瓜富含维生素C、维生素E以及多种矿物质，具有促进新陈代谢、抗衰老、防癌抑癌等功效，常食用有益健康。此外，丝瓜还具有清热解毒、利水利尿的作用，可以消除人体湿热，非常适合夏季食用。

希望大家在家中尝试制作丝瓜家常菜时，能够喜欢上这种可口的绿色蔬菜，并享受到健康美味的同时。祝您烹饪愉快！

二、家常菜丝瓜怎么做好吃

家常菜丝瓜怎么做好吃

丝瓜，是一种含有丰富营养的蔬菜，口感鲜嫩，非常适合家常烹饪。对于一些不爱吃蔬菜的人来说，丝瓜也是一道好的选择，因为丝瓜的口感清脆，非常容易入口。在家常菜中，丝瓜的做法也非常丰富，今天就给大家介绍几种家常菜丝瓜的做法，让你轻松享用美味健康的丝瓜佳肴。

1. 清炒丝瓜

清炒丝瓜是一道简单而美味的家常菜，做法也非常简单。首先，将丝瓜去皮，切成细丝，用盐腌制片刻后冲洗干净。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。接着，加入丝瓜丝翻炒均匀，炒至丝瓜变软即可。最后，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀即可上桌。

这道清炒丝瓜色香味俱佳，丝瓜的嫩滑口感搭配蒜末的香味，简单而不失美味。

2. 锅塌丝瓜

锅塌丝瓜是一道家常菜中的经典菜品，将丝瓜煎至金黄酥脆，口感丰富。这道菜品制作简单，味道却非常美味。

首先，将丝瓜去皮，切成薄片。然后，将蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，将丝瓜片蘸上蛋液，均匀沾满。接下来，在平底锅中加入适量油，将蘸好蛋液的丝瓜片放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

锅塌丝瓜外酥里嫩，口感十分诱人。可以配上蒜蓉、酱油等调料，更加美味可口。

3. 蒜蓉虾仁炒丝瓜

蒜蓉虾仁炒丝瓜是一道口感鲜美的家常菜，融合了丝瓜、虾仁和蒜蓉的香味，味道丰富而鲜美。

首先，将虾仁剥壳去肠泥，用清水洗净，沥干备用。然后，将丝瓜去皮，切成薄片。接下来，在锅中烧热适量油，放入蒜蓉炒香。然后，加入虾仁煸炒至变色，加入丝瓜片翻炒均匀。最后，加入盐、生抽等调味料，炒匀即可。

蒜蓉虾仁炒丝瓜色香味俱佳，丝瓜的嫩滑口感搭配虾仁的鲜美，香气四溢，口感丰富。

4. 酒酿丝瓜

酒酿丝瓜是一道颇具特色的家常菜，将丝瓜和酒酿搭配在一起，味道醇香，非常受欢迎。

首先，将丝瓜去皮，切成薄片，放入开水中焯水。然后，将焯水后的丝瓜片捞出，沥干备用。接下来，将锅中加入适量油，放入蒜蓉炒香，再加入酒酿翻炒均匀。然后，将焯水后的丝瓜片放入锅中，加入适量糖、盐，翻炒均匀即可。

酒酿丝瓜口感醇香，丝瓜的嫩滑口感搭配酒酿的甜香，非常美味可口。

5. 酸辣丝瓜

酸辣丝瓜是一道口感鲜爽、酸辣可口的家常菜品，适合夏季食用。这道菜以丝瓜为主料，搭配酸辣汁调味，味道鲜美，开胃开食欲。

首先，将丝瓜去皮，切成薄片，放入开水中焯水。然后，将焯水后的丝瓜片捞出，沥干水分备用。接下来，在碗中调制酸辣汁，将醋、辣椒酱、白糖、盐、生抽等调料混合搅拌均匀。最后，将焯水后的丝瓜片放入调制好的酸辣汁中腌制片刻即可上桌。

酸辣丝瓜口感清爽，酸辣味道调味得恰到好处，是夏季餐桌上的一道美味佳肴。

以上就是几道家常菜丝瓜的做法，每一道都非常美味可口，而且制作起来非常简单。无论是清炒、锅塌还是蒜蓉虾仁炒丝瓜，还是酒酿丝瓜、酸辣丝瓜，都可以根据个人口味进行调整。希望大家能够通过这些简单的做法，轻松地享受美味健康的丝瓜佳肴。

三、丝瓜怎么做好吃？

1、丝瓜切滚刀块，青椒切粗丝，红辣椒切碎。

2、油热，下葱花，姜片，干红椒煸香。

3、下丝瓜翻炒至半透明状。

4、倒入少量清水和盐。

5、翻炒至汁稠即可。

6、出锅装盘。

扩展资料：

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem.）是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

四、丝瓜怎么做好吃?--丝瓜炒肉？

丝瓜不但营养价值高，而且有美容效果呢。丝瓜属于微凉性蔬菜，在夏季吃最好了，丝瓜也可以清炒，也可以和肉类一起炒，现在小编给大家分享丝瓜炒猪肉的做法。

食材

丝瓜 一根

猪肉 200克

生粉 一勺

鸡粉 半勺

香葱 一根

大蒜籽 二瓣

蚝油 一勺

方法/步骤

准备好食材，先把丝瓜打皮切成片，猪肉洗干净切成片，放一勺生粉，一勺蚝油，少量鸡粉和盐，搅拌均匀腌五到十分钟。

把大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段。

锅烧七成热,，先放蒜末和葱白下去小火煸出香味，再把腌好的猪肉放下去，转大火爆炒至肉变成白色再铲出来。

另起锅来炒丝瓜，丝瓜也很容易熟，翻炒一分钟左右，丝瓜就炒软了，接着把炒好的肉再倒进来翻炒。

最后把香葱和盐放下去，再加小半勺鸡粉，最后翻炒均匀即可。

关火，装盘。汁多味美，不但很下饭，也清凉，是夏季适合吃的一道菜。

五、丝瓜怎么做好吃？－－丝瓜炒肉？

1、丝瓜削皮，切滚刀块；青椒洗净，切小块。

2、准备事先炒好的肉片。

3、起油锅，倒入丝瓜，大火快炒。

4、待丝瓜变软变绿，倒入肉片一起，继续大火快炒。

5、充分翻炒入味，出锅前放适量酱油。

6、最后装盘即可。

六、丝瓜怎么做汤？丝瓜汤怎么做菜好吃？

1.先将丝瓜的2头削去，再将老皮去掉后，切成中等厚度的片备用；葱、姜、蒜切成末备用，注意葱花要单独放一堆，不要和姜蒜混放。

2.炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香后再放入小半锅凉水。

3.待锅里的汤煮开后，放入切好的丝瓜片，继续大火煮丝瓜。

4.待整锅汤再次沸腾时，磕入1-2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅散开。

5.待蛋液开始凝固时，放入较多的食盐，用勺子搅散；

6.再放入适量的生抽，增添风味，喜欢吃鸡精的朋友也可以放点鸡精。

7.最后一步，就是关火并放入事先切好的葱花，很快香气扑鼻的好喝的丝瓜汤就可以开喝啦！

七、南方丝瓜怎么做好吃？

第一步：用刀将一个红椒从中间切开，取其中的一半切成小菱形备用；大蒜拍碎，用刀剁成碎末备用。

第二步：将丝瓜用刀削去外皮，放在案板上切成滚刀块，将切好的丝瓜放进清水中，放入少许食盐浸泡，防止丝瓜与空气接触氧化变黑。

第三步：锅中烧水，水中加入适量的食盐和食用油，水开后倒入丝瓜快速焯水30秒捞出，然后放在清水中过一遍凉水，再沥干水分备用。

第四步：锅中烧油，油温七成热时放入蒜末炒翻炒，炒出香味后再倒入丝瓜和红椒翻炒，如果锅太干的话可以适当浇上少许清水，炒至丝瓜变软后加入适量的食盐、鸡精和白糖继续翻炒，最后撒入一点水淀粉勾芡即可。

八、圆丝瓜怎么做好吃？

要做好吃的圆丝瓜，可以尝试以下几种方法：

1. 烤：将圆丝瓜切成薄片，放在烤盘上，撒上盐和橄榄油，然后放入预热至200摄氏度的烤箱中烤15-20分钟，直到变脆和金黄。

2. 煮：将圆丝瓜切成块或片，放入沸水中煮熟，约需5-7分钟。然后可以加入蒜蓉、酱油、花椒等调料翻炒，使其更加香味十足。

3. 炒：将圆丝瓜切成块或片，热锅加油，放入蒜蓉爆炒，然后加入圆丝瓜块翻炒均匀。最后加入适量盐、鸡精和生抽调味即可。

4. 蒸：将圆丝瓜切成薄片，放在蒸锅上蒸熟，约需8-10分钟。可配以蒸鱼豉油、蒸鸡蛋液等调料，增加口味。

5. 凉拌：将圆丝瓜切成丝或片，用沸水焯水至断生，捞出后放入冷水中过凉。然后加入调料，如花椒油、酱油、醋、蒜泥等，拌匀即可食用。

注意：圆丝瓜烹饪时间不要过长，避免变得过软。同时，由于圆丝瓜口感较为清脆，可以根据个人口味选择添加适量的调味料。

九、丝瓜叶子怎么做好吃？

1.

丝瓜叶可以做凉拌。 分别切好辣椒和蒜头，然后加入生抽和陈醋；

2.

装备好的丝瓜叶再沸水中烫15秒，捞起后放入冰水浸凉，（这样口感更脆），再沥干水捞起；

3.

将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，调味汁做好；

4.

将做好的调味汁淋在丝瓜叶上，拌匀即可。

十、冻丝瓜怎么做好吃？

步骤 1

丝瓜去皮，去籽，切成长条或者滚刀块

步骤 2

锅中水烧开，滴几滴食用油（能保持绿的颜色），倒入丝瓜焯水15秒，捞出凉水冲洗，控干水

步骤 3

蒜切丁

步骤 4

锅中少许油，下蒜丁，小火炒香

步骤 5

倒入丝瓜，一点点盐，耗油，糖，转大火翻炒50秒左右，盐要少

步骤 6

出锅

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