一、奶酪豆沙卷怎么做？

材料

主料：中粉50g、高粉200g、奶酪100g、鸡蛋1个；

辅料：糖20g、盐3g、牛奶50g、酵母5g

奶酪豆沙卷

1

所有的材料混合

2

揉成面团

3

揉至出膜

4

进行一发

5

一发结束

6

排气二发

7

二发后揉圆，分割称重

8

饧发10分钟

9

擀成长方形

10

抹上豆沙

11

向一边卷起

12

进烤箱二发

13

二发结束

14

抹全蛋液，撒芝麻

15

180度20分钟

小贴士

豆沙别抹太厚，太甜

二、新西兰奶酪包做法？

主料高筋面粉200克淡奶油50克鸡蛋40克牛奶50克细砂糖30克盐1克酵母3克黄油15克辅料奶油奶酪110克牛奶25克细砂糖20克奶粉25克糖粉5克

步骤

雪山奶酪包的做法步骤11.准备好所需材料。

雪山奶酪包的做法步骤22.先将主材料中除了黄油外的其他材料倒入面包桶，湿性材料在下，然后加入盐和糖，再放入面粉，最后放酵母。

雪山奶酪包的做法步骤33.开启面包机和面程序，30分钟。

雪山奶酪包的做法步骤44.将15克黄油室温软化。

雪山奶酪包的做法步骤55.30分钟后，将黄油倒入面团中，继续和面30分钟。

雪山奶酪包的做法步骤66.将面团放入盆中。

雪山奶酪包的做法步骤77.现在冷了，发酵比较困难，所以我直接放入烤箱，开启发酵功能，40分钟左右，烤箱中要放一碗温水。

雪山奶酪包的做法步骤88.面团发酵到原来的2倍大小，用手指沾面粉戳下去，面团不塌陷，不回缩就是发酵到位了。

雪山奶酪包的做法步骤99.取出发酵好的面团，排出气体，分割成两个面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

雪山奶酪包的做法步骤1010.然后将面团滚圆放入烤盘，面团之间要有间距，避免发酵后连到一起。

雪山奶酪包的做法步骤1111.将烤盘放入烤箱2次发酵40分钟左右。

雪山奶酪包的做法步骤1212.面团发酵到原来的两倍大小了，取出烤盘，烤箱预热到170度。

雪山奶酪包的做法步骤1313.面团可以刷薄薄的蛋液，也可以不刷，我没有刷蛋液。预热好烤箱，将烤盘放入，烤制25分钟左右。

雪山奶酪包的做法步骤1414.这时来处理奶酪。将110克奶酪，25克牛奶，20克细砂糖放到盆里。

雪山奶酪包的做法步骤1515.隔热水将奶酪用手动打蛋器打至顺滑无颗粒，然后放凉备用。

雪山奶酪包的做法步骤1616.奶粉和糖粉混合均匀备用。

雪山奶酪包的做法步骤1717.面包烤到还剩10分钟，表面上色的时候，盖上锡纸，避免上色太深。

雪山奶酪包的做法步骤1818.25分钟之后，面包烤好了。

雪山奶酪包的做法步骤1919.将一个面包用刀平均分为四份。

雪山奶酪包的做法步骤2020.取一份在边缘抹上奶酪，如果喜欢奶酪多的，可以中间夹上两层也是可以的。

雪山奶酪包的做法步骤2121.然后将抹好奶酪的一面放在奶粉里，均匀的沾上奶粉。

雪山奶酪包的做法步骤2222.两面都要沾上奶粉。

雪山奶酪包的做法步骤2323.依次将所有面包都抹上奶酪，沾上奶粉，最后在面包表面撒上薄薄的一层奶粉。

三、奶酪巧克力蛋糕卷草莓

奶酪巧克力蛋糕卷草莓—美味与艺术的结合

奶酪巧克力蛋糕卷草莓，这个令人垂涎欲滴的甜点已经成为了许多人心目中的经典美食。在这篇博客文章中，我们将为您分享制作奶酪巧克力蛋糕卷草莓的步骤和一些小窍门。

原料准备

• 300克巧克力蛋糕卷
• 150克奶酪
• 100克草莓
• 适量巧克力酱

步骤一：准备巧克力蛋糕卷

首先，将巧克力蛋糕卷切成薄片，并在蛋糕卷表面涂上一层薄薄的巧克力酱，这样可以增加巧克力的香气和口感。

步骤二：制作奶酪奶油

将奶酪放入一个容器中，用电动搅拌器搅拌至奶酪变得柔软和顺滑。为了增添奶酪的口感，您可以根据个人喜好在奶酪中加入适量的糖或香草精。

步骤三：装配蛋糕卷

将蛋糕卷的一侧涂上一层奶酪奶油，然后摆上一些新鲜草莓。轻轻卷起蛋糕卷，使奶酪、草莓和巧克力蛋糕卷完美地融合在一起。

步骤四：装饰与享用

最后，您可以在奶酪巧克力蛋糕卷的表面涂上适量的巧克力酱，用切割好的草莓装饰蛋糕卷的顶部。这样不仅增添了视觉上的美感，还为您的味蕾带来了更加诱人的口感。奶酪巧克力蛋糕卷草莓制作完成，现在您可以尽情享用这款美味的甜点啦！

小贴士

• 选用新鲜且成熟的草莓，可以为蛋糕卷增添酸甜的口感。
• 如果您喜欢更加浓郁的巧克力味，可以选用黑巧克力蛋糕卷进行制作。
• 在巧克力酱的选择上，可以根据个人口味选择白巧克力酱或常规巧克力酱。
• 为了增加奶酪的稳定性，您可以在制作奶酪奶油时加入适量的打发鲜奶油。
• 想要增添层次感和口感，您可以在奶酪奶油中加入一些碎巧克力。

结语

奶酪巧克力蛋糕卷草莓不仅仅是一道美食，它也是艺术和美味的完美结合。制作这款甜点要有耐心和细致的态度，但无论您是在家中为家人朋友制作，还是为了迎合自己的味蕾，奶酪巧克力蛋糕卷草莓都是一种绝对值得尝试的美味！

四、奶酪面包卷做法大全？

主料：高粉400g，糖64g，盐3g，蛋57g，水200g，酵母4g，黄油35g

辅料：糖粉35g，

奶酪馅：奶酪180g

做法：

1.将除黄油外的所有面团材料放入面包桶，揉面一个程序。

2.加入黄油，继续揉一个程序。

3.收圆，放入桶中，盖保鲜膜进行第一次发酵。

4.发酵至2倍大，手指粘面粉戳洞不回缩。

5.取出排气，分成12份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

6.取一面团擀成长方型。

7.铺上奶酪馅，四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。

8.从上往下卷起。

9.捏紧张收囗。

10.依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28)，进行第二次发酵，现在的天气我都是室温发酵的。

11.发至2倍大，刷上蛋液，烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右，上色满意了别忘记盖上锡纸

五、用150克的奶油奶酪怎么做蛋糕卷？

用料

蛋糕胚:

低筋面粉 45克

玉米油 40克

牛奶 40克

细砂糖 35克

蛋黄 4个

蛋清 4个

玉米淀粉 5克

白醋 几滴

奶油奶酪馅:

奶油奶酪 150克

细砂糖(入奶油奶酪) 15克

淡奶油 150克

细砂糖 12克

猕猴桃 1个

做法步骤

1、玉米油、牛奶中加入4个蛋黄。

2、混合均匀。

3、加入提前过筛好的低筋面粉和玉米淀粉。

4、画Z字混合均匀。

5、蛋清加几滴白醋，分三次加细砂糖打至轻轻提起打蛋器可以拉出大弯钩状态。

6、将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀。

7、混合和好的状态。

8、将蛋糕糊倒入烤盘，抹平表面，轻震出表面的大气泡。

9、入预热好的烤箱中下层130度烤20分钟。出炉倒扣，撕去表面油纸散热。

10、蛋糕冷却时，将尾部斜切去1厘米，便于卷的时候更好的贴合。

11、奶油奶酪加细砂糖打至蓬松羽毛状。

12、淡奶油加细砂糖打至六分发，微微流动状态。

13、加入搅打好的奶油奶酪，继续搅打。

14、打至裱花状态。

15、将打好的奶油奶酪抹在蛋糕片上，前面三分之一处多抹一些，堆成一个小山坡状。留一部分奶油奶酪装入裱花袋装饰表面。

16、借助擀面杖将蛋糕卷起来，用油纸包好放入冰箱冷藏一个小时定型。

17、表面用预留的奶油奶酪挤出花纹，并装饰水果即可。

六、没有奶酪怎么做奶酪棒？

主要材料：牛奶180克，芝士片3片，白糖15克，吉利丁粉10克，定型模具

制作步骤：

第一步：在吉利丁粉中加10毫升左右纯净水，将吉利丁粉熔化成块状备用；

第二步：将牛奶、白糖、芝士片一起放入锅中，用最小火加热，边加热边搅拌，搅拌到芝士片和白糖熔化即可关火；

第三步：将调至好的芝士牛奶冷却至感觉不烫手后，加入第一步备好的吉利丁粉，充分搅拌至吉利丁粉熔化；

第四步：过滤掉未完全熔化的芝士、吉利丁等颗粒，将液体倒入定型模具中，放入冰箱冷藏3个小时左右，奶酪棒彻底定型后即可食用。

小提示：

1、 加热时一定要用最小火，不然容易粘锅；

2、 吉利丁粉也可以换做吉利丁片，但吉利丁粉更容易熔化；

3、 模具可以稍微买大一点的，没有模具也可以用饭盒、碗等，奶酪冷却后切成奶酪块食用。

七、抹茶奶酪蛋糕卷做法？

抹茶奶酪蛋糕卷是一道以奶酪、鲜奶油、饼干碎、黄油、抹茶粉等为主要原料制作的糕点，其做法如下：

蛋糕卷的做法：将饼干碎和融化的黄油混合均匀，铺在烤盘底部，并压平。

将奶酪、鲜奶油、糖混合，用打蛋器打至顺滑。

加入抹茶粉，继续打匀。

加入蛋黄，打匀。

加入筛过的饼干碎，混合均匀。

将混合物倒入烤盘内，抹平。

将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟。

取出放凉，表面撒上抹茶粉，卷起，即可享用。

抹茶奶酪蛋糕卷口感细腻，味道丰富，是一道美味的甜点，可以作为下午茶或甜品时间的点心。

八、柿饼卷冷菜用什么奶酪？

柿饼卷冷菜用奶油奶酪，黄油奶酪，切达奶酪都可以。柿饼卷冷菜奶酪搭配咖啡或者热茶，比单吃柿饼口感更丰富有层次感。用料，流心柿饼适量，奶油奶酪适量，奶香核桃或其他干果适量，生菜适量。柿饼提前在冰箱中冷冻2小时以上口味更佳。具体做法---

准备适量柿饼和奶酪还有核桃或者其他爱吃的干果，切去柿饼的头部，剖开柿饼，但不切断，平铺在案板上，将核桃提前扒好去皮，皮没有去干净也不影响口味，并不涩口，将核桃和奶酪摆，切好的生菜放在柿饼中心，用保鲜膜裹紧冷冻一个小时，冷冻后会很容易切开，可以裹的更紧一些，这样会是非常可爱的圆形，柿饼卷冷菜就做好了。

九、芋泥奶酪蛋糕卷做法？

［低脂版奶冻］

牛奶120g 奶酪20g 吉利丁片5g

代糖10g［魔芋卷］鸡蛋4颗

魔芋粉12g 代糖20g 低脂奶粉10g

柠檬汁几滴 芋泥300g

．做法

1．吉利丁片凉水泡软，其他材料放入锅中小火煮至冒泡，关火后放入泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒入容器中放冰箱冷藏4小时以上．

2．蛋黄蛋清分离，蛋清中加几滴柠檬汁开始打发，分三次放入代糖，打发至八分发放入魔芋粉，继续打至硬性发泡．

3．蛋黄加低脂奶粉搅拌均匀，取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入剩余2/3蛋白霜翻拌均匀.

4．倒入烤盘轻震出气泡，烤箱提前预热170。烤30分钟，烤好后翻面放至温度降低．

5．芋泥蒸锅中火蒸15分钟，蒸好后加入10g代糖搅拌均匀．

6．魔芋卷不平整的一面朝上铺一层芋泥，做好的低卡奶冻放在上面，在奶冻四周再围上一层芋泥，魔芋卷底部铺一层烤纸，芋泥卷从下往上卷起来（尽量卷的紧一些）烤纸包起来芋泥卷放入冰箱冷藏定型2小时即可．

十、西西里奶酪卷做法？

食材：高粉200克，白糖15克，盐0.25小匙，蛋白70克，酵母0.5小匙，水50克，奶油15克，培根片5片，奶酪5片

做法

1.除黄油之外的A原料按照先液体后粉体的顺序混合，用面包机搅拌成团，放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始一次发酵；

2.一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，饧10分钟；

3.将面团擀开，放上培根，一片奶酪切成两半铺在培根上；

4.从上至下卷起，底部收口处捏紧；

5.从1/2处切开，不要切断，切面朝上翻成两半；

6.开始二次发酵25分钟；

7.二次发酵结束后，刷蛋液；8.烤箱190°预热，20分钟。

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