土豆炒红肠怎么做？

一、土豆炒红肠怎么做？

土豆片炒红肠

用料 红肠大半根，青椒1个，土豆1个，葱蒜适量

步骤 1葱蒜切片 青椒掰块儿 土豆切片 红肠切片 热锅凉油 葱蒜炒香 加入一点儿花椒面

步骤 2放入青椒和土豆片 翻炒至金黄

步骤 3加入红肠 一起翻炒 红肠肥肉变透明 加入少量盐 味精 翻炒出锅

小贴士注意不要放太多盐 可以在炒青椒土豆片时候先加盐 因为红肠本来就咸

二、土豆炒红柿子怎么做？

首先把土豆切成丝儿在开水里烫一下。油烧到6成热下西红柿底儿翻炒，再把土豆倒下去翻炒就可以。

三、雪里红炖土豆怎么做？

雪菜煮土豆的做法

1. 食材：土豆（已洗净去皮切开）、雪菜（已清洗切开）

2. 在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒

3. 接着，加适量的清水煮开、煮至土豆熟软

4. 然后，合入切好的雪菜翻动一下煮开、煮上2——3分钟

5. 最后，加0.5勺盐

6. 加0.5勺味精

7. 调味翻匀，即成

四、怎么做土豆馅饼？

（一）土豆馅饼（土豆为皮）

1）土豆洗净去皮，上锅蒸。

2）肉馅加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀。

3）取一个大碗放入调好的肉馅加入葱花，姜末，加入食用油拌匀。

4）蒸熟的土豆趁热压成土豆泥。

5）土豆泥里加入一个鸡蛋搅匀。

6）加入适量玉米淀粉。

7）揉成面团，拉成长条，切成小剂子

8）取一个小剂子涂点食用油，包上肉馅。

9）包好的馅饼放在案板上 直接下锅煎

10）平底锅倒入适量油烧至微热放入馅饼

11）小火不断翻面煎至两面金黄酥脆即可出锅。

（二）土豆馅饼（土豆为馅）

1）温水和面醒发。

2）土豆洗净去皮蒸熟压成泥。

3）肉馅加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀。

4）取一个大碗放入调好的肉馅加入葱花，姜末，土豆泥，加入食用油拌匀。

5）面发好后，揉成长条，切成小剂子。

6）然后中间放入肉馅包成包子状，然后用手压平，成圆饼

7）平底锅倒入适量油烧至微热放入馅饼

8）小火不断翻面煎至两面金黄酥脆即可出锅。

五、土豆怎么做好吃?

谢邀！

文｜阿仁

马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，虽然传入中国只有三百多年的历史，但这一点也难不倒中国厨师的智慧，现在已经变成各色各样的美食出现在我们的餐桌，走进百姓家，下面就来介绍下土豆食谱吧

1、凉拌土豆丝

【材料】：土豆 2个、红辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 适量、醋 2汤匙、辣椒油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2汤匙

【做法】：

1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿；

2、把辣椒切成细丝，大蒜剁碎；

3、锅里放入适量清水，水开后放入土豆丝，水再次沸腾后再煮2分钟；

4、捞起土豆丝，沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干，这样口感才会脆。

5、倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖， 搅拌均匀；

6、最后放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可

2、肉末土豆泥

【材料】：土豆 2个、瘦肉 300克、蚝油 3汤匙、淀粉 2茶匙、汤 2茶匙、葱 少许

【做法】：

1、土豆去皮后切成片，放入锅中蒸熟，再把土豆压成泥；

2、瘦肉用料理机打成肉末，放入盐搅拌均匀；

3、把土豆泥放在保鲜膜上；再放在碗里用汤匙压实，这样脱模的时候不容易粘住碗；

4、把碗倒扣过来放在碟子上，拿掉保鲜膜；

5、用半碗水加蚝油、白糖和淀粉调成淀粉水；

6、锅里放油，肉末放入锅里炒散炒熟；倒入淀粉水翻炒；

7、最后把肉末淋入土豆泥边缘上，再取少许肉末放在土豆泥上面，撒上葱花即可

3、土豆胡萝卜鸡蛋饼

【材料】：土豆一个、胡萝卜半根、面粉200克、鸡蛋1个

【做法】：

1、把土豆切丝、胡萝卜去皮切丝后装碗待用

2、把面粉和鸡蛋打入装有土豆丝的碗里，放入一勺白胡椒粉、一勺食盐

3、放入适量的清水搅拌成面糊

4、在平底锅里刷上一层油，小火烧热锅，把面糊倒进锅里，用锅铲摊平

5、等一面煎至凝固后翻一面继续煎至凝固

6、煎好后，出锅放在案板上，切成大小均匀的块状即可

4、干锅土豆片

【材料】：土豆、五花肉、豆瓣酱、莴苣、黑木耳、蒜薹、胡萝卜、魔芋、 青蒜、 蒜片各适量 麻辣酱少许（这个根据自己口味吧） 红尖椒一根

【做法】：

1、土豆切片，切得稍薄一点，肉也切薄片

2、起锅放油，油要稍多一点，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用

3、锅里剩油，放姜蒜爆香，接着放豆瓣酱，放五花肉煸油煸出香味后放酒，放生抽，放糖，放少量水煮开后放土豆接着翻炒

4、莴苣切段放在锅底，这一是为了好吃，二是为了煮的时候不会粘锅，接着放上炒好的肉，和土豆撒上一些大蒜叶和辣椒就可以开煮

5、酸辣土豆丝

【材料】：土豆1个、胡萝卜半根、葱花1根、干辣椒4颗、蒜米3粒芝麻油4滴、米醋适量（也可用泡菜水）

【做法】：

1、准备好食材：土豆1个、胡萝卜半根、葱花1根、干辣椒4颗、蒜米3粒芝麻油4滴、米醋适量（也可用泡菜水）

2、把蒜米切片、葱花切段、干辣椒切斜刀、胡萝卜切丝

3、把土豆去皮后切丝，然后放在碗里用冷水浸泡5分钟，一方面是防止接触空气氧化变色，一方面是把土豆丝表面的淀粉浸泡出来，然后在锅里煮热半锅水，把土豆丝放在里面烫上一分钟（因为我的不算太细，所以要烫一分钟，如果你们切得很细，就30秒就可以了）烫好后又放到碗里放入冷水浸泡着，这样的步骤是让土豆丝做出来的口感更清脆

4、在平底锅里倒入适量的油，小火烧热后把干辣椒、葱花、蒜米粒一起倒入进去爆香

5、先把胡萝卜丝倒进去翻炒7成熟，把土豆丝放进去中火翻炒半分钟

6、然后倒入米醋（也可用泡菜水）、盐和几滴芝麻油一起调大火快速翻炒半分钟即可出锅

6、炝拌土豆丝

土豆想必是每个家庭的常备食材，易存放，口感好，而且做法也千变万化，无论怎样做口感都超棒今天就用土豆来给大家分享一道经典的家常菜“炝拌土豆丝”，清脆爽口不油腻，好吃下饭

食材：土豆、青椒、红椒（没有可不放）第一步：将土豆切成细丝、丝不需要太细

第二步：锅中放水烧开、放入土豆丝，焯水30秒，捞出

第三步：焯过水的土豆放入冷水中投凉，这一步可以使土豆更加的脆爽

第四步：青、红椒切成丝，切好放入盘中备用

第五步：两瓣大蒜切成碎末、一根香葱切成小葱圈，适量的干辣椒剪成细条状

第六步：将所有食材倒入盆中，再加入一勺芝麻、一勺粗辣椒面

第七步：锅中热油，油热放入一把花椒炸出香味，再将花椒捞出，将热油淋入辣椒面上，激发出香味，再放入两勺生抽、一勺米醋、适量食盐、少许鸡精、最后淋上少许香油（喜欢吃香菜的可以放入少许香菜）

用手抓拌均匀就可以了，这样一道爽口又下饭的凉拌土豆丝就做好了，清脆爽口，天气转热，饭桌上也该准备上一盘了

7、凉拌香辣土豆丝

所有蔬菜里面，最爱吃的就是土豆了。土豆不管是怎么做都好吃，而且土豆太随和，和任何蔬菜都百搭，不会挑挑拣拣，是一个值得大大称赞的“劳模蔬菜”。土豆的做法千万种，适合自己的口味的就是最好吃的。我每周都会换着花样做土豆，煎炒烹炸，土豆经得起任何的操练。今天我做的是凉拌香辣土豆丝，真的是开胃下饭的好菜，一口下去绝对享受满满。

这款土豆丝卫视的难度就是检验刀工，总觉得刀切的就是比工具擦的好吃呢，如果不介意的话可以用工具擦，这样省事。一起来看看这道菜的做法，欢迎同道中人一起交流。

材料：土豆300克，盐适量，糖1汤勺，白醋2汤勺，香菜2棵，熟芝麻适量，辣椒油适量

做法：

1、大土豆去皮清洗干净备好，香菜清洗干净，香菜可放可不放，按照个人喜好

2、土豆切细丝，切好的土豆丝用水浸泡后再冲洗两遍，洗去土豆表面的淀粉

3、喜好的土豆捞出备用

4、炒锅内放足量的水烧开，水沸后放入土豆丝

5、把土豆丝煮大概二三分钟时间的样子，可以尝一尝，有点口感才好，不要煮的大劲儿了

6、焯好的土豆丝捞出浸入凉开水中，在捞出沥干水分，放入切好的香菜段，白醋，盐，糖拌匀

7、最后在放入辣椒油拌匀即可

阿仁小语：在焯土豆丝的时候可以滴入几滴醋，这样煮出来的土豆丝口感会更好

8、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝怎么做才好吃？

这个是一道比较简单的小炒菜，做法没有那么复杂，大家只需要注意几个小技巧就可以了，从这几个方面需要注意一下，首先就是土豆的原材料，一般做醋溜土豆丝，都会选着黄色的土豆，因为黄色土豆颜色味道都是比白色的要好吃很多！

《黄心土豆》

然后就是在制作上也有几个地方需要注意，土豆在切成丝之后需要用清水先清洗干净，这样做的目的就是要把土豆里面的淀粉洗去，这样在炒的时候不会粘锅，吃的时候口感也会很脆！

制作过程：

黄心土豆首先清洗干净切成粗细均匀的丝，切好之后放入清水中洗净浸泡，然后净锅上火加水烧开，等水烧开之后放入切好的土豆丝，一定要等水烧开之后才能放土豆丝，因为不能煮的时间太久，不然土豆丝吃的时候不脆！土豆丝只要在开水中稍微煮一下就可以了。一般都是等水再次烧开即可漏出！

然后净锅上火放入色拉油，把油烧热直接放入土豆丝，或者加即可干辣椒都是可以的，炒土豆丝要大火翻炒，稍微炒一下就放入盐，白醋调味，继续翻炒，直到土豆丝炒至9成热的时候，放入香葱段，这样一道醋溜土豆丝就做好了，非常的简单！

9、孜然土豆

准备食材：

土豆、葱蒜末、食用油、盐、味精、白糖、辣椒面、孜然粉、葱花

具体做法：

1.先将土豆去皮切片，切厚一点，切好后用水清洗一遍。

2.葱蒜切末备用。

3.锅中倒入食用油，油热以后下入土豆片，炸至土豆片表面微黄的时候控油捞出。

4.锅里留少许油，放入蒜末炒香，再下入炸好的土豆片，加入盐、味精、白糖、辣椒面、孜然粉翻炒均匀，最后撒入葱花即可出锅。

5.咱们今天的孜然土豆就做好了，蒜香味浓，再混合着孜然的香味，让人不由得想起了曾经逛小吃街时咽下的口水，隔着屏幕就可以感觉到它的香味。

有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物，营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，并且马铃薯脂肪含量几乎为零，所以不会有脂肪过剩的担忧。

马铃薯不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效，还可预防中风呢。

虽然马铃薯很好吃，虽然脂肪含量少，但毕竟淀粉含量高，吃多了还是会长胖的，所以味道虽好，可不要贪嘴哦

最后记得，发芽的土豆不能食用，不要有舍不得扔掉的想法出现。

六、土豆怎么做主食？

土豆泥！黑椒汁土豆泥！跟着我做绝对不比肯啥啥的土豆泥差！

超级简单而且超级好吃！

材料：土豆、牛奶、黑胡椒、淀粉

调料：盐、蚝油

做法：

1、土豆去皮切片，上锅蒸熟；

2、端出土豆片，加入牛奶、盐捣成泥，放入碗中压实；

3、准备料汁：锅中放入黑胡椒、淀粉、蚝油、水，小火煮至粘稠；

4、土豆泥倒扣出来，淋入调制好的料汁就做好啦！

超级简单快捷又好吃！快去试试！

（图片来源于网络，如有侵权告知删除！）

七、土豆烧肉怎么做？

食材

土豆: 1个;猪肉: 50g;油: 适量;盐: 适量;老抽: 适量;生抽: 适量;白糖: 适量;淀粉: 适

量;蚝油: 适量;葱:适量;蒜瓣: 适量;

步骤

大火爆炒蒜和葱花。

加入肉块炒至变色。

加入酱油、土豆块、老抽和蚝油翻炒。

片刻后加入适量清水，小火慢炖，使十豆变得绵软，汤汁变得浓郁。

待十豆绵软后加入少许盐调味并加入事先准备的水淀粉收汁。

装盘撒上葱花。

小贴士

肉可以换作五花肉，这样更香，事先冷冻一下会好切的多。

八、土豆干炖红蘑怎么做好吃？

土豆干蘑炖粉条的做法

材料

猪肉相克食物100g

干蘑菇100g

土豆相克食物2个

油适量

盐适量

花椒粉适量

酱油适量

白糖相克食物适量

葱适量

蒜适量

粉条适量

味精相克食物适量

猪肉切片，葱蒜切末

粉条泡软

热油锅，放入肉片煸炒

肉片变白后放入葱末炒香

放入花椒粉炒匀

放入白糖炒匀

倒入酱油炒匀

放入土豆块翻炒

放入干蘑菇炒匀

倒入适量清水

放入粉条

盖盖，大火烧开转中火炖熟

放入适量盐调味

放入蒜末炒匀

最后放入味精炒匀即可

九、新西兰土豆条的做法？

准备食材：土豆、干辣椒

步骤一：土豆去皮，切条，粗一点比较好。

步骤二：将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和一勺盐，开火煮。水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。

步骤三：锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味。

步骤四：下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右。

步骤五：加入葱花和适量十三香，用筷子将调料搅拌均匀，使之覆在土豆条上。

步骤六：继续煸至土豆表面略焦黄即可。

十、土豆炖牛肉怎么做？

过了这么久才来补图。以下是分割线

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看了楼上的回答，基本都是非川菜的做法，本人成都的，唯一的拿手菜就是土豆烧各种，介绍一下成都这边家常的土豆烧牛肉的做法，用到的配料很少，而且过程简单，适合家里做，味道也非常棒。

1、去菜市场买红烧用的牛肉，具体怎么分辨我也不知道，都是让卖肉的推荐，然后让师傅切好带回家，这次的师傅忙着去打麻将，肉切得很大块，卖相不是太好。

2、配料：土豆，豆瓣酱，花椒，食用油，生姜，蒜，老抽，料酒，香菜（豆瓣酱是川菜的灵魂，必须要有，由于有了豆瓣酱，盐也不需要了，香菜看个人喜好）。

3、先用水把牛肉清洗好，然后放进已经沸腾的水里，加一点料酒除腥味，料酒不要太多，太多的话会有比较重的料酒味，焯三分钟，去除浮沫和血水，捞出来后不用洗，沥干分水待用。（下图）

4、把铁锅烧热，放入80ML左右食用油（其实我也不知道80ML是多少，根据平时自己的习惯放的油），我炒菜油比较重，可以根据自己口味调整油量。

5、待油冒青烟后一起加入豆瓣酱、花椒、生姜，炒出香味（豆瓣酱是我妈自己做的，所以看起来比较干，味道绝对不输给超市卖的豆瓣酱，如果不会做的朋友，也可以买郫县豆瓣，郫筒和鹃城牌都比较可以，我们有时候自己买的话都买这两个牌子）。

6、加入大蒜，翻炒一下立刻加入牛肉，因为大蒜在油里炒太久会糊掉，味道也不好。

7、翻炒牛肉，3-5分钟，较高的油温可以让牛肉更紧致一些。

8、加入冷水炖煮，有条件的也可以加入高汤，沸腾以后关到最小火，加盖炖煮。如果年轻人喜欢吃得有嚼劲一些，烧40-50分钟就够了，家里有小孩或者老人可以延长时间，烧1个半小时。

9、炖煮牛肉的时间到了以后，加入土豆和老抽，再加入适量的水，我这次加水加得多了一些，大火，打开锅盖煮。

10、把水差不多煮得比较干以后，就可以起锅了，看自己口味搭配上香菜。香菜加得太多，把下面的土豆烧牛肉都盖住了，看起来很多辣椒，其实一点都不辣，正宗的川菜味道，而且需要的调料也很少，非常适合家里自己做。

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