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2024-10-14 16:26一、花糕的做法，花糕怎么做？
草莓雪花糕
材料
"炼奶 适量","草莓 7颗","椰子粉 适量","玉米粉 1米量杯","水 0.5米量杯","洋菜 1小把","水 500cc"
做法
1: 备料~
2: 备妥玉米粉水搅拌均匀，接着将水煮滚后放入洋菜滚煮至溶化，再放入适量的炼奶搅拌试甜味，然后加入玉米粉水滚煮持续搅拌成糊状即可并放置稍凉
3: 把草苺切成块状，先将部分玉米粉糊装入容器中，将碎草苺铺在粉糊上，最后再将剩余的玉米粉糊倒入容器中铺盖，等全部冷却后移致冰箱冷藏约3小时以上
4: 食用前将冰凉雪花糕切成块状，再放入椰子粉均匀沾裹，想要甜蜜一点的口味，就再挤上炼乳罗！
5: 香香QQ的草莓雪花糕完成罗!有两种吃:1.粉糊再调味时，可以加多一点炼奶，这样完成品吃起来就会有甜味!2.粉糊调味略带甜味即可，可在完成品上再挤上炼奶食用更甜蜜可口!
二、荷花糕荷花糕怎么做？
荷花糕做法：
用料：油皮(可做6个)、中粉:60克、黄油:14克、糖:8克、水:20克(适量调整) 、红曲粉少许；油酥：低粉:52克、黄油:26克；馅料:豆沙30克/个。
1、油皮、油酥材料混合成团，松驰15分钟。
2、油皮揉成光滑面团，分成2等份，其中1份加入红曲粉，揉一会就能融合均匀。
3、红色和原色油皮分别分成6等份，油酥分成12等份。
4、12份两色油皮分别包上油酥，擀长卷起，再擀长卷起，擀卷其间可松驰十五分钟，我做的没松驰也行。
5、经过2次擀长卷起后，用手指在中间压一下，再把两边往中间靠，擀成圆形面片。
6、红色和原色面片叠在一起，用锋利刀片切开6个(或8个)刀口，顶部切入到馅料里，跨度大些尽量接近饼坯的底部，中层180度 烤30分钟就做好了。
扩展资料：
糕点制作的注意事项
1、注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。
2、打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄。
3、所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。
4、用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。
三、梨花糕怎么做
梨花糕怎么做 - 一道美味的传统糕点
梨花糕是中国传统的糕点之一，制作简单，口感绵软，非常受人喜爱。它通常以梨末或梨酱为主要原料，搭配糯米粉等食材制作而成。梨花糕的做法有很多种，下面我们将介绍一种简单易学的制作步骤，让您在家也能品尝到正宗的梨花糕。
所需食材：
- 梨末：2个新鲜熟透的梨子
- 糯米粉：200克
- 白糖：适量
- 水：适量
- 植物油：适量
步骤一：制作梨酱
首先，将两个新鲜熟透的梨子削皮去核，然后用绞肉机或搅拌机将梨子搅成细腻的梨末。
将梨末倒入一个锅中，加入适量的白糖，根据个人口味可适量增减糖的用量。
开启小火，将梨末煮至浓稠状，不断搅拌以防粘底，约需10-15分钟。
待梨酱冷却后，可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或柠檬汁提味，搅拌均匀备用。
步骤二：制作梨花糕面糊
将200克糯米粉过筛后倒入一个容器中。
慢慢加入适量的水，边倒边搅拌，直到糯米粉和水混合均匀成为糕面糊。
糕面糊的浓稠程度要适中，过于稀薄会影响梨花糕的口感，过于稠厚则会影响其膨松度。
步骤三：制作梨花糕
在蒸锅中倒入适量的水，放上蒸架，然后在蒸架上铺上一层湿布。
将盛有糕面糊的容器放入蒸锅中，用铺有湿布的蒸锅盖将容器盖好。
开启大火，蒸煮约15分钟，或用竹签插入糕面稍微有些粘糊即可。
蒸好后，用夹子将容器取出，倒扣在切好的梨酱上，待冷却后取出即可。
步骤四：享用美味梨花糕
当梨花糕完全冷却后，可以用刀将糕切成心仪的形状，比如圆形、菱形或者方形。
将切好的梨花糕装盘，撒上适量的糖粉或糯米粉，为其增添一份诱人的颜色。
梨花糕的甜度和软硬口感可以根据个人喜好进行调整，可以搭配茶水或者咖啡一同享用。
温馨提示：
1. 制作梨花糕时，糯米粉不宜过量，否则会导致糕体黏糊不熟。
2. 梨末搅拌成糊状时，可以加入少许柠檬汁，可以增加梨酱的酸度和口感。
3. 糕面糊倒入容器时，可以轻轻敲击容器，以去除大气泡，确保糕体蓬松细腻。
希望通过本篇文章的介绍，您能轻松掌握梨花糕的制作方法。梨花糕作为中国传统糕点之一，不仅美味可口，而且制作过程简单，适合家庭制作和聚会款待。大家快来动手试试吧，相信您一定能做出美味的梨花糕！
四、米花糕怎么做？
米花糕做法如下；【材料】；鸡蛋两枚，糯米花一碗，盐少许，料酒少许，油，青菜；【做法】；
1，将鸡蛋打入糯米花碗中，加入少许盐，料酒搅拌均匀，搁置5分钟；
2，开火，将锅烧干后加入少量油，将搁置好鸡蛋糯米花下锅，定型(可以暂时关掉火)，煎熟.；
3，出锅，用餐巾纸将多余的油份沥干，切块装盘；
4，或切块后和青菜下锅炒，加入高汤，装盘.
五、上供花糕怎么做？
也就是花馍馍，发面做成需要形状的花馍，然后上锅蒸熟即可。
六、梨花糕怎么做？
材料
桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml
做法
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；
3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
七、花糕怎么做的？
1、食材：面粉500克、红枣10粒、面肥50克。
2、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
3、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
4、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
5、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
6、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。
7、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。
8、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。
9、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
10、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就好了。
11、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。
12、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。
13、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。
八、紫花糕怎么做？
紫花糕做法如下：
主料：铁棍山药1根 小紫薯2个
辅料：桂花蜜适量 白砂糖3勺 椰奶300ml 。
1. 铁棍山药切段去皮，蒸15-20分钟，筷子能轻松扎透就好了。
2. 蒸好的山药略晾到温温的，放入食品袋用肉锤反复敲打呈泥，也可以用擀面棍。
3. 敲好的山药泥加2勺砂糖（或蜂蜜）加200ml椰奶，搅拌呈奶糊状。
4. 紫薯去皮切块，蒸10-15分钟。
5. 如山药泥制作方法做成紫薯泥，沙糖或蜂蜜放1勺，椰奶80-100ml。
6. 模具内缘用手指抹上一层油，很少一层为了脱模方便。模具内先放紫薯泥再放山药泥，紫薯和山药比例为1：3，然后脱模。
7. 浇上桂花蜜就可以啦。
九、松花糕怎么做？
松花糕用料：红糖，红豆，蜂蜜，松花粉。
1，红豆用压力锅煮至绵软，加入红糖。如锅小火炒至粘稠状。放凉倒入模具，压平实。
2，松花粉加入蜂蜜、凉水搅拌均匀。
3，松花粉浆一气呵成倒入红豆上，撒上少许白芝麻。只需要耐心的等待，松花粉凝固。
4，将食材形态转换，完成。
十、花糕怎么做快？
首先将面粉、酵母、南瓜泥等搅拌均匀，然后把剂子搓一搓，最后上锅蒸就好啦。
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