煎饺怎么做好吃，水煎饺的家常做法？

一、煎饺怎么做好吃，水煎饺的家常做法？

食材明细

普通面粉200克

猪肉100克

开水100克

大葱适量

高汤适量

生抽适量

大蒜瓣适量

盐适量

香油适量

生姜适量

花生油适量

咸鲜口味

煎工艺

一小时耗时

普通难度

烫面水煎饺的做法步骤

1

面粉里加入适量盐

2

缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌

3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

4

猪肉剁成末

5

大葱切成末

6

姜蒜剁成末

7

肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀

8

面团搓成长条

9

切成大小合适的剂子，擀成圆片

10

包入馅料

11

不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉

12

加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟

13

水煮干后，饺子就熟了

小窍门

一：揉面的时候，水要少许少许地加，面粉的吸水量有些差别，根据实际情况揉成干湿合适的面团；二：煎饺子的时候，加入的水里可以加入少许面粉，水和面粉的比例大约为10:1调成面水，煎出来的饺子更加漂亮；三：要用不沾锅更好操作。

二、煎花饺家常做法，正宗煎花饺怎么做？

北方人，家里常见饺子。个人口味不同，我爱吃馅儿是散的（吃完后剖开在饺子汤里变成饺子汤），爸妈爱吃馅儿是一整颗丸子的，在此留下成丸子的馅料做法：首先全素是不可能成丸子的……要有肉，特别是主要是肉。肉买回后不能用绞肉机绞，纤维都被切断了。用菜刀老老实实地帮当帮当剁20分钟剁细。即使不爱吃肥的也不能全瘦，适当加肥肉，剁细了吃不出来但会变好吃。剁好了放入盆里，倒入一些凉水，量按照1斤肉一茶碗，开始沿着

同一个方向

三、怎么做年糕煎饺？

糯米粉加些梗米粉，合成不粘手面团，取适量面面团包入馅，锅里放油煎制即可

四、油炸煎饺怎么做？

步骤1

冰箱拿出来的水饺，无需解冻，放入一碗清水里浸泡半分钟，为了洗去饺子上的面粉

步骤2

炸网喷点油防沾，不垫油纸等，饺子直接炸网保持距离排好，表面刷或喷油（我是喷的），试过刷油口感会更好吃，（不过为了减肥我用喷油法）

步骤3

不用预热，我的是飞利浦空气炸锅，直接165℃六分钟，拿出翻面再铐再开160℃三分钟（不同牌子机子中途打开看看温度是否合适），完美出炉，口感和煎锅比也没差很多，皮脆内汁。

五、白菜煎饺怎么做？

白菜掰成块，洗净后切碎，沥干水分。

猪肉馅加入盐，胡椒粉，味精，蚝油，酱油，材料油葱末，姜末，花椒粉，切碎的白菜后搅拌均匀。

用超市买来的饺子皮包成饺子，备用。

平底锅擦干水分，烧热后倒适量的油，冷油把饺子一个一个的均匀码到锅底，开火用小火慢慢的煎，待油温升高以后，在锅底加入小半碗水，需要没过饺子的一半，然后盖上盖子，大概10分钟以后饺子就熟了。

淋上香油和芝麻，出锅。

白菜煎饺就这样做好了。

六、煎饺锅贴怎么做？

1.首先，我们在盆中加入面粉300克，把面粉分成两半，一半用80毫升的开水和面，另一半用80毫升的凉水和面，边倒边搅拌，把面絮揉成面团，静置饧面20分钟。

2.饧面的时间我们准备馅料，碗中打入两个鸡蛋，加入芝麻香油5克，食盐1克入底味，搅拌均匀。

3.打开电饼铛，均匀刷上植物油，油烧热以后，把蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液全部定型，把鸡蛋从锅中盛出切成鸡蛋碎。

4.韭菜洗干净以后，切成末提前泡软的粉条切碎，和鸡蛋放在一起，加入少许色拉油，胡椒粉1克，食盐2克，十三香1克，鸡粉2克，芝麻香油10克，香油能在韭菜表面形成油膜，防止韭菜大量出水，搅拌均匀，馅料就调好了。

5.这个时候，面团也饧好了，我们案板上撒上底面，把面团取出来，轻轻的揉几下，把它揉光滑，搓成长条，下成大小均匀的面剂子。

6.在面剂子上撒上干面粉，防止粘连，把面剂子逐个摁扁，擀成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮，这样包的时候不会露馅。

7.面皮全部擀好以后，我们开始包锅贴，在面皮上放上调好的韭菜馅，把面皮对折一下，像这样 向前移动着捏合开口，捏出一个月牙状的锅贴。

8.锅贴全部包好以后，我们调一些面糊，盆中放入一小把玉米面，一小把面粉，倒入适量的清水，调成很稀的面糊，用来做冰花，再加入植物油10克，使冰花更加酥脆。

9.电饼铛烧热，均匀刷上油，油温五成热时，把包好的锅贴生坯放入锅中，倒入调好的面糊，轻轻转动锅，让面糊均匀铺在锅底，面糊的量要稍微没过锅贴底部，盖上锅盖，烙2分钟左右，让锅贴内部更快成熟。

10.2分钟以后，在锅贴表面淋上植物油，保留饼皮内部的水分，使饼皮更加柔软，然后盖上锅盖再烙3分钟，把锅贴烙熟烙透。

11.3分钟以后，锅内面糊已经烧干，底部出现了一层很漂亮的冰花，金黄酥脆，表面仍然是柔软筋道的口感。

七、电饼铛怎么做水煎饺，水煎饺的做法？

材料：速冻饺 数个、植物油 少许、清水 一大杯

电饼铛水煎饺的做法步骤

第1步.电饼裆通电热锅，倒少许油。

第2步.油烧熟后放入饺子。

第3步.等饺子底部煎出黄色加入清水，我加了一大杯，刚好淹没半个饺子㑗。

第4步.盖上盖子，等水蒸汽蒸发的差不多了，滋滋声已经很小时打开上盖温度开关，大约几分钟，饺子上面有金黄色就行了。

第5步.断电，出锅。

八、煎饺煎多久？

15-20分钟。

生煎饺从生到熟的时间主要取决于煎饺的大小、内部馅及是否是冷冻品，冷冻的饺子是直接使用的在时间上较新鲜的要长，煎饺一般先大火后小火，也需要在煎饺时加入水，具体成熟的时间可根据饺子皮的颜色判断，在做煎饺时要注意把握火候。

九、速冻饺子怎么做煎饺？

材料：速冻饺子、油、葱、熟芝麻。

制作步骤

（1）平底锅热锅放一丁点儿油，把速冻饺子码在上面中火煎二三分钟。

（2）等到饺子底部微黄起皮后，放入冷水至没过饺子一半位置，加盖继续中火煎熬，大概需要5分钟左右视水的情况而定，这时把葱切断备用。

（3）煎到水快干的时候放入芝麻和葱，并放少许油，再加盖小火煎二三分钟，收汁起锅即可。

十、冻饺子怎么做煎饺？

在平底锅底放一些油，将煎饺放入，化时，到锅底加入少许的水，盖上盖子，将水煎干，用铲子铲出。煎饺即可做好。

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