新西兰牛腩从冰箱取出，化冻，清洗，用红酒腌制半小时。
起锅烧油，油温6成热。放入新西兰牛腩，中小火煎，切记不能用太小火。煎至金黄，上色均匀，一定要每一面翻到，煎至七八成熟即可，关火，撒入少许盐，翻动牛腩，让每个牛腩块都沾到盐味。最后撒上黑胡椒碎即可出锅。盛入盘中
用料
牛腩 250克
照烧酱 5勺
大蒜 一个
做法步骤
步骤 1
室温解冻、用厨房用纸吸干净多余的水
步骤 2
倒入照烧酱拌匀
步骤 3
热锅
步骤 4
锅很热很热之后、倒油、放肉 （看到那个肉一放下来、就冒烟）
步骤 5
两面翻煎至金黄、撒上五粮液
步骤 6
最后撒上辣椒粉和葱花即可
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