“大包粉”是散装粉的俗称，在制作流程上，大包粉是通过多次喷雾干燥成粉后成一大包一大包的运输至奶粉销售地，集中进行配料成分添加，装罐，会缩小或不起眼位置标注奶源地字体大小。
前奶粉的生产工艺方法有三种：干法、湿法和干湿法复合。判别奶粉采用的是哪种工艺，最简单的就是查看奶粉外包装上的配料表。如果表上第一个写得生牛乳、鲜牛奶、脱脂牛乳等一般是湿法工艺。反之配料表里写有优质奶粉、脱脂奶粉、脱脂乳粉、奶粉一般是干法工艺或干湿法复合工艺。
大包奶粉顾名思义，就是大袋子包装的奶粉。
大包奶粉是奶粉生产的一种原料，奶源地厂商将鲜奶初加工成粉状，装在大袋子里，给到生产厂家，最后做成成品奶粉卖给消费者。从鲜奶到消费者手中的奶粉，经过仓库、运输，加工、仓库，加工等多个环节。好几个月都过去了。 营养得流失多少啊，奶粉还谈什么新鲜。
很多奶粉生产企业用的都是大包粉。尤其是那些，宣称奶源来自新西兰，澳洲，荷兰，但是生产场地在另外一个地方的品牌，基本都是用大包粉。
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