比例在糖比醋多一小半最合适。比如用200克糖,就用120克左右的醋,按照这个比例调出来的酸甜汁拌凉菜、拌糖醋鱼、拌排骨等都很好吃。
要是想要更多味道的话也可以加点别的辅料,比如蜂蜜、糖桂花等,也可以看个人口味,有的人偏甜有的人偏酸。
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