十大牛排产国?

284 2024-01-12 18:12

1.神户牛肉

日本的顶级和牛之所以赫赫有名,是因为其入口即化的口感。比起普通的牛肉,神户牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉,无论采取何种烹饪方式,都好吃到让你想要转圈圈哦!

2.松阪牛肉

神户和松阪是两大产地的和牛,即使已占据了顶级牛肉的一席之地,严谨的日本人还是依据牛肉的脂肪交杂度、肉色泽度、肉紧致度和脂肪色泽给和牛分了15个等级。最顶级的松板牛肉是制作牛肉刺身的首选,而其他不同的部位适合制作不同的菜肴,包括寿喜烧、骰子牛肉和牛肉饭里都有松板牛肉的影子。

3.飞弹牛肉 飞弹牛也属于日本和牛中的黑毛和牛,在肉质,脂肪分布及纹路,还有颜色艳丽程度方面都有其等级划分和高标准。它的里脊和腿部都适合制作刺身或者烧烤,口感饱满,肥瘦相间。

4.澳洲和牛

澳洲和牛是澳洲古老品种与日本和牛杂交出来的,相比于顶级的日本纯种和牛,澳洲和牛的性价比高了不是一星半点哦。澳洲清新天然的空气、水和食用草,保证了牛肉肉质鲜美无污染,在品质鉴定中,也是有严格的分级。在香港市场的极品黑牛、和牛,大多都是来自澳洲的和牛。

5.纽西兰牛肉

新西兰人口稀少,四面环海拥有很大面积的牧场。这里的牛肉是天然放养,纯草饲养,因此新西兰也是全球前十名的牛肉出口国。天然牧场使得纽西兰牛肉分外香甜,富有清新气息。纽西兰牛肉相比于其他名贵品种牛肉价格不高,属于物美价廉的哦!低脂低热量深受人们喜爱。

6.契安尼娜牛肉

契安尼娜牛是意大利的古牛品种,现在是世界上体型最大的肉牛品种哦。一般餐桌上使用的牛为母牛,因为公牛会被用来配种繁殖。它的皮色很白,看起来很是高贵。这种牛肉经常被切成薄片食用,可以生吃,肉质鲜而不腻哦。

7.加拿大牛肉

和食草和饲料长大的肉牛不同,加拿大牛拥有独天独厚的营养环境,加拿大谷物产量丰富,吃大麦、小麦和玉米长大的牛自然好味道。虽然成本较高,但牛肉却是物美价廉,市场上常见的牛柳、牛小排等菜品许多都采用加拿大牛肉。

8.安格斯牛肉

安格斯是一种黑色无角的肉牛,起源于苏格兰的东北部。这种牛肉在中国是买不到的,只有在苏格兰,你才能品尝到最正宗的安格斯牛,甚至很多家常菜里也会用这种牛肉。大名鼎鼎的安格斯牛排是这种牛肉最好的烹饪方式,名声大噪一百多年后的今天,人们仍然没有降低对它的喜爱。安格斯牛拍搭配当地海鲜,是绝配的选择!

9.奥布拉克牛肉

在海拔上千米的法国奥布拉克草原,自然广阔的牧场是奥尼拉克牛的家园。这个古老的牛肉品种,肉质鲜嫩有弹性,多汁的特点要求更高的烹饪技术,然而也更不会失败。

10.夏洛莉牛肉

全身白色的夏洛莉牛是法国顶级的肉牛品种,原产于盛产红酒的勃艮第地区。肉质肥美鲜嫩,每头牛都有自己的“身份证”,在许多牛肉餐厅里都能见到它的身影

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