硫磺铝铵是什么？

一、硫磺铝铵是什么？

硫酸铝铵是一种无机物，化学式NH4Al(SO4)2，是无色、透明结晶体或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油，水溶液呈酸性，不溶于醇。常以含12个结晶水的形态存在。

味微甜而涩。在120℃时失去10分子结晶水，约250℃时变为无水品，280℃以上分解。1g溶于7ml水、0.5ml沸水。易溶于甘油，几乎不溶于乙醇，水溶液对石蕊呈酸性。0.05mol/L溶液的pH为4.6。相对密度1.64。折光率1.459。

扩展资料

纯品硫酸铵为无色透明斜方晶系结晶，水溶液呈酸性。不溶于醇、丙酮和氨。有吸湿性，吸湿后固结成块。加热到513℃以上完全分解成氨气、氮气、二氧化硫及水。与碱类作用则放出氨气。与氯化钡溶液反应生成硫酸钡沉淀。也可以使蛋白质发生盐析。

一种优良的氮肥（俗称肥田粉），适用于一般土壤和作物，能使枝叶生长旺盛，提高果实品质和产量，增强作物对灾害的抵抗能力，可作基肥、追肥和种肥，但是长期使用可能导致土壤板结。能与食盐进行复分解反应制造氯化铵，与硫酸铝作用生成铵明矾，与硼酸等一起制造耐火材料

食盐里添加亚铁氰化钾是根据有关规定执行标准的。

目前我国制盐行业在食盐中添加的“亚铁氰化钾”是严格按国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定执行的，希望广大消费者放心食用。

说明表示，美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等在食盐生产过程中均允许使用亚铁氰化钾（亚铁氰化钠）作为食盐抗结剂，我国制盐行业添加亚铁氰化钾（亚铁氰化钠）作为食盐抗结剂的安全性是有保障的。

盐之中的亚铁氰化钾危害健康。

事实上，根据《食品法典委员会食物添加剂通用标准》，亚铁氰化钾(国际编码系统编号536)、亚铁氰化钠及亚铁氰化钙(535及538)均可用作盐的抗结剂(防止粉状及粒状材料结块的物质)。

内地、美国、加拿大、欧盟成员国、澳洲及新西兰等多个国家，都准许使用亚铁氰化钾、亚铁氰化钠及/或亚铁氰化钙作为抗结剂。有人或会担心，在煮食时加热亚铁氰化物会释出有毒的氰化物（俗称山埃)。然而，由于铁与氰化物之间的化学键十分坚固，一般煮食温度是无法把亚铁氰化物分解为氰化物的。

国际食物安全当局已评估过亚铁氰化钠/钾/钙的安全性，结论认为现行的核准用途及使用分量并无安全问题。

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