香辣牛排做法？

一、香辣牛排做法？

主料：牛排1750克，

　　辅料：土豆(黄皮)1000克，胡萝卜250克，菜花250克，

　　调料：盐10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣酱油25克，黄油100克

　　做法

　　1.小牛排切成每份2块，用肉拍子拍薄;

　　2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色;

　　3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之;

　　4.将土豆条炸制，菜花煮制;

　　5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。

二、香辣煎牛排做法？

用料

牛排骨 1000克

大料 适量（我在超市买的一包）

姜 5片

蒜 5片

生抽 两勺

料酒 两勺

冰糖 2勺

辣酱 老干妈之类的，我是在菜市场买的。根据个人口味，可不加

芹菜 三根

蒜苗 三根（配菜可以根据个人口味调整，也可不加）

红椒 5只

步骤 1

牛排骨让买肉的师傅帮砍好，洗干净。放冷水锅里煮沸五分钟，放2片生姜。捞起来，放盆子里待用。 肉汤不要倒，留着备用。 配菜切好待用。

步骤 2

锅里倒油，放冰糖，糖化之后，倒入牛排骨翻炒，至上糖色。倒入大料，继续翻炒。

步骤 3

倒入两勺料酒，继续翻炒；加入两勺生抽，继续翻炒；加入适当的肉汤，继续翻炒。

步骤 4

准备一个高压锅，把牛排骨倒在锅里，加肉汤到差不多盖住牛排骨，加盐。高压锅压30分钟。

步骤 5

把高压锅压好的牛排骨从锅里挑出来，只要牛排骨，不要渣渣。 剩下的汁液，把渣渣隔离，留汁备用。

步骤 6

锅里少许油，倒入牛排骨，翻炒，加入配菜，继续翻炒。加入之前留的汁液，继续翻炒。

步骤 7

space

最后，加入辣酱，翻炒片刻。出锅

步骤 8

辣味可自己调整。

步骤 9

香香辣辣的，非常好吃。

三、香辣素牛排做法？

用料

青椒 10个

素牛排 3块

生姜 1块

大蒜 2瓣

豆瓣酱 1勺

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

先给大家看一下素牛排，它是一种豆制品，跟素鸡一样，只是做成了类似牛排的形状，吃起来口感挺有嚼劲的。辣椒，建议根据个人吃辣的程度选择不同的品种

步骤 2

素牛排切成跟手指差不多的长度。由于它本身是扁平的，不好切薄片，只能切条了

步骤 3

生姜去皮切片，大蒜去皮切片，辣椒斜着切成小段，红辣椒只是用来点缀的，不需要太多

步骤 4

小碗里放入2勺低盐生抽和1勺豆瓣酱，混合成酱汁备用

步骤 5

热锅放油，放入姜片和蒜片翻炒出香味，加入辣椒翻炒断生，加少量的盐炒入味

步骤 6

加入素牛排翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒一会儿

步骤 7

素牛排翻炒上色，青椒彻底炒熟，一道好吃又下饭的素牛排炒辣椒就做好了

四、香辣牛排的做法？

1、排骨剁小段，冲洗干净，再用清水浸泡二十分钟，中间换水两次，去除血水；

2、大蒜去皮，洗净，切片；姜去皮，切片；小葱洗净，葱白切段，绿色部分切葱花；

3、浸泡好的排骨捞出，再冲洗一次，沥水后放入大碗中，放入蒜片、姜片、葱白、白糖、生抽、耗油和淀粉，用手抓匀，腌制一小时；

4、金针菇洗净（菌类最好焯烫一下），铺在圆盘底部，上面码放腌制好的排骨，最后再来三勺剁椒和一勺豆豉；

5、用一个盘子倒扣在排骨上，放进沸水蒸锅中，大火蒸半小时，蒸好后撒上些许葱花即可

五、如何制作美味香辣牛排？香辣牛排料配方大公开

引言

香辣牛排是一道美味的主菜，香辣的口味吸引了许多人。想要制作出美味的香辣牛排，关键在于料配方，下面就为大家分享一下制作香辣牛排的配方和方法。

食材准备

1. 可可粉: 适量

2. 芥末: 适量

3. 辣椒粉: 适量

4. 黑胡椒粉: 适量

5. 料酒: 适量

6. 酱油: 适量

7. 蘑菇: 适量

8. 牛排: 适量

9. 盐: 适量

10. 糖: 适量

步骤

1. 将牛排切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒粉腌制十五分钟。
2. 将腌制好的牛排块放入平底锅中，煎至两面金黄色取出备用。
3. 将蘑菇切片备用。
4. 将煎好的牛排块重新放入锅中，加入少量料酒、酱油、糖、芥末、辣椒粉、可可粉翻炒均匀。
5. 最后加入蘑菇片翻炒均匀即可。

小贴士

1. 煎牛排时可根据个人口味加入适量的蒜末和香菜提升口感。

2. 在翻炒的过程中可以根据个人口味适量加入胡椒粉和辣椒粉，增加香辣的味道。

感谢您的阅读，希望通过这篇文章能够帮助您制作出美味的香辣牛排，尽情享受美食的乐趣。

六、香辣牛排的健康益处

丰富的蛋白质

香辣牛排是一道以牛肉为主要食材制作的菜肴，牛肉是一种优质的蛋白质来源。蛋白质对于人体来说是非常重要的营养物质，它对细胞的修复和生长起着关键作用，也是身体组织和肌肉的重要构成成分。

富含优质脂肪与维生素

牛排中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。此外，牛排也富含维生素B6和B12，这些维生素对于神经系统的正常功能至关重要，同时对血液的形成也有帮助。

铁元素的良好来源

牛排是著名的铁元素来源之一，铁对于血红蛋白的合成和氧气运输至关重要。适量摄入铁元素有助于预防贫血，保持健康的血液循环。

注意事项

虽然香辣牛排有诸多益处，但也需注意食用量。高热量和胆固醇含量较高，过量食用可能对心脏健康产生负面影响。另外，肉类加工过程中可能产生致癌物质，建议适量食用并搭配蔬菜水果，保持均衡饮食。

感谢您阅读本篇文章，希望能够帮助您更好地了解香辣牛排的营养益处。

七、新西兰品牌有哪些？

以下是一些新西兰品牌：

1. Air New Zealand - 新西兰航空公司

2. Fisher & Paykel - 菲雪百利家电

3. Allbirds - 鸟巢

4. Karen Walker - 凯伦·沃克

5. Whittaker's - 威达克巧克力

6. Tip Top - 尖顶冰激凌

7. Lululemon - 神舟瑜伽

8. 42 Below - 四十二度伏特伏特

9. Icebreaker - 冰川者

10. Trilogy - 三部曲

11. Barkers - 巴克斯

12. Lewis Road Creamery - 路易斯路奶品公司

13. Moa Brewing Co. - 莫阿酿酒公司

14. Ecostore - 生态商店

15. Whaiora - 菲奥拉

这些品牌在各自的领域内都有一定的知名度和市场份额。

八、香辣卤牛排骨做法？

材料

牛排骨6支，大料3颗，香叶3-5片，花椒1.5匙，乾辣椒3-5支，酱油3匙，冰糖1.5匙，料酒3匙，盐适量，水1,500ml，姜1小块，鸡精3小匙，白胡椒粉适量，香油4分之3匙

做法

1、取一锅水煮沸，加入牛排骨6支和料酒2匙煮4分钟，将排骨捞起冷水冲乾净。

2、电压力锅内胆加入水1,500ml、料酒1匙、酱油3匙、盐适量、冰糖1.5匙、大料3颗、香叶3-5片、乾辣椒3-5支、花椒1.5匙（装入茶包袋）、姜1小块（去皮洗净）、鸡精3小匙、白胡椒粉适量（如果是白胡椒粒更好）和香油4分之3匙，用汤匙稍微拌匀。

3、加入步骤（1），用汤匙稍微拌匀。

4、选择「排骨/浓郁」，加热完毕继续通电闷2小时。

九、干锅香辣牛排做法？

干锅香辣牛排的做法如下：

所需材料：

- 牛排300克

- 干辣椒适量

- 蒜瓣5-6个

- 姜片适量

- 青椒、红椒各半个

- 小葱3根

- 豆腐皮适量

- 豆芽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛排洗净切成块，用盐、胡椒粉、鸡精和料酒均匀抓匀腌制15分钟左右。

2. 干辣椒切段，准备好加热的干锅。

3. 干锅加热，加入食用油，烧至五成热时加入干辣椒、姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛排块，翻炒至两面都金黄，出现微焦的感觉。

5. 加入青红椒翻炒，再加入豆芽和豆腐皮，继续翻炒。

6. 加入一点料酒调味，一定要注意不要洒太多，以免影响口感。

7. 滴入少量生抽和老抽，用铲子翻炒均匀。

8. 再加入一点盐和鸡精调味，继续翻炒直到所配料炒熟。

9. 最后撒上一些葱花和胡椒粉即可。

干锅香辣牛排出锅后汤汁浓郁，菜肴香辣可口。建议最好用铸铁锅进行炒制，效果比一般平底锅好，菜肴肉质鲜嫩多汁。

十、香辣牛排骨火锅做法？

材料:

牛排骨 1kg

生姜，大蒜、泡椒、芹菜

香料包：

桂皮、八角、陈皮、豆蔻、小茴香、香叶

配料:

食用油、生抽、辣酱、腐乳、盐、鸡精

牛排火锅四川的正宗做法:

1 、牛排放入冷水锅中，大火煮，煮开后撇去浮末，捞出牛排备用；

2 、准备一个过滤包，放入八角桂皮，沙姜香叶，陈皮草果，豆蔻小茴香，把过滤包系紧；这里也可以买现成的卤料包；把牛排放入高压锅内胆中，加清水没过牛排，放入卤料包，放电高压锅中焖煮30分钟；

 3、这时把泡椒去蒂，刮出辣椒籽，切成斜片；芹菜切成段备用；30分钟后牛肉可以用筷子轻易戳穿。把卤料包夹出，捞出牛排备用；

4 、另起一锅放入4勺油，放入姜片蒜粒爆香，把蒜粒炸至表面金黄即可。接着放入泡椒，用中火炒干泡椒的水分，炒出红油，然后放入辣椒酱，小火把辣酱炒散。炒散后放入牛排，加入3勺腐乳，2勺生抽，把腐乳炒散，炒到牛排上色；

 5 、这时加入炖煮牛排的汤，放入半勺盐，1勺鸡精，开大火煮。煮开后盖上锅盖转小火焖煮20分钟；焖煮的时间越长牛排约入味；20分钟后打开锅盖，放入芹菜叶，翻炒一下就可以出锅了，最后点缀一些白芝麻，这道牛排火锅就完成啦。

6 、牛排用高压锅炖煮越长口感越软烂，喜欢有嚼劲的朋友可以减少炖煮时间，其他的做法不变。

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