进口动物奶油通常被称为乳脂奶油,是一种从动物脂肪中提取的奶油。它主要从天然新鲜牛奶中提取,没有添加任何色素或化学稳定剂。与植物奶油相比,乳脂奶油的价格较高,但口感更甜润,味道更地道。乳脂奶油富含维生素钙、铁等微量元素,对人体更健康。在欧美等许多国家,植物奶油已经被列入禁用食品,但在中国,由于价格低廉且裱花可塑性好,乳脂奶油(动物奶油)被广泛应用于蛋糕店和家庭中。
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