❶吉拉多生蚝
详细介绍: 吉拉多生蚝是法国厨师圈中最受推崇的。他们有“牡蛎劳斯莱斯”的称号。它的肉质肥美紧实,入口很有弹性,有海水的咸味。咬下来有点脆。
❷翡翠生蚝
详细介绍:翡翠牡蛎喜欢生活在富含野生蓝硅藻的水域中,由于蓝硅藻的色素分子不断滤食,肉变成了翡翠般的颜色,非常难得,所以也很宝贵的。
❸悉尼岩蚝
详细介绍:最著名的澳洲生蚝是悉尼岩生蚝,金属味浓郁,肉质鲜美有弹性,还有淡淡的甜味。由于悉尼岩牡蛎的质量高,产量低,价格也很贵。
❹新西兰生蚝
详细介绍:新西兰境内无任何重工业,远离污染源,被誉为“人间最后一片净土”,加上这里的水质量检测极其严格,还会定期对海域生物进行肉质的检测,所以说这里的贝类海鲜极其出众,受到了全球美食家的喜爱。
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