正宗新西兰风味牛角面包的做法大揭秘

新西兰牛角面包是一种颇具特色的面包,在国内越来越受到人们的喜爱。这种松软香甜的面包不仅造型独特,而且口感丰富,深受广大面包爱好者的青睐。那么,究竟如何才能在家里做出正宗的新西兰牛角面包呢?下面我们就为大家详细介绍一下制作步骤。

新西兰牛角面包的制作原料

要制作出正宗的新西兰牛角面包,首先需要准备好以下食材:

• 高筋面粉 300克
• 黄油 60克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 温牛奶 120毫升

新西兰牛角面包的制作步骤

有了以上食材,接下来就可以开始制作新西兰牛角面包了。具体步骤如下:

1. 首先,将面粉、糖、盐、酵母混合在一起,搅拌均匀。
2. 然后,加入温牛奶、鸡蛋和软化的黄油,用电动打蛋器或面包机反复搅拌,直到面团变得有弹性。
3. 接下来,将面团在桌面上反复揉搓几分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4. 然后,将面团放入一个大碗中,用保鲜膜盖住,放在温暖干燥的地方发酵1个小时左右,直到面团体积增加一倍左右。
5. 发酵好的面团取出,再次在桌面上反复揉搓几分钟。
6. 接下来,将面团分成10-12等份,每份搓成长条状,并对折成牛角形状。
7. 最后,将成型好的牛角面包放入烤盘中,再次发酵20-30分钟。
8. 发酵好后,将牛角面包放入预热好的烤箱中,在180度的温度下烘烤20-25分钟,直到表面金黄酥脆。
9. 出炉后,趁热刷上一层融化的黄油,即可享用美味可口的新西兰牛角面包了。

通过上述步骤,相信大家一定能在家里轻松做出又香又软的正宗新西兰牛角面包。这种面包不仅造型独特,而且营养丰富,是早餐或下午茶的最佳选择。赶快动手尝试一下吧,相信一定会让您和家人都爱不释手。

感谢您仔细阅读本文,希望通过这篇文章,您可以学会如何在家里轻松制作出正宗的新西兰牛角面包。如果您对本文还有任何疑问,欢迎随时留言交流。祝您生活愉快,烘焙美味!

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