Bordier是一家法国手工奶油作坊，由生于奶酪世家的Jean-YvesBordier先生创建于1985年。自黄油以来，采用了19世纪以来的手工工艺，采用了由诺曼底生产的有机鲜奶制造而成。
牛油经过24小时以上的熟制，独特的微发酵工艺可除去牛油的腥味并产生特殊风味，再经人工搅拌、脱水、揉捏、调味，最后手工塑形，成品带有木质塑形器具的纹路。
一般的奶油块是用白色蜡纸包装的，有点像一块肥皂。由于可以根据不同的盐份、不同含水量、特殊形状、甚至有特殊标志的黄油来定制奶油，所以其产品被众多米其林餐厅选用，深受各国厨师的喜爱。
安佳（Anchor）
Anchor(安佳)是新西兰奶业巨头恒天然集团旗下的一个品牌。经过120多年的经营，Anchor一直致力于产品创新和开发，现已发展成为一家全球化企业。公司产品销往亚洲、中东、台湾等地，已形成全球销售网络。在中国有着极高的知名度，在英国，亚洲和中东地区也有很好的声誉。作为乳品发展的创新品牌，安佳多年来一直以“安佳”烹饪奶油为代表。在中国市场上，安佳品牌产品包括奶酪、黄油、奶油等。
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