怎么腌大头蒜？

一、怎么腌大头蒜？

盐，糖，白醋，大头蒜泡一个月即可。。。还可以直接放在泡菜水里面，加糖加盐腌制一个月即可。

二、大头蒜怎么腌制？

大头蒜洗净晾干，用盐腌制一下，喜欢糖醋口味的就加入冰糖和醋

三、大头蒜学名？

南欧蒜或称大头蒜（Allium ampeloprasum L.），在形态上及栽培上类似于普通大蒜。但它的蒜头及蒜瓣特别大，能抽薹开花，花序上很少着生气生鳞茎。每一蒜头有5～10瓣不等，而且鳞茎基部着生许多小鳞茎。小鳞茎也可作为繁殖材料用，但由于植株细小，翌年不抽薹或抽薹延迟。

四、大头蒜怎么腌制好吃？

大蒜怎么腌制好吃

腌咸蒜

主料:成熟的大蒜。 调料:酱油、花椒、大料、盐。

　　做法

1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。

2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。

3、几日后可食。

　　腌糖蒜

配料：大蒜(整颗) 10个，盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，盐 1小匙，酱油1大匙 。

　　做法

(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。

(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。

　　大蒜的功效与作用

抗菌消炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用

五、大头蒜怎么泡好吃？

大头蒜先收拾干净，用清水洗净在加盐腌制，适当加点辣椒就行了。

六、大头蒜做法，烤？

1、蒜头4000g、醋2000g、盐100g、白糖750g、红糖750g。

2、方法：选用新鲜的蒜头，紫皮的最好；先剥掉最外面的一层脏的皮。

3、用刀削去头部，剪掉尾部；继续剥皮，直到出现蒜瓣即可；准备好所有腌制的材料。

4、把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉。

5、准备干净的玻璃密封罐，保证无油无水。把蒜头码放在里面，大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。

七、大头蒜的做法？

1、蒜头4000g、醋2000g、盐100g、白糖750g、红糖750g。

2、方法：选用新鲜的蒜头，紫皮的最好；先剥掉最外面的一层脏的皮。

3、用刀削去头部，剪掉尾部；继续剥皮，直到出现蒜瓣即可；准备好所有腌制的材料。

4、把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉。

5、准备干净的玻璃密封罐，保证无油无水。把蒜头码放在里面，大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。

6、最后倒入晾凉的糖醋汁；盖上盖子贴上制作标签，放阴凉干燥处保存。腌制两周就可以食用啦！

八、大头蒜腌制方法？

工具材料：

大蒜3斤，白糖1斤，白醋300克。

操作方法

01

新鲜的大蒜用清水泡两三天，每天换水，然后沥干水份。

02

将大蒜放入干净无油的容器中。

03

放入500克白糖和300克白醋，调成糖醋汁。

04

将糖醋汁倒入容器中，加入适量白开水，没过大蒜，盖上盖子，密封一个月以后就可以吃了，非常好吃，

九、腌大头蒜做法？

1、大蒜头剥皮，用食盐腌制12-24小时

2、然后用清水洗净控干

3、再用开水烫洗大蒜头，捞出控干水分，晾凉备用

4、准备需要腌制大蒜头的容器，尽量不要有水分，老抽、生抽、冰糖、少许凉白开

5、把大蒜头放进容器里，依次加入少许凉白开、老抽、生抽、盐适量，冰糖（喜欢甜的可以多放）

6、最后就是密封30天就可以吃了。

十、怎么吃蒜？

您说的问题不够具体。怎么吃蒜简单的来说分为两大类，第一类生着吃，第二类熟着吃。生吃可以将大蒜剥皮后直接吃，最好是将蒜捏碎后充分氧化后再吃，生吃还可以腌制成腊八蒜。

熟着吃的办法也很多，烤着吃，还有就是炒大蒜，然后放点椒盐孜然，具体可以查找相关视频。

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