厚肉肠怎么烤？

一、厚肉肠怎么烤？

它的烤法有很多，下面这种就是比较简单的。在烤之前，要准备好材料，适量的火腿肠。如果是冰冻的，最好先解冻。大概30分钟，把它洗干净，用刀在它的侧面划几刀，两面都要切到，会更容易熟。然后放入烤箱里烤，要提前5分钟预热，用150度的温度烤，大概20分钟，熟了后。翻到另外一面，继续烤10分钟。沾点酱料，就可以吃了，非常美味。

　　或者放在烤架上烤，但烤之前，最好刷一些花生油。用200度的温度烤，放在中层，不用烤太久，大概5分钟就可以了。拿出来后，继续刷一层油，口感会更好，也不会那么容易烤焦。再烤10分钟，熟了后，就可以吃了。在吃的时候，可以放些耗油、酱油;喜欢吃辣，可以放些辣椒酱，非常美味，口感很好。

　　还有另外一种做法也很简单，做之前，也要先解冻，洗干净，然后把它放入微波炉里烤。用烧烤的功能，大概三分钟，拿出来，翻到另外一面，继续烤一分钟，就可以吃了，很美味。撒些孜然粉或番茄酱，搭配红酒一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。自己在家做来吃，更干净，吃起来更健康。

烤肠的营养价值

　　它有很多好处，里面有很多蛋白质，经常吃，可以给人补充很多能量，能让人的做事效率更高。还很开胃，能让人的食欲更好。每天适当吃一些，特别是工作疲惫的时候吃，会更有活力，能缓解疲劳的症状。还有很多矿物质，经常吃，体质会更好，免疫力更好。对肠胃也很好，很容易消化，经常吃，可以预防很多症状，比如便秘。如果是玉米肠，里面还有很多膳食纤维，对大脑很好，经常吃，思维会更活跃。谷氨酸也很多，适当吃一些，能缓解压力。

烤肠的做法有哪些

　　它的做法有很多，下面这种就是人气很高的一种。做之前，要准备好材料，适量的烤肠、鸡蛋、生抽、胡椒粉等。将烤肠洗干净，放在一边，沥干水分后，刷一层花生油在它的表面。然后放入烤箱里烤，要提前5分钟预热，用200度的温度烤。大概10分钟，拿出来再刷一些油，继续烤5分钟，熟了后，就可以拿出来吃了，非常美味。在做时，要注意，烤箱的温度不要太高，也不要太低，避免烤焦或不熟。

　　还有另外一种做法也很美味，做之前，要准备好材料，适量的烤肠，辅料辣椒油、耗油等。将烤肠切成片状，放在一个干净的盆子里;倒一些辣椒油、耗油进去，放入微波炉里烤，要提前5分钟预热，用180度的温度烤，大概三分钟，熟了后，就可以吃了，非常美味，口感很好

二、双汇地道肉肠怎么烤？

1.将肉剁成肉泥，并将蒜捣成泥和肉混合在一起，将盐、糖、蛋清、料酒等和第一步搅拌均匀待用。

2.将矿泉水瓶口剪下来，肠衣一头系好，另一头套在瓶口，将调好的肉馅从瓶口装入肠衣，根据自己喜欢的长度用绵绳系好。（一定要用牙签在有气泡的地方多扎针眼，否则会爆破的）。

3.烤箱250度，30分钟，具体根据自己烤箱情况而定。也可以上锅蒸，但无论怎么做都要扎眼。

三、俄式肉肠怎么吃？

1，炒菜 。

 首先将肉肠切成片，然后和其他的菜品一起炒。或者加入适量的小段蒜苔，然后加入适量的猪肉一起翻炒，做出来很美味。

2，肉肠鸡蛋饼

     首先将肉肠切成小丁状。然后将鸡蛋打到碗里。然后加入少量淀粉，将肉肠丁也加入进去，适量的食盐，最好加入小葱花，用筷子均匀搅拌，平底锅加热放油，加入调好的食材，煎至两面金黄即可。

四、东北肉肠怎么吃？

哈尔滨香肠料

10克

盐

15克

味精

少许

大蒜

一瓣

玉米面

45克

猪前槽肉

2斤

肠皮

2根

哈尔滨香肠料

10克

盐

15克

味精

菜谱用料

少许

大蒜

菜谱用料

一瓣

玉米面

45克

1.将猪肉洗干净，切小块备用。

2.放入料理机，搅成肉馅。

3.放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。

4.哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。

5.处理香肠皮。将盐渍肠皮冲洗3遍，期间检查肠皮又无破损情况。

6.冲洗好的肠皮用温水浸泡半小时

7.将盐、味精、香肠调料、玉米面与猪肉馅搅拌均匀，腌制一会。

8.泡好的香肠皮装入灌肠器。底部用线系紧。

9.讲腌制好的肉馅灌入灌肠器。灌制香肠。选择合适的长度，用线系紧。注意不要装的太满，以免肠皮涨破。

10.锅内放水烧至90度左右，将灌好的香肠放入锅内。煮25分钟左右。

11.煮好的香肠悬挂晾凉就可以吃了。

12.装盘，

五、糯米肉肠怎么吃？

用料：糯米 500g，猪肉馅 500g，洋葱 1个，香菇 适量，料酒 20ml，胡椒粉 2g，生抽 60ml，老抽 40ml，蚝油 40ml，白糖 2勺，白酒 少许，肠衣 灌肠器 1套

步骤 1肠衣用清水，加少许白酒泡一下

步骤 2肉馅中加入生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制三十分钟

步骤 3洋葱切丁，香菇切丁

步骤 4提前一晚上泡好的糯米，控下水

步骤 5锅中热油，放入洋葱丁和香菇,炒出香味，倒入糯米,加入白糖，生抽，老抽，蚝油翻拌均匀，关火，晾凉

步骤 6肠衣用清水冲灌下。一头打上一个结

步骤 7把肉馅和晾凉的糯米翻拌混合均匀

步骤 8灌肠器头上刷油,把肠衣全部套上,塞满糯米馅。灌的时候灌七分满，因为糯米蒸的时候会胀，要留有空间，不然肠衣会胀破

步骤 9灌好后也打上个结,中间用绳子系成像香肠一样一节节的，然后用牙签扎上小孔，防止胀气破裂

步骤 10上锅蒸，上汽后中小火蒸1个小时，不要大火，容易胀破。时间到，好吃的糯米肠就好啦，不用晾晒，直接吃。

六、肉肠烤箱烤多久？

1、烤肉肠不用解冻放进烤箱180度上下火烤30分钟，烤的过程中需要不断翻面，上面有点焦黄色就可以翻面了。烤肉肠如果解冻了，只需要180度上下火烤20分钟。

2、烤香肠的注意事项：如果烤香肠时烤箱内温度较高就会导致香肠外表焦的很快但是香肠里面却还没熟。但是如果烤箱内温度较低是不会使得香肠变焦但是需要烤的时间长很多，香肠的口感也会变差。因此烤香肠最好的温度是在180到200度左右。在烤香肠之前在香肠身上划几刀，并且烤香肠的途中用刷子再刷一遍油。这些都会使香肠更好吃。香肠最好在化开后再进行烤制这样可以缩短烤的时间。观察制作香肠的肉是否是肥瘦分明的。如果肥瘦分明就是属刀切肉肠，口感风味最为好吃;肥瘦不分明的就是用机器把肉一起搅烂制成的，口感风味较差。在正式烤制香肠之前要进行预热。观察香肠肠衣的薄厚程度，当然肠衣是越薄越好，这样蒸熟后的香肠会较脆，如果香肠的肠衣较厚，那么蒸熟后的香肠会比较“韧”。

七、烤肉肠烤箱烤多久？

烤箱选择上部烧烤加风扇模式，温度设定在２２０度，１０分钟就可以了，选择上部烧烤温度为２００度，１５分钟左右。烤箱需要预热。

八、成品驴肉肠怎么吃？

准备材料：驴肉灌肠230克、青椒100克、胡萝卜50克、面粉20克、淀粉一小勺、生抽10毫升、白醋5毫升、白糖2小勺、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克

一、青椒切小块、胡萝卜切片，葱、姜和大蒜切碎；

二、灌肠斜切成稍微厚一些的片状；

三、小盆中放入面粉和少量淀粉；

四、加入凉开水调成稀一些的糊状；

五、将灌肠放入面糊中；

六、将白糖、白醋、生抽放入小碗中搅匀，让白糖化开；

七、不粘锅中放入少量调和油，油热后将灌肠放入锅中；

八、煎至一面呈现焦黄色时翻面煎另一面，同样煎至焦黄色；

九、另起油锅，放入少量调和油，油热后将葱、姜和大蒜放入锅中爆香；

十、将调好的料汁倒入锅中；

十一、将料汁熬浓稠一些；

十二、放入青椒和胡萝卜；

十三、翻炒几下后放入灌肠；

十四、颠起炒勺，让料汁和牛肉肠混合均匀；

十五、最后装盘上桌即可食用。

九、河北驴肉肠怎么吃？

驴肉香肠煮熟就可以直接吃,驴肉香肠是一道色香味俱全的传统名吃,产自河北省永年县。源于清朝末年,已有近百年历史,是中华传统名小吃。由驴肉辅以多种香料制成,香而不腻,营养丰富。选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌最后用果木熏制而成。

十、超市袋装肉肠怎么吃？

看下包装上，写的是熟的还是生的，生的需要煮熟才可以吃，熟的话就可以直接吃了。

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