马铃薯怎么炒好吃？

一、马铃薯怎么炒好吃？

市场上马铃薯的种类很多，由于我们加工的菜品不同，所以对马铃薯的要求也有不同，如果炒着吃，建议买白瓤的口感更脆一些，因为白瓤的粗纤维多一些，淀粉含量较其他马铃薯要少。

马铃薯切菜均匀的丝，反复用清水洗泡几次，洗净淀粉，防止炒的时候粘锅底，锅中加入适量花生油，葱姜蒜爆香，沿锅边倒入白醋，这样加醋更难激发出醋的香味，然后下入清洗控干的马铃薯丝，大火翻炒，炒制马铃薯变的透明，加入适量食盐，鸡精，蒜末出锅即可。

二、马铃薯怎么烧好吃？

【材料】：马铃薯 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许

【做法】：

1、将马铃薯洗干净去皮，切成滚刀块；

2、入锅煮熟，煮马铃薯时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；

3、锅内放入少许油，将马铃薯放入平底锅中，中小火煎；

4、慢慢将马铃薯块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；

6、起锅前放入葱花段即可；

三、苍马铃薯怎么吃？

苍马铃薯口感跟土豆差不多，不过更清脆一些，适合凉拌。

凉拌苍马铃薯片是其中很不错的选择，需要我们准备好苍马铃薯、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精。首先要把苍马铃薯去皮洗净，然后切成片，用水浸泡上三分钟之后，除去表面的淀粉，然后把马铃薯片捞起，放进锅中煮上三分钟，然后把葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油和醋都拌在一起，做成调料汁，之后我们把煮好的马铃薯片捞起，沥干水分之后就可以淋上已经拌好的调料汁，最后我们撒上鸡精、白糖，再搅拌均匀就可以了。

四、马铃薯怎么烧最好吃？

【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许

【做法】：

1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；

2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；

3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；

4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；

6、起锅前放入葱花段即可；

五、马铃薯怎么煮法才好吃？

马铃薯也被称作为土豆，这种食材在生活中可以说是再常见不过了。马铃薯的吃法有很多，常见的有煮粥炒菜，而下面我们就来具体介绍一下将马铃薯和粳米糖来一块儿烹煮。

工艺：煮 口味：甜味

主料：粳米(50克) 土豆(200克)

调料：白砂糖(10克)

类别：快餐/主食 便秘调理 冬季养生调理

做法

1.　粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；

2.　将土豆冲洗干净，削去皮，切成块；

3.　取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸；

4.　加入土豆块，再改用小火煮成粥；

5.　用白糖调好味，即可盛起食用。

营养价值

·热量 (387.50千卡) ·维生素B6 (0.36毫克) ·蛋白质 (7.25克) ·脂肪 (0.90克) ·泛酸 (2.60毫克) ·碳水化合物 (87.59克) ·叶酸 (42.00微克) ·膳食纤维 (0.90克) ·维生素A (10.00微克) ·胡萝卜素 (0.02微克) ·硫胺素 (0.28毫克) ·核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸 (1.45毫克) ·维生素C (32.00毫克) ·维生素E (1.18毫克) ·钙 (101.50毫克) ·磷 (189.30毫克) ·钾 (653.00毫克) ·钠 (2.64毫克) ·碘 (2.40微克) ·镁 (63.30毫克) ·铁 (1.66毫克) ·锌 (1.09毫克) ·硒 (2.81微克) ·铜 (0.34毫克) ·锰 (17.29毫克)

菜品特色

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

六、马铃薯怎么做好吃？

俗话说得好，晚饭要吃得少！

晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：

第一：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡，选择脂肪少、易消化的食物；

第二：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；

第三：晚餐不要吃甜品，过多的糖分会让人新陈代谢减慢，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。

晚餐营养原则：

第一：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒；

第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。

土豆加蚝油，口感清脆加上蚝油的鲜香，辣椒段的微辣，是一种不同的口味。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“蚝油土豆丝”简单的做法：

第一步：准备食材，土豆200克，干辣椒段20克、葱姜蒜适量、蚝油、醋、白糖、鸡精；

第二步：小葱切段，姜蒜切末备用；

第三步：将土豆切成丝，用清水冲洗三遍以上，洗去土豆淀粉，再用清水泡上15分钟，加几滴白醋口感更脆，之后再沥干水分备用；

第四：起锅放入适量菜籽油，油三成热，放入姜蒜末炒香，接着放入辣椒段，炒至微糊散发出辣香味；

第五步：此时再放入沥好水的土豆丝翻炒几下，放入一大勺蚝油炒匀，接着再放入少量盐调味，鸡粉一勺，再加入一勺陈醋，一小勺白糖调味，土豆丝炒至8成熟时，加入葱段翻炒一下即可出锅；

第六：把香蕉和冰糖柑切块，放入果汁机中，加入适量矿泉水，打成果汁即可饮用；

土豆营养：

含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，含有大量的优质纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘和防治癌症等作用；

香蕉营养：

钾元素的含量很高，这对人的心脏有好处;促进肠胃蠕动，有减肥功效。

制作技巧：

1、土豆切丝后，一定要用清水多清洗几次，去掉土豆淀粉，在炒制中不易粘锅；

2、土豆丝清水浸泡时，加入几滴白醋，可以使土豆丝口感更清脆；

3、辣椒段一定要炒至微糊，才能散发出辣香味

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七、马铃薯怎么炒才好吃？

1.

热锅下20ml油，倒入切好的200克马铃薯块；

一直翻炒，预防粘锅边炒边放5ml水，加入5克盐；

再加入切好的50克辣椒，一直翻炒熟，出锅装盘。

2.

200克马铃薯去皮洗净，切成粗细均匀的丝，放清水里洗去淀粉；

60克青红椒洗净切丝，20克蒜去皮切末，300ml水开放200克马铃薯丝焯水30秒，捞出来过一下凉水，控干水分备用；

热锅放20ml油，放入20克蒜末，60克青红椒丝，炒出香味；

放入200克马铃薯丝炒马，调入1小勺盐，3克鸡精；

大火翻炒均匀即可。

3.

200克马铃薯洗净，加300ml水放高压锅中火压5分钟；

出锅放300ml冷水去皮切块；

锅中加30ml油，放入200克马铃薯煎至焦黄，1勺生抽，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，半勺孜然粉，1小勺盐翻炒均匀；

撒上10克葱花即可。

八、马铃薯全粉怎么吃？

可以做成烤面包食用。具体做法如下：

主料：高粉150g、水90g、盐1g、酵母2g、马铃薯全粉15g

辅料：糖20g、油10g、香肠4根

1、将干类材料混合均匀。

2、加入油和水揉成光滑面团，室温28度发酵1小时左右。

3、面团取出复温，用手掌排气，分割成四块面团，分别擀成椭圆形放在烤盘上进行二次发酵，预热烤箱180度。

4、刷上番茄酱。

5、放上肠仔。

6、放入烤箱烤15分钟，出炉后洒上海苔粉和挤上沙拉酱即可。

九、为什么马铃薯瓢虫只吃马铃薯？

这是由于马铃薯瓢虫多以成虫群聚在向阳背风的石缝中过冬。如果冬季暖和，越过冬的成虫变多，翌年的虫害就会尤其严重。

假如冬季干燥严寒，成功过冬的成虫就变少；假如成虫产卵后气候干燥炎热，孵化成活率也会很低。通常夏秋之交，瓢虫危害严重。这个时候同时出现卵、幼虫(刺狗子）及成虫，世代相交，想要防治特别困难。

十、马铃薯怎么做才好吃？

食材：土豆300克。辅料：油适量，辣椒粉1勺，孜然1勺，盐1勺。

1、土豆去皮，洗干净，然后切成块，尽量切小点，不要太大块，用水浸泡十来分钟，把里边的淀粉泡出来，这样在炸土豆的时候就不易粘锅了。

2、辣椒粉和孜然粒准备好，再来一个干辣椒，切成小段，辣椒粉买的现成的，不太辣的，喜欢吃辣的可以买辣度高的。

3、锅里放油，油热之后放入切好的土豆块，小火炸成金黄色，油不要放太多，因为土豆不吃油。

4、土豆表皮慢慢炸成金黄色，一定用铲子慢慢搅动，防止土豆粘锅。

5、土豆炸到这种程度捞出。

6、炸土豆的油留在锅里，放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香。

7、倒入土豆块翻炒，然后再放入适量的盐调味。

8、用铲子翻炒，使土豆块都裹满香料，然后关火盛出。

9、孜然土豆块就做好了，一股浓浓的孜然香气，带着辣辣的口感，不错的下酒菜，和啤酒更配。

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