一、雪花牛肉粒煎多久？

煎3到5分钟就可以了，牛肉煎太久肉质就太老，发柴了

二、煎牛肉粒怎么腌制才嫩？

原料：牛肉、大蒜、小葱叶、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。

做法步骤：

第1步、牛肉切成厚片再切成块。

第2步、用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。

第3步、里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。

第4步、大蒜去皮洗干净去掉根部。

第5步、锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。

第6步、锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。

第7步、大火翻炒至变色。

第8步、炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。

第9步、里面加一勺孜然粉翻炒均匀。

第10步、加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。

第11步、抓一把熟白芝麻放进去翻炒。

第12步、关火装盘。

三、煎焗牛肉粒的做法？

把牛油粒自然解冻

步骤 2

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在冷水中泡30分钟，去血水

步骤 3

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加入3滴料酒，一小勺蚝油，一勺黑椒粒，搅拌腌制20分钟

步骤 4

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热锅下油，依次放入牛肉粒，这个动作要快，煎30秒。

步骤 5

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依次把牛肉粒翻面煎30秒

步骤 6

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用筷子反复搅拌30秒

步骤 7

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满口肉香，外焦内嫩的黑椒牛肉粒出锅了。

四、蒜煎牛肉粒的做法？

步骤1/4

牛肉洗净切小方块泡水半小时备用。沥干水份后加盐，料酒，少量淀粉和色拉油拌匀。腌制入味。

步骤2/4

大蒜去皮后，入锅煎至两面金黄熟透取出。青红椒切段备用。

步骤3/4

锅入少量油，下入牛肉粒小火煎熟!

最后一步

牛肉煎熟后丶倒去多余油份，下入蒜仔，青红椒翻炒，最后加入蚝油生抽调味即可。

五、生煎牛肉粒的正宗做法？

解冻后的牛肉用纸巾吸去水分。

3.

加入海盐。

4.

撒现磨黑胡椒碎。

5.

拌匀后腌制10分钟。

6.

烤盘预热，刷上一层薄油。

7.

放上牛肉粒煎烤1分钟。

六、黄油煎牛肉粒要煎多久？

步骤 1

先将牛肉浸泡在水里泡出血水待用

步骤 2

泡好的牛肉放入，油，鸡精，盐，生抽，黑胡椒（黑胡椒是灵魂）腌制20分钟

步骤 3

一定要用不粘锅，不然到最后你的肉肉会稀烂 锅中放牛肉粒，不放油。肥的那一面先煎一下

步骤 4

煎到出油后再分次放入黄油，一定要用黄油，不要用炒菜的食用油！！！翻面后再放入黄油，煎至四周金黄就可以出锅了

七、香煎谷饲牛肉粒怎么做？

答：食材明细

瘦牛肉500G

姜3片 花椒十几颗

香叶1片 料酒2汤匙

生抽1汤匙 盐

蜂蜜1汤匙 黑胡椒一点点

自制原味牛肉粒的做法详细步骤

1、牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐 再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的 压好以后我尝过味道是那种直接吃也不错但是加点调料更香的状态~啊这个描述是否清楚？就是那种直接吃也好吃但是又似乎有一点点淡的感觉

2、放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~

3、放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味

4、送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。 这样子就是外干内软好嚼不塞牙的状态啦。喜欢吃干一点的就延长烘烤时间

5、成品~

自制原味牛肉粒的做法小贴士

又是群作业一枚~

虽然说牛肉干它既然有个“干”字~

那么咬不动又塞牙的似乎也是理所应当~

但是我就是爱吃有点湿软又好嚼的那种。

每次都像挖宝一样挑啊挑的~找到一颗比较软的就好高兴

既然如此。干脆自己做一锅适合自己口味的吧。

这次没有放很多的香料。不想盖住牛肉的原香~算作原味款吧

但是还是不能完全不放香料哈。否则会有点儿肉腥的~

八、煎牛肉粒的正确方法和技巧？

用料

牛菲力 350克

黑胡椒粉 少许

海盐 少许

老抽 1勺

植物油 2勺

蛋清 1个

小苏打 1克

芦笋 200克

耗油 1勺

美味牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛菲力清水冲洗一下，用厨房纸吸干水分，切成2～3cm的方块，放入碗中，加海盐，黑胡椒，老抽，小苏打，蛋清，植物油少许用手揉拌，让每一块牛肉粒都粘上调料，保鲜膜盖好放进冰箱冷藏室冷藏两小时，便于入味。

步骤 2

准备做之前最好提前从冰箱取出来回温，做的时候更容易掌握生熟。 炒锅里放入植物油，油温开始热的时候把牛肉粒一块一块放进锅里，中火煎到肉变色，翻面继续煎，注意每一面都要煎到，到筷子轻松插进牛肉，把牛肉盛出。 洗干净炒锅，再次放植物油，放入事先准备好的芦笋煸炒，放盐，炒熟后盛出。 刚才盛在盘子里的牛肉粒会渗出少许血水，倒去渗出的血水，再放进炒锅稍微翻一下即可。

九、新西兰牛肉要煎多久

新西兰牛肉煎制技巧

作为一位厨艺爱好者，煎牛排是你不可或缺的技能之一。而新西兰牛肉，以其优质的口感和鲜美的味道，成为了许多人的首选。但是，对于新手来说，煎制一块完美的新西兰牛肉可能会有一些困难。那么，接下来，我们将通过本文为您展示煎制新西兰牛肉的一些技巧和要点。

1. 选择好的新西兰牛肉

煎制一份美味的新西兰牛肉，首先要选择优质的原料。在购买时，您可以选择颜色鲜红、纹理分明、有一定脂肪线条的牛排。同时，要确保新鲜度，只选择在冰鲜状态下保存的牛肉。

2. 提前腌制增加风味

想要让牛肉更加美味，可以提前腌制。将牛肉块放入密封袋中，加入一些调味料，例如大蒜、迷迭香、黑胡椒、酱油等，然后在冰箱中腌制1-2小时。这样可以让牛肉吸收更多的味道，口感更加鲜嫩。

3. 煎制前的准备

在煎制前，将牛肉从冰箱中取出，放置在室温下让其回温。这样可以保证牛肉在煎制时更加均匀。同时，将煎锅预热至中高温，加入适量的橄榄油。

4. 煎制过程

将腌制好的牛肉块放入煎锅中，小火煎制。对于1英寸（2.54厘米）厚的牛排来说，每面煎制2-3分钟可以得到一个微嫩的结果，如果喜欢更加嫩滑的口感，可以煎制时间稍微延长。煎制过程中，可以用铲子轻轻按压牛肉，以确保其均匀受热。

5. 休息和切割牛肉

煎制完成后，将牛肉从煎锅中取出，放在烤架上稍作休息，静置2-3分钟。这样可以保持牛肉的汁水在切割时不至于流失。然后，将牛肉横向切成均匀的薄片，即可上桌享用。

6. 提供搭配

煎制好的新西兰牛肉可以搭配各种配菜或调味汁。例如，可以准备一份新鲜的蔬菜沙拉，或者自制的黑胡椒酱汁。不同的搭配可以带来不同的口味体验。

7. 不同熟度的煎制时间

对于不同的熟度需求，煎制时间也有所不同。下面是一些常见的煎制时间参考：

• 生牛肉：每面煎制1-2分钟
• 三分熟：每面煎制3-4分钟
• 五分熟：每面煎制5-6分钟
• 全熟：每面煎制7-8分钟

根据个人口味的不同，可以自行调整煎制时间，以达到理想的熟度。

结语

以上就是煎制新西兰牛肉的一些技巧和要点。通过选择好的牛肉、提前腌制、正确煎制和适当休息，您可以煎制出口感鲜嫩、美味可口的新西兰牛肉。希望本文对您有所帮助，祝您烹饪愉快！

十、牛腩粒怎么煎？

用不粘锅，倒少许油，小火慢煎即可，及时翻面。

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