鲨鱼翅怎么去皮？

一、鲨鱼翅怎么去皮？

先把它用温水泡开，然后再用八九十度的水把泡好的鱼翅放在里面，不时的用手指甲刮一下上面的沙，如果很容易就把沙刮掉的话，就把它捞出来以免汤大了，把鱼翅烫熟，再用手或者是小刀就可以轻松的把上面的沙给打掉了！

二、鳐鱼翅怎么去皮？

1、 剪边，将鳐鱼翅的薄边剪去。

2、 浸泡，冷水中浸泡10—20小时，至鱼翅回软。 

3、 焖煮，鱼翅放入沸水中煮1小时，再焖4---5小时，至砂粒大部份鼓起后，用刀边刮边洗，除净砂粒。 

4、 出骨踢腐。 

5、 漂洗，鱼翅用清水漂浸24小时，中途换水2次，以促进泡发和去腥味。然后在放入锅内焖煮1—2小时，至完全发透后取出，用清水漂洗干净，去除异味后即成半成品。

三、鲜人参怎么去皮

在中医中，人参被誉为“百草之王”，被广泛应用于调养身体、增强免疫力和延缓衰老等方面。作为一种珍贵的中药材，鲜人参的药效一直备受关注。然而，许多人在处理鲜人参时常常遇到一个问题：怎么去皮？

鲜人参去皮的方法有很多，下面就为大家介绍几种常用的方法。

1. 热水焯皮法

这是一种较为常用的去皮方法。首先，将鲜人参用刷子清洗干净，然后将其浸泡在热水中几分钟，待人参表皮变软后，用手轻轻揭去皮。这种方法相对简单易行，适用于去皮较为薄的鲜人参。

2. 按摩去皮法

这种方法比较适用于皮肤较厚的鲜人参。首先，将鲜人参切成小段，用棒状物轻轻敲打鲜人参的表皮，然后用手指按摩揉搓，直至皮肤逐渐松动，最后剥离皮肤即可。

3. 老姜煮去皮法

这是一种传统的去皮方法，常用于去除较为顽固的人参皮。将鲜人参先切成片状或小块，然后将其与老姜一同放入锅中煮沸，煮开后转小火继续煮10-15分钟，待人参表皮变软后，用手轻轻揭去皮。老姜煮去皮法在去除人参皮的同时，还能一定程度上减少人参的苦味。

4. 清水浸泡去皮法

这种方法比较适用于较干燥的鲜人参。将鲜人参切成片状或小块，然后将其放入清水中浸泡2-3个小时。待人参表皮变软后，用手轻轻揭去皮，即可去除鲜人参的表皮。

无论采用何种方法去皮，都需要注意以下几个方面：

• 细心轻柔：在去皮过程中要保持细心和耐心，轻柔地处理鲜人参，避免对其造成损伤。
• 迅速加工：鲜人参去皮后容易氧化变色，因此应尽快进行后续加工，如炖煮、蒸制或晒干等。
• 保存注意：去皮后的鲜人参最好进行适当的处理后再保存，以免影响其药效。

为什么要去掉鲜人参的皮？

鲜人参的皮是其较硬的外壳，去除皮层可以更好地释放人参的药效成分，提高其吸收利用率。此外，鲜人参的皮含有一些较为苦涩的物质，去皮后可以减少苦味，更好地调理身体。

鲜人参去皮后可以用于制作各种中药配方，如人参鸡汤、人参糖水等，或者直接食用。不过，由于鲜人参具有较高的药用价值，因此在使用时一定要遵循医嘱或专业人士的建议。

总之，鲜人参虽然有着极高的药用价值，但对于普通人来说，处理鲜人参还是相对困难的。因此，在处理鲜人参时，可以选择适合自己的去皮方法，并注意去皮的技巧，以免浪费宝贵的药材资源。

四、鲜栗子怎么去皮？

在栗子皮上用刀画出十字花刀，放在电饭锅里，加入少量水，焖煮一会儿，皮就裂开了，一拨即掉

五、鲜核桃怎么去皮？

1、阴干去皮：新鲜核桃采摘后可自然阴干去皮，特别是那些健康无病、无虫害、表皮良好的核桃，可放置在阴凉通风的环境中，使其自然阴干。十多天后，核桃表面的绿色皮肤会萎缩干燥。这是他的绿色皮肤，它会自然地与里面的坚果分离，人们可以用手轻轻剥去表面的绿色皮肤。

2、人工去皮:在一些核桃产地，人们不喜欢用阴干的方法去除核桃皮，因为这种方法使用时间长，容易产生次品。最好的方法是用人工去皮人工去除新鲜核桃皮，先用小刀去除表面的大块绿色皮肤，然后放入水中，继续用铁刷清洗剩下的绿色皮肤。接下来要用细针和牙刷仔细清洗，最后再清洗核桃。晒干后可上市出售。

3、药物去皮：看到核桃树，也可以用药物处理，核桃在温暖的环境中，喷200倍乙烯，让新鲜核桃表面喷洒适量液体，然后覆盖被子或其他保温材料，一天后，新鲜核桃表面绿色皮肤会自动分离，该方法容易使核桃表面残留农药，食用时可能进入人体，对人体造成伤害。

六、新鲜鱼翅怎么去皮去肉？

1.准备食材肉洗净，鱼翅干泡好切段，芋头洗净沥水2.肉切块3.生姜切片，姜蒜切小段，干红椒洗净4.锅中放水，放肉加料酒煮开捞出，洗净沥干水5.泡好的鱼翅干焯水6.热锅少许油煸炒肉7.煸至出油微黄盛出8.锅中留少许油，放入葱姜干红椒爆香9.放入煸好的肉炒几下加入料酒，生抽，老抽，醋和糖炒几下，接着放开水煮二十分钟10.放入鱼翅再煮二十分钟，放盐煮五分钟11.最后盛出撒蒜末

七、碳烤鲽鱼翅去皮方法？

1、先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。

2、烫鱼皮时要注意，做一壶开水在鱼的反正面一浇就行，鱼皮就可以退下了，不要放开水里煮。

鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。

八、鲜银杏怎么去皮呀？

用料：银杏果、塑料袋1条、橡胶手套1双、1个 苹果

1，新鲜的银杏果。

2，放个苹果进去催熟，塑料袋扎紧，放三天皮软了即可。

3，手套上橡胶手套再去剥银杏果皮。

4，洗刷刷到无果肉，冲洗第一遍后摘掉手套。

5，洗干净之后放在通风晾两天。

6、晾着晾着颜色就变白了。

7，敲开去掉外壳。

8，开水烫一下，放入冷水中，去掉内皮壳即可。

九、煮鲜豌豆怎么去皮？

方法/步骤

00

根据颜色选购豌豆，颜色鲜绿的为新鲜，而颜色发黄的就不新鲜了，也不耐储存。

01

把豌豆放在淡盐水里浸泡十分钟。

02

用清水将豌豆清洗干净。

03

用剪刀减去豌豆两端，这样即有利于入味儿，也方便食用。

04

锅中加入与豌豆等量的水，放入适量盐，下入豌豆，锅开小火煮5分钟即可出锅

十、鲜乌参怎么去皮？

鲜乌参需要经过净制，就是出去泥沙等脏东西，然后用清水快速涮洗几次，用软刷轻轻刷去表面的污垢。

切忌不可长时间浸泡在水中，涮洗干净后置于阴凉通风处阴干，不可在阳光下暴晒。待干燥后存放于保温箱中，可以放一些干燥剂。

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