菜包子怎么做才好吃？

一、菜包子怎么做才好吃？

可以自己调做一些馅料，分享一些调馅料的方法。

一、茄子馅

1、准备几个鲜嫩的茄子，清洗干净，外皮不用切掉，带着更好吃，用擦丝器擦成细丝，放入盆中，加入半勺食盐，翻拌均匀，腌制10分钟，攥出多余的水分。

2、把茄子重新放入盆中，舀入2勺花生油，花生油比其它油要香，用来调馅最合适了，用筷子搅拌均匀，就可以调味了。

3、另外准备好猪肉馅，放入茄子，依次加入生抽、老抽、花椒粉、蚝油和葱姜末，食盐就不用放了，之前杀水分的时候，已经有咸味了，顺着一个方向，搅拌均匀。

二、青菜馅（猪油渣）

1、准备一把鲜嫩的青菜，小油菜或上海青都可以，清洗干净，起锅烧水，下锅焯烫一分钟，烫软以后捞出，用凉水冲洗一下降温，攥一攥水分，改刀切成碎馅。

2、另外在准备香干、茶干或鸡蛋干，清洗干净以后，改刀切成四方丁，此馅料最精髓的地方，就是要加入猪油渣，能增加不少香味，起锅烧油炒一炒，炒出香味。

3、把炒好的香干晾凉，再和青菜混合到一起，按照个人的口味，开始加入食盐，鸡精、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀即可。

三、胡萝卜素馅

1、准备好几个胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，擦成长长的细丝，木耳装入盆中，用清水浸泡一个小时，泡软泡胀。

2、把切碎的胡萝卜放入盆中，再加入黑木耳、鸡蛋碎、菠菜，菠菜要提前焯烫一分钟，烫软以后切碎，根据个人的口味，依次加入芝麻香油、鸡精、食盐、十三香、蚝油，搅拌均匀即可，就可以包包子了。

四、韭菜粉条馅

1、准备一些红薯粉条和鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，粉条下锅煮一煮，煮熟捞出切碎，韭菜清洗干净，鸡蛋煎成鸡蛋碎。

2、把所有的食材混合到一起，鸡蛋要等晾凉了以后，避免烫坏韭菜，先舀入一勺植物油，搅拌均匀，再根据个人的口味，加入虾皮、食盐、蚝油和十三香，搅拌均匀即可。

二、韭菜包子怎么做好吃？

依旧是韭菜鸡蛋馅，真的很好吃。那种发面配上韭菜鸡蛋馅儿真的会很好吃，如果可以且喜欢的话，可以一个包子放一整个虾仁～

三、包子怎么做？

以下是小笼包的做法:

1、我们先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁；

2、接着我们往锅里倒点油，烧热以后加一把葱花，用小火炒出香味儿，然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿，接着再加2勺生抽和一把葱花；

3、简单炒两下后就可以关火出锅了，这个酱汁真的是太香了，酱香味儿里面还有浓浓的葱香，我们把它倒出来晾凉；

4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿，然后加到绞肉机里面打成肉泥；

5、我们给它倒在一个大一点的碗里，这时候把晾凉的酱汁也倒进来，先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调；

6、带上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿；

7、接着把生姜水分三次加进来，边加边朝着一个方向搅拌，等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加，全部加完以后我们给它盖上先放一旁；

8、这时候来揉面，中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克，现在的天气已经不太好发面了，所以我们可以用温水来促进发酵；

9、没有干面粉后上手揉面 ，揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟；

10、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟，面团儿揉好后是比较光滑的，而且软硬适中既不费力，也不会粘面板；

11、我们在面团的中间先切上一刀，注意只切断一头，然后开始搓长条；

12、做的是小笼包，要稍微的搓细一些，搓好后分成大约20克一个的小面剂子，撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁；

13、接着就是擀面皮了，擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了，大小跟饺子皮差不多。

14、这时候就是包包子了，先来一大勺肉馅儿，然后用自己习惯的手法包起来 ，怎么顺手怎么来，

四、怎么做包子？

配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。

1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。

2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。

3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵

4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。

5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。

6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。

7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。

8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。

9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。

五、怎么做发包子

怎么做发包子

发包子是一道非常受欢迎的中式早餐，其外皮软质香糯，内馅丰富，常常让人垂涎欲滴。如果你喜欢包子，为什么不尝试自己动手制作呢？下面我将和大家分享一份简单易学的发包子的做法。

材料准备：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 白糖：适量
• 油：适量
• 水：适量
• 肉馅：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

步骤：

步骤一：制作面团

1. 将面粉放入大碗中，加入温水，用筷子搅拌成面糊。 2. 将酵母和适量的白糖倒入面糊中，继续搅拌均匀。 3. 拌匀后静置片刻，待面糊发酵膨胀。 4. 在发酵过程中，可以准备肉馅和调料。

步骤二：制作肉馅

1. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。 2. 搅拌时可以顺时针方向搅拌，这样可以使肉馅更有弹性。 3. 将调料腌制均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱静置片刻。

步骤三：包饺子

1. 将发酵好的面团取出，揉搓成长条状。 2. 将面团切割成大小均匀的小剂子，用手掌心按压成圆形。 3. 将腌制好的肉馅包入面剂内，包的时候可以适量放入些许馅料。 4. 包子的包法有很多种，可以根据自己的喜好选择。

步骤四：蒸煮包子

1. 取出蒸锅，将蒸锅内垫上纱布或蒸锅纸，防止包子粘底。 2. 将包子整齐地放入蒸锅内，尽量保持相对的间隔。 3. 盖上锅盖，用中火蒸煮约15-20分钟。 4. 蒸煮之后，可轻轻打开锅盖，待包子稍微冷却后即可食用。

现在，你已经学会了怎么做发包子了。无论是享用自家制作的美食，还是与亲朋好友共同品尝，都会成为一种美好的体验。希望这份简单的发包子制作步骤能够帮助到你，让你在家也能尽享美食！

六、包子怎么做香

在中国，包子是一种非常受欢迎的传统食物。无论是在早餐还是午餐，包子都是人们常常选择的美食之一。它的外皮柔软，内馅鲜美，令人垂涎欲滴。对于喜欢吃包子的人来说，学会自己做包子是非常有趣且有益的。今天，我将向大家介绍一种简单而美味的包子做法。

所需材料：

• 面粉：500克
• 酵母：10克
• 温水：250毫升
• 五花肉：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 花生油：适量

步骤：

1. 准备面团。将面粉放入大碗中，加入酵母和温水，搅拌均匀直至成团。然后盖上湿布，静置30分钟，让面团醒发。

2. 准备馅料。将五花肉剁成肉末，葱和姜切碎。然后将葱和姜与肉末一起放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 制作包子皮。将面团搓成长条，然后切成小块。取一个小块面团，用手掌压扁成圆形，用擀面杖擀成薄圆片。

4. 包馅。将适量的馅料放在包子皮中央，然后将包子皮捏合起来，用手指和拇指捏出褶皱。确保包子封口处紧密，以防止馅料漏出。

5. 上锅蒸。取一个蒸锅，加入适量的水并烧开。将包子放在蒸锅的蒸架上，留有足够的空间让它们膨胀。盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。

6. 起锅。取一个平底锅，加入适量的花生油，烧热后放入包子。用中小火煎至包子底部金黄色即可。

小贴士：

1. 面团发酵的时间不能太长，否则包子会变得过于松软。

2. 馅料可以根据个人口味进行调整，例如加入蔬菜、豆腐等。

3. 包子的皮要擀得薄一些，这样口感会更好。

4. 在蒸包子时，火候要掌握好，避免蒸糊了或者蒸得过硬。

自制包子的过程虽然需要一定的时间和耐心，但制作出来的包子香气扑鼻、口感独特，绝对值得。与家人或朋友一起品尝自己制作的包子，不仅可以增进感情，还能分享健康美味。希望大家尝试这个简单的包子做法，满足自己的味蕾。

七、小鸟包子怎么做

如果您是想在家里自制小鸟包子，那么您来对地方了。这里将介绍如何制作美味的小鸟包子，让您轻松掌握制作技巧，享受美食。

准备工作

食材准备

制作小鸟包子的食材有：

• 面粉
• 猪肉馅
• 青菜
• 鸡蛋
• 葱姜蒜
• 盐
• 酱油
• 胡椒粉
• 香油

工具准备

制作小鸟包子的工具有：

• 面板
• 刀
• 碗
• 剪刀
• 筷子
• 锅

制作步骤

制作面团

1: 取一碗面粉，加入适量的水，揉成面团。 2: 将面团揉至光滑，醒发20分钟。

制作馅料

1: 猪肉馅加入葱姜蒜末，盐，酱油，胡椒粉，香油拌匀备用。 2: 青菜切碎，加入鸡蛋搅拌均匀，备用。

制作包子

1: 将面团揉成长条状，切成小面团，擀成圆皮。 2: 将馅料包入圆皮中，捏成小鸟形状。 3: 将小鸟包子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

烹饪技巧

1: 制作面团时，面粉和水的比例要适当，揉至光滑。 2: 制作馅料时，要选择新鲜的食材，调味要适量。 3: 制作包子时，要注意包的形状，尽量包成小鸟形状。 4: 蒸包子时，要火候适中，时间不宜过长，否则会影响口感。

总结

小鸟包子是一道美食，不仅好吃，而且制作简单。只要您掌握了制作技巧，就可以在家里自制美味的小鸟包子，享受美食的乐趣。

八、怎么做大包子

大包子是中国传统的美食之一，深受人们喜爱。很多人都喜欢吃大包子，但是却不知道怎么做。今天我就为大家分享一下制作大包子的方法，让大家可以在家轻松享受到美味的大包子。

材料准备
制作大包子的材料主要有以下几样：

  
面粉：500克
  
酵母：10克
  
温水：适量
  
猪肉：300克
  
大葱：适量
  
姜末：适量
  
调料：适量，包括盐、生抽、料酒等


制作步骤
接下来，让我们一起来看看怎么制作大包子：

步骤一：准备面团
将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和适量的温水，搅拌均匀，揉成面团。然后，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，待面团发至两倍大时即可。

步骤二：准备馅料
将猪肉剁成细末，再加入切碎的大葱和姜末。接着，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀，使馅料入味。

步骤三：包馅
将发酵好的面团取出，揉搓几次，将其分成大小均匀的小面团。然后，将小面团擀成薄圆片，将馅料包入其中，用手指捏紧口部，慢慢收紧，包裹成大包子。

步骤四：蒸煮
将包好馅的大包子放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后改用中小火继续蒸煮20分钟左右，直至大包子熟透。

小贴士
制作大包子的过程可能有些繁琐，但只要按照上述的步骤来操作，相信大家都能成功做出美味的大包子。以下是一些小贴士，供大家参考：

  
面粉的质量对于面团的口感有很大影响，尽量选择高筋面粉。
  
发酵的时间要足够，这样可以使面团更加松软。
  
包好的大包子要注意口部的封口，避免馅料外露。
  
蒸煮时要注意火候，避免过度或不熟。


结语
制作大包子可以说是中国传统美食中的一项艺术，难度较大，但只要掌握了正确的方法和技巧，就能够制作出口感松软、香气扑鼻的大包子。希望通过本文的介绍，大家可以了解到制作大包子的基本步骤和注意事项，并且能够在家中尝试制作出美味的大包子。祝大家制作成功，尽情享受美食的乐趣！

九、怎么做鲜肉包子更香？

真逗

普通过日子话题

邀请人有啥抹不丢的还玩隐身

B乎越来越逗比

又不是玩具话题邀请

而且啊喂

现在都不度娘了是吗？

十、素菜包子怎么做才好吃?

喜欢吃面食的人，也特别喜欢包子和饺子，蔬菜馅儿的包子，吃着放心安全，所以我们这儿的早餐店的生意，特别好，包子的品种特别多，有番瓜包子，胡萝卜包子，地哒菜包子，还有茄子包子，土豆包子，韭菜包子。酸菜包子。我特别喜欢吃茄子包子，那么把我制作的过程分享给大家。

准备原料：面粉500克，小苏打2克，酵母5克，白糖5克，水300克，长茄子5个、葱、姜、蒜、青椒、盐、十三香、鸡精、香油、菜籽油适量。

1、茄子，葱，姜，青红椒，清洗干净，茄子去皮 ，切成丁，葱，姜，蒜，青红椒，切碎，

2、切好的茄子丁，泡在清水里，捞出来控水，加适量的盐，腌制几分钟。

3、盆中放入面粉，加入白糖，小苏打，把酵母用温水化开，倒入面粉中，一边倒入温水，用筷子拌成絮状，揉成面团， 放在温暖的地方发酵至3倍大体，

4、茄子捏干水分，加入青红椒末和葱姜蒜末和盐，菜籽油烧热倒入茄子的上面，爆香，然后加入香油，十三香，鸡精，搅拌均匀，

5、把发酵好的面团拿出来，排气搓成长条，切成一样大的剂子，压扁擀开。

6、包入拌好的馅 依次包好后，醒发几分钟，放锅蒸15分钟，又暄又软的，又有辣味好吃的茄子包子就好了。

温馨提示：切好的茄子，必须泡在水里，防止变黑，茄子是比较吸油的蔬菜，如果你做包子馅儿的话，就必须菜籽油要多一点才好吃，口感好。

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