烧羊羔肉怎么做？

一、烧羊羔肉怎么做？

1：把羊肉放入冷水中，用大火烧开，烧时放入大块拍扁了的生姜。烧开后，把上面的泡沫子撇掉，要撇干净，然后捞起羊肉待继续加工。

2：起油锅，油的多少看你的喜好，油多的话肉会更香，一下子吃不完放着也不容易走味，因为上面有一层油护着。

3：油8成热时，倒入羊肉翻炒几下，然后加大量的黄酒，看羊肉多少，我烧羊肉一般是整只前腿买回来烧的，加大半瓶黄酒左右。羊肉烧得好不好加多少酒是秘技。

5：加了酱油后就一定要加糖了。红烧肉类的，加糖要加多点，这是味道好吃与否的关键。但别加太多了，否则过甜，就坏了整锅肉了。

7：这时就要加桂皮和丁香了，再加点五香八角，丁香、八角别加太多，多了反倒把羊肉本身的香味给全掩盖掉了，这是最常见的失败的原因。

8：用小火慢慢地煲着，煲到差不多时再加味精少许后再焖一会儿，直到羊肉的软硬度令你满意为止。

二、羊羔肉怎么做好吃，羊羔肉的吃法？

羊羔肉是一种优质的肉类食材，肉质细嫩、口感鲜美，适合烹饪各种口味的菜肴。以下是几种常见的羊羔肉烹饪方法:

1. 烤羊羔肉：将羊羔肉切成块状，腌制后烤制，口感香脆。

2. 炖羊羔肉：将羊羔肉切块，加入葱姜蒜、花椒等调料炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

3. 煎羊羔肉：将羊羔肉切成薄片，腌制后煎熟，口感坚韧。

4. 炒羊羔肉：将羊羔肉切成块状，加入葱姜蒜、辣椒等调料翻炒，口感清淡。

羊羔肉的吃法多种多样，可以搭配各种口味的面食，如刀削面、拉面等，也可以作为凉菜食用。无论哪种吃法，羊羔肉都是一种非常美味的肉类食材。

三、羊羔肉怎么炖？

备料

主料：羊肉一斤

辅料：白萝卜一根、生姜葱少许、盐三克、鸡精味精各一克

羊肉汤之步骤

步骤一、首先把羊肉放入清水里，浸泡1个小时，中途换2次水（这一步是为了去除羊肉中腥味），再把羊肉剁成小块（稍微均匀一些，这样后期成熟时间一致）

步骤二、起锅放入适量清水（水稍微多一些），把老姜全部洗净切成片放入锅里，再把羊肉放入锅里焯水三分钟后捞出（这一步焯水时间一定要长，这样才能更好地去除腥味）

步骤三、接着准备一个不锈钢桶，放入羊肉、生姜葱、清水（水要漫过羊肉一大截才行，这样后期不用二次加水），大火烧开，再转小火慢炖九十分钟

步骤四、时间一到，放入白萝卜块（白萝卜要切成滚刀块，这样后期出锅不容易烂），再煮十分钟（这时候羊肉已经烂了，如果不知道羊肉是否熟透，用筷子能轻轻戳进去即可）

步骤五、最后一步就简单了，那就是调口，依次放入盐、胡椒粉、鸡精、味精（口味稍微清淡一些，这样入口会更有口感），小火继续炖一分钟，即可出锅装盘啦，要是家里富裕的话，再来点蒜花点缀一下就更完美了

四、羊羔肉怎么保存？

把鲜羊肉洗干净，分成多份，每一份都保证是一餐的用量，把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室

五、清蒸羊羔肉的做法，清蒸羊羔肉怎么做？

食材主料羊羔肉（带骨）200g做法步骤羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸蒸30分钟左右即成。吃时，扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料、撒上香菜，配以干粮馍。烹饪提示羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净。营养特点肉质软嫩，葱香浓郁。据《本草纲目》记载，羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效。

六、羊羔肉做法？

食材用料:纯瘦羔羊肉 500克。

配料:

料酒 一炒勺，冰糖 一大把，桂皮 2段，香叶 3-4片，干枣 5-6颗，葱 3-4段，姜 三至四片，生抽 半炒勺，老抽 小半炒勺，郫县豆瓣酱 两汤匙，枸杞 20颗，大料 2颗，花椒 20颗左右，小葱 1小颗，橄榄油 适量，蚝油 小半炒勺，盐 适量，干红 半杯，干辣椒 5-6颗

方法/步骤：

1.纯肉羔肉切块备用，大葱切段，姜切片，小葱切末。

2.羊肉凉水下锅，锅内加料酒、葱姜，煮沸后出过水，后用厨房纸把羊肉上的水吸干。

3.冷锅下橄榄油后，热油再加入花椒，煎出香味，把花椒捞出，加入桂皮、香叶、葱姜、干辣椒，把羊肉加入锅中翻炒，炒到羊肉薇薇金黄，盛出留底油。

4.加入冰糖炒出一些糖色，加入郫县豆瓣酱、加入翻炒过的羊肉块翻炒一会儿，再加入生抽、老抽、蚝油、红酒继续翻炒

5.准备一些热水，倒入锅中没过羊肉加入大枣，大火烧开，小火慢炖45分左右，再加入枸杞，大火收汁加入少量的盐出锅，出锅后加入小葱花（不加盐基本也可以）

分享

七、羊羔肉外套怎么洗？

羊羔毛外套可以用水清洗，但是一定要使用凉水，热水可能会让衣服缩水变形。把外套浸泡在凉水中，放入适量的中性洗涤剂，然后用手按压外套，把衣服里面的脏东西都清洗出来。

八、小羊羔肉怎么炖？

１、将羊肉洗净，红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金黄色时捞起。

２、将炸好羊肉放入锅内（用竹蔑垫底），加入二汤、绍酒、南姜、生蒜、精盐、红豉油、五花肉（先切块炒香），放置炉上用旺火煮沸后，用文火炖至羊肉软烂，取出，捡去五花肉，羊肉拆去骨切件长５厘米，宽１.５厘米，摆落盘。用１小碗，放入酱油、味精、芝麻油、上汤、淀粉水调成碗芡。

３、将羊肉放入蒸笼炊２分钟，取出，撒上干淀粉。烧热炒鼎下猪油，把羊肉倒入略炸, 倒回笊篱。顺鼎把川椒末、葱末炒香，投入羊肉，烹入绍酒，加入碗芡拌匀起鼎装盘。芒光丝，山楂糕丝拼盘。酱碟：甜酱

九、在新西兰有多少羊羔肉种

在新西兰有多少羊羔肉种

引言

新西兰以其广袤的草地和优质的土壤而闻名。这种得天独厚的自然条件为畜牧业提供了丰富的资源，尤其是羊羔肉。在新西兰，羊羔肉的种类繁多，每种都有独特的特点和风味。本文将介绍新西兰境内几种常见的羊羔肉种类。

1. 梅里诺羊羔肉

梅里诺羊是一种以毛纺织品著称的优质羊种，而它们的肉质同样优良。梅里诺羊羔肉肉质细嫩、口感丰富，肉色鲜红，富含肉质鲜美而多汁的特点。它适合用于烤、炖、煎等各种烹饪方式。由于梅里诺羊的食性以草为主，所以其肉品的营养价值也非常高，富含蛋白质、维生素和矿物质。

2. 多赛特羊羔肉

多赛特羊是一种在新西兰非常受欢迎的羊种，其肉质鲜美、柔软，肉色鲜红，且脂肪含量较低。多赛特羊羔肉以其独特的风味和嫩滑的口感受到了广泛的赞誉。尤其是在烧烤和烤箱烹饪中，多赛特羊羔肉是绝佳的选择。

这种羊羔肉的独特之处在于，多赛特羊肉营养价值丰富，富含优质的蛋白质、维生素和矿物质。它是一种营养丰富的肉类，可以满足人们对高品质蛋白质的需求。

3. 科里多爾羊羔肉

科里多爾羊是新西兰最知名的羊种之一，其特点是肌肉发达，肉质鲜美而多汁。科里多爾羊羔肉色泽鲜艳，肉质紧实，口感丰富。由于肉质结实，科里多爾羊羔肉适合作为炖肉、炒肉等需要长时间煮炖的菜肴的材料。

科里多爾羊的肉品富含维生素B群和矿物质，特别是铁质含量较高。因此，科里多爾羊羔肉是提供能量并补充营养所需的理想选择。

4. 巴尔帕拉萨羊羔肉

巴尔帕拉萨羊被誉为异国情调的羊种，其肉质特点丰富多样。巴尔帕拉萨羊的羔肉富有鲜美的风味，肉质柔嫩，口感丰富。它适合用于各种烹饪方式，如烧烤、炖菜、炒菜等等。

巴尔帕拉萨羊羔肉不仅美味，而且还富含蛋白质、维生素和矿物质。它被认为是一种非常有营养价值的肉类，尤其适合追求健康饮食的人。

5. 其他羊羔肉种类

除了上述几种常见的羊羔肉种类外，新西兰还生产其他一些特色的羊羔肉，如黑面绵羊羔肉、罗曼诺羊羔肉等等。每种羊羔肉都有其独特的特点和适合的烹饪方式。

黑面绵羊羔肉以其独特的风味和柔软的肉质受到了众多消费者的喜爱，而罗曼诺羊羔肉则以其低脂肪、高蛋白质的特点备受推崇。

结论

新西兰境内有多种羊羔肉供消费者选择。无论您喜欢哪种口味，新西兰的羊羔肉都因其品质上乘、风味独特而备受推崇。

无论您是烹饪者还是美食爱好者，新西兰的羊羔肉绝对是带给您愉悦味蕾的美食之选。

如果您想品尝新鲜、优质的羊羔肉，不妨探索一下新西兰当地的餐厅或市场，品尝当地厨师精心烹制的羊羔肉美食。

无论您是追求高品质食材的厨师，还是关注营养健康的美食爱好者，新西兰的羊羔肉绝对能够满足您的需求。

让我们一起品味着新西兰独特的羊羔肉美食吧！

十、羊羔肉衣服怎么洗？

是颗粒绒衣服吧！如果是用弱碱性洗衣液稍微挤压，过干净先装进一个网兜一样的东西里控水，差不多了再拿出来晾晒。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%