新鲜榴莲怎么保存？

一、新鲜榴莲怎么保存？

榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存，将它们冷冻起来，吃的时候取出来化冻后食用，或直接食用。

1、榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

2、榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

3、有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。

二、榴莲吃新鲜的还是冰冻的好？

榴莲是一种热带水果，新鲜的榴莲和冰冻的榴莲都有其特点和优缺点，具体应该根据个人口感和喜好来选择。

新鲜的榴莲口感更为浓郁，果肉更加绵软，口感更加鲜美，而且可以品尝到榴莲的原汁原味。但是，榴莲的外皮很难剥开，而且榴莲的味道很浓烈，有些人可能会对其味道感到不适。

冰冻的榴莲则更加方便，因为它们已经被剥好皮并切成块状，可以直接食用。冰冻的榴莲还可以保持榴莲的新鲜度和口感，而且冰冻的过程可以减轻榴莲的气味和味道，适合那些不太喜欢榴莲浓烈味道的人。

因此，您可以根据自己的口感和喜好来选择是食用新鲜的榴莲还是冰冻的榴莲。无论您选择哪种，都应该注意榴莲的新鲜度和质量，并在食用前仔细清洗。

三、新鲜榴莲吃法？

一：榴莲搭配冰淇淋

做法：可以把榴莲的果肉切成小丁，或者压成泥状，然后再加入自己喜欢的冰激凌，用小勺调匀，这时榴莲的味道就会变淡很多。

二：榴莲炖鸡

1、先把鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加入，等汤好后放盐调味即可饮用。

三：榴莲酥

做法：先把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至成水皮；把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

四、新鲜榴莲肉怎么保存？

剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。

五、榴莲怎么保存才新鲜？

已打开:将已取出的榴莲果肉用保鲜膜封好后放入冰箱里，可以保存1-3天左右。未打开：只要将榴莲放在阴凉通风处就可以了，待榴莲果壳自然裂开就可以食用了。

六、怎么看榴莲肉新鲜不新鲜？

购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。

还需看颜色深浅，太深，则过熟；太浅，则未成熟；不深不浅为宜。

要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包粘口且腻。

如果买了湿包的，吃时，先用水把手浸湿，以免粘手。

七、榴莲怎么吃？

榴莲直接生吃，吃外壳里面的果肉部分，用刀把榴莲最底下的凸起部位切掉，这个时候就可以看见榴莲内部的纹路了，然后用刀顺着纹路切开，再用手掰开，取出榴莲果肉瓣吃即可。

榴莲，被誉为水果之王，外观有很多硬硬的刺，果肉鲜美，但是味道怪怪的，很多人熟悉不了这味道，闻了都不想吃，但是它营养丰富，是水果之中最有营养的水果，果实一年才一熟，经常吃是可以强身健体的，并且还属于滋补有益的水果，榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛。

建议开始时小口小口地适应，很快你会爱上留恋的味道。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收，而且榴莲性温，吃多易上火。不可贪吃榴莲，每天应不超过100克，因榴莲口感较稠结，它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

能够很好的掩盖榴莲的味道：把榴莲切成丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种最好。

八、怎么吃榴莲？

榴莲直接生吃，吃外壳里面的果肉部分，用刀把榴莲最底下的凸起部位切掉，这个时候就可以看见榴莲内部的纹路了，然后用刀顺着纹路切开，再用手掰开，取出榴莲果肉瓣吃即可。

九、新鲜榴莲臭吗？

榴莲会放臭的，新鲜榴莲的味道十分的浓郁，这是因为榴莲当中含有大量的化合物，其中榴莲果肉又以硫化合物为主，而这类含硫类化合物通常都具有刺鼻的味道。但是榴莲的这个气味存在着很大的争议，喜欢的人认为这是一种香味，而不喜欢的人就会觉得这是一种臭味。

但是榴莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。

十、新鲜榴莲的味道？

新鲜榴莲香气浓郁，味甜。一般来说，它没有酸味。如果榴莲尝起来是酸的，那就意味着榴莲坏了。同时，榴莲也有酒精味和软烂果肉。这种榴莲已经滋生了很多有害细菌，因此不适合继续食用，否则可能会引起身体不适。

新鲜榴莲果味滑、甜、软。一般来说，榴莲是没有水出来的。

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