春卷怎么做？

一、春卷怎么做？

1.准备所需材料（香菇、木耳提前泡软）。

2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。

3.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。

4.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味。

5.再加入腌制好的瘦肉丝。

6.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。

7.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。

8.加入适量的盐、糖。

9.再加入少许的酱油。

10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。

11.取春卷皮一片。

12.放上少许凉透的春卷丝。

13.然后卷起。

14.两边再折起来。

15.在封口处抹上面粉糊，包好。

16.依次做好全部的。

17.锅内加入油烧七成热。

18.放入春卷皮炸。

19.炸至金黄色即可。

20.最后把春卷捞起沥油，然后食用。

二、怎么做春卷？

怎么做春卷？

1；皮这个一般自己都赶不好，所以都买现成机器赶的。2；馅这个要看你爱吃什么馅的了，一般是韭黄和猪肉，买点韭黄和绞肉末，回来把韭黄洗净稍微烫一下，然后切成两厘米左右的小段。然后少踏一点肉末。放进你喜欢的调料。我口淡，喜欢韭黄单纯的味道。所以我一般只放点盐和油，顶多加点鸡晶。稍微搅拌一下就可以了3；包把春卷皮摊开，中间放入馅，不能太多也不能太少。然后先裹左右，再关上下。包好稍微轻轻按压一下。3；炸炒锅放到火上，倒入色拉油，等油烧到五成热的时候，把春卷轻轻放进去，只要春卷的表皮变成金黄色的时候就可以捞出来了，沥油后装盘即可。

三、蒜苗春卷的做法，蒜苗春卷怎么做好吃，蒜苗春卷？

1.西生菜撕成大片，清洗干净。

2.甘蓝也是，撕下几片，清洗干净。

3.把两种菜都切成较粗的丝。

4.胡萝卜和黄瓜也切成丝。

5.准备好春卷皮。

6.取出一张，放在温水中泡十秋。

7.捞出沥干水，平铺在盘子里，上面放上处理好的几种菜。

8.卷起来。

9.这样把所有的春卷皮和菜都包好，放在盒子里，即可食用。

四、芹菜春卷的做法，芹菜春卷怎么做好吃，芹菜春卷？

芹菜春卷的做法

1.

主食材备好

2.

生姜、大蒜、芹菜洗净剁碎

3.

猪肉剁碎加进去

4.

加生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、盐、芝麻油

5.

搅拌均匀

6.

取一张春卷皮,将肉馅放在春卷皮上

7.

边缘向中间卷一下

8.

左右两遍向中间折后，下边继续向中间折，边缘处抹上面糊或者清水卷好

9.

包好的春卷

10.

下油锅炸熟

技巧

1、买回来的春卷皮最好趁热撕开，凉了容易沾在一起；

2、春卷封口处用面糊更容易沾，用清水加点面粉调好就可以；

3、炸春卷的油温（60-70度）不可太高或太低，温度太高里面没熟外面已经糊了，温度太低表面不会上色。

五、藕丝春卷的做法，藕丝春卷怎么做好吃，藕丝春卷？

主料春卷皮若干张猪肉一小块花菜一朵鱿鱼一小块茄子一根 辅料蛋一个 步骤蛋皮春卷的做法步骤11.准备食材蛋皮春卷的做法步骤22.食材切好蛋皮春卷的做法步骤33.粉丝下锅熟了捞起来蛋皮春卷的做法步骤44.食材进锅炒熟，加粉丝一起炒，炒完装起来用春卷皮包好5.蛋用筷子或打蛋器搅拌均匀，用刷子均匀涂抹在春卷上，入锅，煎6.煎完就可以啦！

六、豆腐春卷怎么做？

材料主料：油豆皮2大张、韭菜30g、猪里脊肉100g；辅料：蚝油15ml、生抽10ml、糖2g、盐3g、料酒10g、淀粉适量豆皮春卷1准备好食材。

2里脊肉洗净切条，加入蚝油，糖，盐，料酒，淀粉。

3拌均匀腌制10分钟。

4油豆皮洗净切成四方块，韭菜洗净切段，淀粉加入少许水合成面糊备用。

5炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒均匀。

6炒至肉丝变色盛出备用。

7取一张油豆皮加入一些肉丝，再放上一些韭菜。

8卷起包成长条，封口处抹上一些面糊粘紧。

9成为一春卷生坯，依次全部做好。

10炒锅倒油烧热，放入春卷中小火炸至金黄即好。11炸好的豆皮春卷放在吸油纸上吸出油份即好。小贴士肉丝可提前炒至一下再包，可减少春卷的炸制时间。春卷的封口一定要用面糊粘紧，以免炸制的时候会开裂。炸制的时候要用中小火。

七、油炸春卷怎么做？

主料：大白菜70克、扁尖笋50克、春卷皮100克、 素半边鸡30克、涨发后香菇40克、辅料香油(麻油）少许。

做法步骤：

1. 扁尖笋以天目山生长的最好．先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡，泡出咸味后用手撕成细丝，改刀成一寸左右的段．

2. 大白菜洗净切丝．香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝．素半边鸡切成细丝．

3. 起锅，锅中加入少许精制油，分别投入大白菜丝，香菇丝，扁尖笋丝，素鸡丝一起翻炒，火要大炒菜动作要快，这样炒出的菜才会具有菜的清香味，等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。

4. 待炒出的馅料凉透之后，用春卷皮包成卷后用面糊封口。

5. 起锅，锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。

八、春卷皮怎么做？

春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。做好的春卷爽脆又美味。那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。

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一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接营养口感的关键，那么怎么做又薄又好吃呢?第一种：简单的家常春卷皮做法

材料：面粉500克，盐5克，清水400克。

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准备：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈

4、提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

第二种：春卷皮的详细步骤做法

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4.在平低锅上涂一圈

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5.等到边上翘起,取出春卷皮

第三种：春卷皮的超详细步骤

准备：面粉300克水250克，盐1克

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1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中

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2.搅拌成絮状

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3.用搅拌机搅拌成光滑面团

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4.手工将剩下的水一点点揉进面团中

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5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团

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6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时

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第四种：春卷皮怎么做好吃

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准备材料：高筋粉300克，和面团水200克

1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。醒发完成，倒去上面的水。用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

5、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

6、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

7、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

小诀窍

1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀，用蘸水按压法。

3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。

第五种：家常春卷皮，孩子也爱吃

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九、天津春卷怎么做？

春卷皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。下面介绍一下春卷皮的制作方法：原料：面粉500克，盐5克，清水400克。制作：

1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

十、牛肉春卷怎么做？

食材主料牛肉200克春卷皮200克洋葱50克 辅料油适量盐适量白砂糖适量小葱适量味精适量胡椒粉适量步骤牛肉春卷的做法步骤11.春卷皮子。

牛肉春卷的做法步骤22.洋葱。

牛肉春卷的做法步骤33.牛肉切细粒，打成泥。

牛肉春卷的做法步骤44.洋葱切细粒，不宜太细。

牛肉春卷的做法步骤55.牛肉，洋葱，加佐料拌匀。

牛肉春卷的做法步骤66.包春卷皮。

牛肉春卷的做法步骤77.油炸春卷。

牛肉春卷的做法步骤88.起锅。

牛肉春卷的做法步骤99.用香醋做蘸料。

牛肉春卷的做法步骤1010.切开一只看。

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