青豆怎么炒好吃？

一、青豆怎么炒好吃？

方法/步骤

1、热锅倒油，爆香蒜沫姜末。

2、将豆子放入锅中翻炒，加水焖煮五到十分钟。

3、放盐调味，收干起锅即可。

扩展资料

青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。

总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛、食用籽。

二、新鲜青豆怎么炒好吃？

食材:青豆250克，杏鲍菇一个，红椒一个，蒜三粒，油、盐、鸡精均适量。

将青豆，红椒，杏鲍菇洗干净。将红椒和杏鲍菇切成粒，将蒜切碎。将青豆焯水一分钟。锅中放油，放入杏鲍菇将其炒软。再放入红椒和蒜将其炒香。放入青豆，炒之熟透。

三、青豆头怎么炒好吃？

准备食材：虾仁60g，青豆头50g，腰果60g。

配料：胡萝卜、姜片、蒜末、葱段各少许，盐、食用油各适量。

制作方法：

1.胡萝卜去皮、洗净、切丁；

2.虾仁清洗干净，开背、去虾线，加入盐和水淀粉抓匀，腌渍入味。

3.锅中注水烧开，放入适量盐，倒入胡萝卜和青豆头，焯煮至断生后捞出。

再倒入腰果，焯煮至断生后捞出。

4.热锅烧油，倒入姜片、蒜末和葱段爆香，放入胡萝卜、青豆头、虾仁和腰果，拌炒均匀；

5.加入适量盐调味，倒入水淀粉勾芡，炒匀即可，好吃的虾仁炒三宝出锅。

四、圆青豆怎么炒好吃？

圆青豆煮熟了，面面的再放到菜里面炒好吃

五、青豆荚怎么炒好吃？

青豆荚先走油，走完油配腊肠或腊肉炒好吃

六、扁青豆怎么炒好吃？

扁青豆 (200克)

油 3汤勺

盐 适量

鸡精 适量

大蒜 4瓣

朝天椒 1个

二、步骤/方法

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把扁青豆清洗干净，并撕好。

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把扁青豆切成丝，这样炒起来比较入味。

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大蒜拍碎，辣椒切成小段。

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锅里热油后放入大蒜和辣椒炒香，然后放入扁青豆丝一起翻炒，变软后放适量盐翻炒均匀。倒入适量热水焖一会。因为扁青豆切成丝比较容易熟。待扁青豆丝熟透后，加入适量鸡精翻炒均匀。最后出锅即可。

七、青豆芽怎么炒好吃？

需要的食材和调味料：猪肉、青豆芽、青菜、葱、蒜、酱油、盐；

详细做法：

1、青菜和青豆芽放到水盆里，用食材净化器浸泡15分钟；取出后冲洗干净，把黄心菜切成小段备用；

2、炒锅上火烧热，把切成薄片的带皮猪肉放到锅里煎出油脂，再放入蒜碎和葱花炒香，倒入酱油翻炒入味；

3、猪肉翻炒入味后，再倒入豆芽，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮3分钟左右，至豆芽完全熟透；

4、把切成小段的青菜放进锅里，翻炒断生后加盐调味，出锅装盘。

虽然带皮猪肉有点肥，但是不用另外放油，小火多煎一会儿，把肉里的油煎出来，炒菜还很香，吃起来也不腻，搭配了豆芽和青菜都是适合用猪肉炒的食材。

八、青豆米粒怎么炒好吃？

青豆米粒是一道传统的中式家常菜，在炒制时可以加入一些配菜和调料，让它更加美味。下面是一份简单易学的青豆米粒炒法。

所需材料：

1. 青豆米粒 200g

2. 鸡蛋 2个

3. 胡萝卜 50g

4. 青椒 50g

5. 大葱 一根

6. 盐、胡椒粉、味精、生抽、色拉油、蒜末、姜末 适量

炒制流程：

1. 青豆米粒提前泡发30分钟，胡萝卜、青椒和大葱切成小丁。

2. 将青豆米粒用清水洗净后沥干水分备用。

3. 搅拌鸡蛋，然后在平底锅中加入数滴色拉油和蛋液，用铲子搅拌鸡蛋炒熟后盛出备用。

4. 炒锅预热后加入色拉油，放入大葱、蒜末、姜末炒香，随后加入胡萝卜、青椒、青豆米粒，翻炒均匀。

5. 接着加入适量的盐和味精调味，加水小火煮熟至水分全部被吸收。

6. 最后加入炒好的蛋丁、少量胡椒粉和生抽，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 鸡蛋的添加可以让青豆米粒炒出来的口感更加松软。

2. 将青豆米粒泡发30分钟可以更好地煮熟，同时三甲氨基甲酸盐可以帮助豆类更好地煮熟，也可以减少烹饪时间。

3. 可以根据口味加入适量的辣椒酱或豆瓣酱，使得青豆米粒更有风味。

九、水煮青豆怎么炒好吃？

1、热锅倒油，爆香蒜沫姜末。

2、将豆子放入锅中翻炒，加水焖煮五到十分钟。

十、青豆怎么炒好吃吗？

青豆是一种非常健康美味的蔬菜，富含维生素和矿物质。下面是一份简单易懂的青豆炒法，让你炒出又香又美味的青豆：

材料：

- 青豆 适量，去皮洗净备用

- 胡萝卜 适量，切成小粒状

- 食用油 适量

调料：

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

步骤：

1. 将青豆焯水烫一下，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，加入胡萝卜小粒状翻炒至半熟。

3. 加入青豆翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、鸡精、糖和生抽，翻炒均匀。

5. 翻炒至青豆变软熟透，即可出锅。

小贴士：

1. 青豆要先焯水烫一下，这样可以去除青豆中的涩味。

2. 青豆和胡萝卜一起炒，可以增加菜品的口感和营养价值。

3. 火候要掌握好，不要太大，否则容易糊焦。

4. 加入少量的盐、鸡精、糖和生抽可以提升菜品的鲜味和口感。

5. 翻炒时要注意不要过度炒制，以免青豆失去营养价值。

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