甜面酱怎么做？

一、甜面酱怎么做？

1、食材准备：白糖20克、面粉20克、油、盐、水、味精、老抽各适量。

2.面粉加 水，调成糊状。

3、加入白糖。

4.加入老抽，调匀。

5、锅里倒入油。

6、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。

7、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。

8、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。

9、按个人口味加入盐。

10、关火加入味精。

11、等凉后，装入保鲜盒保存。

二、馒头怎么做甜面酱？

如果没有杂菌污染，完全可以做成甜面酱。 你先用温开水把发了霉的馒头化开，加入适量精盐 ，密封在容器内，放在太阳下面晒 。一个月左右就变成甜面酱了 。如果长了绿毛，黑毛，或变臭了的馒头，就不能用了，免得吃了中毒 。

三、红色甜面酱怎么做？

用料：

面粉 1000克  

水 适量  

生抽 150克  

老抽 适量  

糖 250克  

食用油 50克  

盐 一点点  

自制甜面酱的做法

锅内加入底油烧热，5成油温时下入面粉，小火慢慢炒匀

再加入黄豆酱油，老抽上色，适量纯净水，一点点盐搅匀

倒入白糖 ，开小火慢慢炒至融化，见酱粘稠就可以关火了

自然凉透之后，放入消毒玻璃瓶里密封即可

做法二：

用料

水 300克  

面粉 30克  

生抽 一大勺  

老抽 一大勺  

糖 少许（根据个人口味）  

自制甜面酱的做法

面粉和水调匀

油加热倒入搅匀的面粉水，中小火不断顺时针搅拌。

加入老抽生抽糖，继续搅拌，烧开面糊变得浓稠。

冷却，用盒子装起来冷藏。

四、烤鸭甜面酱怎么做？

【制作材料】：生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：取一个碗，依次放入生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺，然后用勺子搅拌均匀，搅到没有面粉颗粒就好。

【步骤二】：取一个炒锅，把搅拌好的调料汁倒入锅中，开小火慢慢熬制。

【步骤三】：熬制的过程中，要用勺子不停地搅拌，防止粘锅糊底。

【步骤四】：把调料汁熬制浓稠和浓米粥就好，出锅放凉即可。

五、甜面酱怎么做炸酱？

食材：猪肉、葱、姜、甜面酱、黄豆酱

步骤/方法

1、葱切末，姜切末；锅中放油，油热后，倒入葱姜末。

2、将猪肉洗净后切丁，也倒入。

3、翻炒至猪肉丁变色。

4、倒入甜面酱和黄豆酱。

5、用小火慢慢制作成炸酱。

6、炸酱的时候，要小火，千万不能火大了，不然就容易糊。千万不要放盐，因为酱里面已经很咸了。

六、甜面酱怎么做面条？

将猪肉切小丁，不怕小。

肉中含着些肥肉，做出来的肉酱会更香。

锅内放油大火烧热，刚冒青烟就好。

将猪肉放入国内翻炒，看肉变色后，将甜面酱放入国内，翻炒。

放入酱后，别炒时间太长，因为甜面酱含糖，容易糊化，出锅后容易苦。

翻炒几下。

放入少量水，水量掌握在刚刚没有摸过肉就好。

放入水后，把火关小些，继续加热。

看国内的肉酱别糊锅，加热一两分钟后出锅。

出国前尝尝咸淡，注意有油别烫嘴。

如果看酱太稀，可加入淀粉勾芡。

以上是炸酱肉面。

你还可以炒个西红柿鸡蛋，可以稍稍比平时多加些盐。

因为要拌面的。

有黄瓜可以切丝，豆芽热水焯一下。

可以做菜码。

还有大蒜，这可以好东西。

七、甜面酱卤菜

甜面酱卤菜的制作方法

甜面酱卤菜是一道深受人们喜爱的传统美食，它以甜面酱为主要调味料，搭配多种食材，经过精心烹制而成。本文将向大家介绍甜面酱卤菜的制作方法和注意事项。

食材准备

• 主料：猪肉、牛肉、鸡肉或其他肉类
• 调味料：甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱、姜、蒜等

制作步骤

1. 准备工作：将肉类洗净切块，准备好葱姜蒜等调料。

2. 炒制：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉类煸炒至变色，再加入甜面酱继续翻炒。

3. 加入其他调料：倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀。

4. 炖煮：加入适量水，大火烧开，转小火慢炖，直至肉烂熟透。

5. 收汁：最后大火收汁，出锅前可撒上葱花等装饰食材。

注意事项

• 肉类选择：猪肉、牛肉、鸡肉均可，但需注意选用新鲜肉类，避免使用注水肉或其他不良来源的肉类。
• 甜面酱用量：甜面酱的用量根据个人口味而定，适量添加即可。
• 火候掌握：炖煮时需注意火候，避免烧干锅，同时也要注意不要炖煮过熟，以免影响口感。

总结

甜面酱卤菜制作简单，味道鲜美，是一道适合家庭制作的菜品。只要掌握了以上几点注意事项，就能做出美味的甜面酱卤菜。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。

八、辣椒甜面酱的做法，辣椒甜面酱怎么做好吃，辣椒？

1. 辣椒经过熬制，没了水分，更易更长时间的保存；

2. 自己动手，会有一种更不一样的感觉，吃着也会更放心；

3. 这样的制作方法，可以搭配其他各种适合配料（如：牛肉、花生等）作出各种不同口味的辣椒酱。食材食谱热量：680(大卡)主料新鲜红辣椒5斤方法/步骤辣椒选用红色的是因为熬制出来的颜色好看（嗜辣者可选红尖椒或者朝天椒，不太爱辣的可以选择红菜椒）。将红辣椒洗净、去蒂、晾干水分 （不晾也可以，不过熬制的时候需要多费些时间）。将红辣椒剁碎（用料理机打碎会更方便）。选用一个熬制辣椒的工具，放在火上。倒入油，再倒入辣椒，一起熬制，火量可以自由调节。随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些。熬制的时候要耐心，不停的搅拌，以免粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。水汽耗尽，油开始透出来的时候，可以加入甜面酱（晚加甜面酱的原因是因为甜面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒酱）。加入甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟。辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油（此时可以加入味精出锅，也可以不加）。注意事项一定要注意搅拌，避免粘锅。建议熬制时佩戴手套，不然熬制过程中会有液体烹溅出来。

九、甜面酱炒蛋的做法步骤图，甜面酱炒蛋怎么做？

用料

牛油果 1个

白砂糖 按自己口味加

柠檬汁 些许

牛油果甜酱的做法

牛油果肉挖出，搅拌成泥，加入砂糖和一点点柠檬汁即可。

面包煎一煎，涂上果酱，好美味！芝士吐司夹牛油果酱吐司一起吃也好吃。

小贴士

1.牛油果一定要熟透了才好吃，不然很涩哒。熟透的牛油果软，呈紫黑色。生的牛油果很硬，很绿，可以买，但是要放置大概一周，变软了才能吃哦。 2.捣鼓好的牛油果酱，加入柠檬汁就不容易氧化变色了，在美国宅男美食那里学到的！ 3.牛油果还可以做沙拉，奶昔，汤底；单独吃，配上酱油口感如同三文鱼，确实是这样，神奇。

十、甜面酱炒鸡怎么做？

食材 主料 鸡 1560克 辅料 油 适量 盐 适量 甜面酱 1勺 韭菜 适量 花椒 适量 八角 适量 辣椒 2个 姜 适量 步骤 1.鸡洗净，切块，用水焯一下。

2.准备材料。

3.热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香（辣椒不要炒糊）。

4.放入一勺甜面酱煸炒。

5.放入鸡块翻炒。

6.倒入生抽和老抽。

7.加入大量（没过鸡肉）的温水，中火焖煮（25分钟左右）。

8.还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁（多留点，汤汁味道很好）。

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