黄油焗面包蟹做法？

一、黄油焗面包蟹做法？

黄油焗螃蟹腌制方法：

主料黄油蟹3只，辅料大蒜切末、黄油多一些、洋葱切末、糖适量、盐适量、卡夫的奶酪粉适量、白葡萄酒一小碗、胡椒粉适量、法香小朵适量。

提前黄油蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。

大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。

将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。

锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹。

盖盖中小火3分钟左右。

即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

二、盐焗面包蟹做法？

主料

螃蟹750克（面包蟹）

辅料

海鲜酱油5毫升，红糖5克，黄酒10毫升，姜10克，陈醋10毫升

步骤

步骤1

面包蟹自然解冻，解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美

步骤2

冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可，水中放少许料酒和姜片，解腥味

步骤3

蒸蟹的同时调汁，将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟

步骤4

蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳

步骤5

看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出

步骤6

清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃

步骤7

用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力

步骤8

蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了

三、葱姜焗面包蟹的做法？

面包蟹个大出肉多，味道鲜美，姜葱炒最好不过，也很下饭。

用料

姜 3片

青椒 2根

蒜 4瓣

糖 30克

淀粉 1勺

料酒 2勺

酱油 2勺

面包蟹 1只

葱 1根

姜葱面包蟹的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将买来面包蟹用刷子刷干净，去蟹心、蟹腮和沙袋，切件，准备好调料和配料。

步骤 2

将切好面包蟹裹上淀粉，热锅冷油，下葱姜蒜爆香。

步骤 3

放入蟹件，加入青椒，糖在煸炒一会儿，倒入少量水，再翻炒，后盖锅盖焖煮7分钟。

步骤 4

焖煮后加入酱油，料酒调味，最后加淀粉水进行勾芡，等烧开后就可以出锅装盘了。

四、面包蟹怎么开壳

在中国，面包蟹是一道备受喜爱的海鲜美食。然而，面对那坚硬的外壳，许多人都束手无策，不知道如何开启这道美味的大闸蟹。今天，我将与大家分享一些技巧和步骤，让您能够轻松快捷地开壳面包蟹。

选择新鲜的面包蟹

首先，要享受到美味可口的面包蟹，选择新鲜的螃蟹是至关重要的。新鲜的面包蟹外壳比较坚硬，不易剥离。它们身体呈圆形，壳上没有明显的划痕或破损。

准备工具

在开壳面包蟹之前，您需要准备一些工具。一把锋利的厨房剪，一个小锤子或搅拌勺的背面以及一把小刀，这些工具将帮助您开启螃蟹的壳。

准备开壳面包蟹的步骤

1. 将面包蟹放在一块干净的台面上，保持腹部朝上。
2. 用厨房剪剪掉腹部下方的一小段板状骨，以便更容易剥离壳。
3. 然后，找到面包蟹的两个胸腿中间的缝隙，并将厨房剪插入缝隙中。
4. 慢慢地将厨房剪向两边扩展，直到听到壳的断裂声。
5. 重复上述步骤，将剪子插入另一边的缝隙中。
6. 现在，您可以抓住面包蟹的两个胸腿，稍微用力向外拉，将上壳与下壳分开。
7. 一旦上壳和下壳分离，用手轻松地将上壳完全剥离。
8. 您会发现在蟹身的中间有一个三角形的盖子，用小刀轻轻割开盖子，将内脏清除。

享用美味的开壳面包蟹

现在，您已成功开启面包蟹的壳，并将内脏清理干净。您可以根据个人喜好将蟹肉撕成块状，或者使用小刀轻轻地取出肉块。面包蟹肉质鲜美，肉味鲜甜，非常适合沾着酱料食用。

开壳面包蟹的吃法多种多样。您可以尝试将蟹肉搭配面包、饭团或沙拉，制作出一道丰盛美味的海鲜料理。另外，您还可以将其烹饪成汤品、蒸蟹肉饺或炒面包蟹等各种创意菜肴。

无论您想以何种方式享用面包蟹，只要按照正确的步骤开壳，得到的美食将令人满意。希望这些技巧和步骤能帮助到您，让您能够轻松自如地品尝到鲜美的面包蟹。

祝您开壳成功，用餐愉快！

五、熟冻面包蟹怎么吃？

1、面包蟹自然解冻，解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美。

2、冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可。水中放少许料酒和姜片，解腥味。

3、蒸蟹的同时调汁，将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟。

4、蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳。

5、看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出。

6、清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃。

7、用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力。

8、蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了。较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了。 烹饪技巧： 1、因为壳比较硬，斩蟹块比较费力，所以直接清蒸了。其实用郫县豆瓣酱辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。 2、蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。 3、这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。 4、面包蟹就是蟹黄超多啊，一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃。

六、面包蟹，可以吃吗？

面包蟹，可以吃。

面包蟹的学名是普通的黄蟹，它的俗名是褐蟹。市场上常见的面包屑蟹主要产自苏格兰和爱尔兰，因此常被称为“英国面包屑蟹”或“爱尔兰金蟹”。它又大又肥又肉，是一种非常好的烹饪材料。同时，它可以说是世界上最滑腻的蟹种之一，被称为“奶油蟹之王”。因为它移动缓慢，活动范围非常小，所以它可以在全身储存蟹膏。它的奶油覆盖了整个蟹盖，味道不浓，却有独特的香味。

面包蟹虽然看起来像面包，但它的营养价值比面包高得多。面包蟹的蟹肉富含蛋白质和微量元素。是一种高蛋白食物，日常饮食中经常食用，对身体非常有益，使营养更加丰富。微量元素也是身体重要的营养补充剂，可以促进身体组织的正常运转，促进生长发育。面包蟹的蟹黄具有清热解毒、杀虫的功效。医学上可用于治疗足癣等疾病，蟹壳具有理气止痛的功效。面包蟹也有抗结核的作用，吃一些螃蟹对结核病的康复大有裨益。

七、面包蟹吃撑了怎么办？

如果你吃面包蟹吃成了，那么你需要做的就是休息一会儿，然后出去走动一下，不要做什么太多剧烈的运动，因为可能会伤到你的肠胃，但是你又需要运动，不运动的话就很难把这些东西消化下去。若是情况特别危急的话，你可以选择去医院让医生看一下。

八、面包蟹怎么吃面包蟹不适合哪些人吃？

面包蟹怎么吃面包蟹不适合哪些人吃？面包蟹是寒性食物，在孕期要慎吃，不过面包蟹里面含有高蛋白，少吃也是很好的。面包蟹中的胆固醇含量也比较高，准妈妈适当吃一些是可以的，不要吃太多。更加需要注意的是，面包蟹是高蛋白食物，很容易变质腐烂，因此准妈妈在吃面包蟹之前，一定要保证它是新鲜的，吃了变质的面包蟹，可能会因此食物中毒，轻则会头晕、腹疼，重则会呕吐、腹泻甚至流产。

九、油焗蟹的做法，油焗蟹怎么做好吃，油焗蟹的家常做法？

食材 主料 大闸蟹 3只 辅料 盐 适量 大蒜 适量 黄油 适量 洋葱 适量 糖 适量 卡夫的奶酪粉 适量 法香 适量 白葡萄酒 适量 胡椒粉 适量 步骤

1.提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用

2.大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。

十、面包蟹吃生肉还是熟肉？

熟肉，鲜活面包蟹最鲜，熟冻的次之，但是熟冻的价格会便宜些，看个人选择。面包蟹主要吃膏黄，鲜活面包蟹可能有膏黄不满甚至很少的情况，因此提供同一批面包蟹膏黄情况的建议也是责任。

熟冻的面包蟹蒸多长时间：

吃熟冻的面包蟹前，需要把面包蟹解冻。这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单。

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