生腌龙虾做法？

一、生腌龙虾做法？

主材：

龙虾2条

辅料：

酱油500毫升，纯净水20毫升，生蒜蓉50克，香菜碎50克，红辣椒末30克，芥末10克，辣椒油10克，料酒10克，白醋10克。

方法步骤

步骤一、龙虾去掉虾线，处理干净放入盆中。

步骤二、所有辅料放在一起调好生腌酱汁备用。

步骤三、把龙虾放入生腌酱汁中冷藏保鲜腌制6小时即可。

二、生腌龙虾的做法？

主材：

龙虾2条

辅料：

酱油500毫升，纯净水20毫升，生蒜蓉50克，香菜碎50克，红辣椒末30克，芥末10克，辣椒油10克，料酒10克，白醋10克。

方法步骤

步骤一、龙虾去掉虾线，处理干净放入盆中。

步骤二、所有辅料放在一起调好生腌酱汁备用。

步骤三、把龙虾放入生腌酱汁中冷藏保鲜腌制6小时即可。

三、新西兰怎么吃好吃？

新西兰以其丰富的自然资源和多样化的农产品而闻名，提供了许多美味的食物和独特的餐饮体验。以下是一些建议，以帮助您在新西兰尽情享受美食：

1. 海鲜：新西兰拥有丰富的海洋资源，可以品尝到新鲜美味的海鲜。尝试新西兰独特的烤青口、新鲜捕捞的龙虾、红酒炖蚌等海鲜美食。

2. 羊肉：新西兰是全球最大的羊肉出口国之一，尝试当地优质的羊肉料理，如烤羊排、红酒炖羊肉等。

3. 牛肉：新西兰也以优质的牛肉而闻名。品尝当地牧场饲养的草饲牛肉，例如牛排和汉堡。

4. 酒庄参观：新西兰葡萄种植园众多，品尝当地出产的葡萄酒是一种不可错过的体验。可以参观葡萄园、品尝各类葡萄酒，并了解酿酒的过程。

5. 饮食文化：新西兰有着多元化的饮食文化，可以品尝到来自不同国家的美食。探索当地的咖喱、亚洲菜、太平洋岛屿菜肴等。

6. 农贸市场：参观当地的农贸市场，购买新鲜的水果、蔬菜和手工制作的美食。这是体验当地农产品和特色食材的好机会。

此外，还可以尝试参加当地的美食节庆活动、品味当地特色小吃和街头美食，以及向当地居民咨询他们推荐的餐厅和美食。

总之，新西兰提供了丰富多样的美食选择，您可以根据个人口味偏好和兴趣，在当地尽情享受美食文化。

四、龙虾怎么吃好吃？

刺身

刺身吃的是龙虾的活，刀工的细致，摆盘的好看。一个厉害店的应该要做到原料鲜活，起肉干净利落完整，去筋仔细没有误伤，片肉厚度均匀误差小，摆盘大气不非主流，尤其不要整干冰和那些花里胡哨的灯泡，再在配的蘸料上花点儿心思就更加分了。

火锅

火锅的龙虾和刺身的要求基本相同，唯一的区别是要给龙虾配个干净点儿的汤底，不用扯那些鸡啊胶的南瓜汤，干净清爽的锅底是海鲜的最好陪衬，芫荽皮蛋、酸菜猪肚都是经典的搭配。

五、腌牛肉怎么腌好吃好嫩？

腌牛肉是一道十分美味的食品，下面分享一份简单易行的食谱：

所需材料：

1. 牛肉 500克

2. 腌制料：盐30克，白糖30克，老抽15ml，豆腐乳适量，姜末适量，料酒15ml，八角2-3个，花椒适量

做法：

1. 鲜牛肉洗净，切成15-20厘米长、3-5厘米宽的片状；

2. 将所有腌制料混合搅拌均匀，将腌制料和牛肉片混合，拌匀均匀，放入密封盒中；

3. 按照比例放入适量的花椒和八角，淋入15ml料酒，将密封盒放入冰箱中腌制，最好腌制2-3天；

4. 取出腌制好的牛肉片，沥干水份，按照喜好，切成均匀的厚度，装到碟中即可。

小贴士：

1. 牛肉腌制过程中，可以加入一些牛肉能避免获得腥味的调料，如姜末，这样能够去腥去异味，让牛肉更加的美味可口。

2. 腌制时间可以根据自己的口感来进行，如果时间过短，肉质比较硬，如果时间过长，肉质会变得较为奶白，建议2-3天为宜。

3. 油煎、烤箱烤等不同的烹饪方式，可以尝试着搭配不同菜肴来食用哦。

六、龙虾尾怎么吃好剥皮？

方法一：将虾头虾尾分开，用筷子戳入小龙虾尾部，夹出虾仁即可。方法二：一只手按住虾身，在小龙虾腹部第二节虾壳处挤压，给虾身及后半部分按摩挤压，使虾身松动变软，将虾身往虾头的位置戳，用力拔出虾身即可。小龙虾怎么吃剥皮

第一步：先拿起一只已经熟透的小龙虾，可以通过其腹部位置来进行分别公母，如果在头部与身体之间的位置出现了几根比较坚硬的小腿，那么能够判定它为公虾相反要是没有坚硬的小腿则是母虾，两者的肉质对比来讲通常情况下母虾会更加鲜美一些。

第二步：分辨小龙虾在上桌前的生长环境，可以通过打开头壳两侧的内部观察到呼吸鳃，要是很干净呈现白色说明养殖环境中的水质比较好，要是出现黑色证明养殖的水源受过污染。

第三步：一只手轻轻捏住虾身部位另一只手放到虾头，然后只需虾身部位的手轻轻一转就可实现分离，这个时候就可以看到虾黄附着在刚刚分离的虾身最上面的位置，虾黄的味道很鲜美也是小龙虾最为宝贵的地方。

第四步：吃小龙虾的身体部位和尾部可以将两侧的外壳顺着纹路向下慢慢捏碎，这样的话在用手剥时能够避免受伤而且会更加容易。

第五步：抽虾线和呼吸鳃一样都是起到过滤的作用，所以当中有很多的细菌在吃小龙虾时一定要将这些剔除干净，正确的吃法是两只手分别捏住虾黄位置的正面与背面，轻轻扯开肉质身体在中间就会出现的虾线通常是黑色，只要将它抠出来或者是拿牙签挑出来都行。

七、生腌龙虾为什么会变绿？

小龙虾甲壳上绿色物质如果用手可以清除或者表面干燥后可以剥掉，这种情况就是青苔附着导致小龙虾呈现暗绿色。

纤毛虫感染；

小龙虾甲壳绿色物质用手摸起来比较滑腻，用手难以清除且虾的头胸甲和腹部发黑，虾体表粘液较多，全身附着黑色泥脏物，并拖着条状物，这种情况就是由于小龙虾感染纤毛虫病导致呈现暗绿色。

八、生腌小龙虾能吃吗？

生腌水产品“醉制加冷藏”的制作方法最多只能暂时抑制部分微生物，根本达不到杀灭微生物的效果；而配料大蒜中大蒜素含量也与“杀菌消毒”的标准相差甚远，并不足以杀灭微生物。

家庭自制生腌水产品所用的酒浓度不高、浸制时间短，再加上水产品本身也未必处理得干净，因而风险更高。吃可以吃但是得保证食品安全。

九、生腌龙虾变绿可以吃吗？

一般这个绿色部分的是可以吃的，它是波龙的脑髓，也就是虾脑，类似于螃蟹的蟹黄和蟹膏。虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来，然后加工食用。虾脑的营养价值很高，蛋白质含量丰富，适合做虾脑蒸蛋吃

十、生腌龙虾要放尿吗？

需要。

1、放尿方法：让虾腹朝上，再扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，随即排出一道有异味的液体；如不去除，会影响其味的。

2、放尿原因：相信经常吃龙虾的朋友应该知道，厨师们在杀龙虾前，都会对龙虾进行放尿处理。

3、因为龙虾的排尿系统位于第二对触须底部（类似于人类的原肾管）。这些排泄器官也叫绿腺，绿腺包括通过螺旋状管与膀胱连接的体腔囊。

4、因此，在处理龙虾时就会对龙虾进行排尿处理，这样既保留了龙虾本身的鲜美，也不会影响口感

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