一、新西兰牛排级别划分？
新西兰牛排一般被以级别进行划分，包括特级、一级、二级和三级。
因为新西兰是世界上最重要的牛肉出口国之一，其肉牛业历史悠久，发展成熟，所以对牛肉条管严格。
特级牛肉是选肉工艺的最高水平，眼肉通常有80%以上的纯净肉质且脂肪含量很少；一级牛肉则控制略微松散，脂肪含量居中；二级和三级牛肉正常情况下不能出口，只在本国内销售。
延伸内容：由于新西兰是一块草地盛产区，牛肉以天然、原始为主，新西兰人常常选择煎炸或烤来保持其自然香味，且很少使用大量的调料或腌料。
特别是如果是和新西兰酒搭配，更能让人品尝到牛排的本真。
新西兰牛排分为5个级别。
因为在新西兰的牛肉生产中，以MPS (Meat Producers Standards)为标准，分为1星到5星，分别代表品质由低到高。
其中5星级别的牛排被认为是最嫩、最滑爽的，带有最浓郁的牛肉味道。
如果你追求高品质的牛排，可以优先选择5星级别的牛排。
二、新西兰牛肉的基本简介
新西兰牛肉以天然放牧方式饲养，肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差，因此很多厨师都喜欢用新西兰牛肉作为他们进行菜肴创新的原材料。新西兰牛肉略带微酸的口感及自然原始的牛肉香气，更具有开胃的绝佳效果，吃起来的滋味就是不一样！新西兰牛肉分级明确、品管严格，不论您经营的是高档饭店或大众餐厅，都能找到满足您质量需求与成本考量的新西兰牛肉产品。
新西兰人以天然放牧饲育的方式饲养牛只，所以新西兰牛只产出的肉质比其他喂食谷物的一般牛肉有更高比率的瘦肉，并含有丰富的蛋白质、维生素B群、锌和铁质，但油花、脂肪、胆固醇含量相对较低。修去脂肪的精瘦新西兰牛肉仅有帆仿5%的脂肪，其中多半是友扒单一的不饱和脂肪――这有助于降低血液中的胆固醇，另外还富含Omega3和Omega6脂态告纤肪酸，可减少心脏病发生的机会。
三、新西兰进口牛肉量
进口牛肉量18445吨。在2022年2月的牛肉进口数据中自新西兰进口量为伏含18445吨，占比11.51%，自美国进口量为扒宽12234吨，占比7.63%，自澳大利亚进口量为11335吨，占比7.07%。新西兰又译纽西兰，是南太平洋的一个国家，政治体制实行君春厅亮主立宪制混合英国式议会民主制，现为英联邦成员国之一。
